Contents [show]
Potongan ayam cincang: sediakan potongan daging ayam. Video
Potongan ayam bukan sahaja sedap, tetapi juga hidangan yang sihat. Ia rendah kalori, rendah lemak dan sangat sesuai untuk diet makanan dan makanan bayi. Untuk menjadikannya lebih enak, anda boleh memasak potongan daging ayam cincang dengan pelbagai bahan tambahan: sayur-sayuran, cendawan, keju, herba, dan lain-lain. Selain itu, bahan tambahan ini akan menambahkan rasa enak pada daging unggas tanpa lemak.
Diet potongan daging ayam dengan sayur-sayuran dan herba
Bahan-bahan: - 500 g fillet dada ayam; - 1 zucchini sederhana; - 1 balang kecil jagung kalengan (150 g); - 1 telur ayam; - 20 g pasli; - garam; - lada hitam tanah; - minyak zaitun.
Rempah memainkan peranan besar dalam masakan makanan. Mereka membantu memecahkan lemak, mempercepat metabolisme, meningkatkan nada dan imuniti. Cukup sedikit bumbu dalam hidangan daging akan membantu menurunkan berat badan dengan lebih cepat dan meningkatkan pencernaan.
Putar fillet payudara melalui penggiling daging. Kupas zucchini (jika masih muda, ini tidak perlu) dan parut pada parut halus atau potong dalam pengisar. Satukan daging cincang dan sayur parut, masukkan telur, pasli cincang halus dan gaul rata. Tiriskan cairan dari jagung dan potong dengan tekan atau dalam pengisar, juga masukkan massa untuk potongan daging. Musim dengan garam dan lada sesuai keinginan anda, gunakan rempah jika dikehendaki, seperti kari, rosemary atau oregano.
Bentuk roti dan tumis dengan cepat dalam sedikit minyak zaitun di atas api sederhana hingga putih. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah pada masa yang sama. Pindahkan bakso ayam separuh siap ke pinggan tahan ketuhar, tutup dengan selembar kerajang, balut tepinya secara hermetik, dan hantar untuk memanggang selama 15-20 minit. Menghirup foil akan memberi makanan rasa lebih lembut dan ringan. Sekiranya anda memerlukan kerak rangup, angkat kerajang 5 minit sebelum memasak.
Protein sangat penting untuk wanita yang aktif kerana ia adalah bahan bakar yang sangat baik untuk otot. Dada Ayam adalah produk semula jadi terbaik untuk protein ini dan hanya mengandungi 113 kalori setiap 100 g.
Resipi potongan ayam ini sangat sesuai untuk mereka yang berdiet, menjaga berat badan, atau hanya ingin makan dengan baik. Daging ayam putih mengandungi lemak yang sangat sedikit, sekaligus menjadi sumber protein sihat yang kaya, iaitu protein. Zucchini bukan sahaja melengkapkan rasa keseluruhan hidangan, tetapi juga memberikan rasa yang luar biasa. Salad ringan segar, rebusan sayur, sauerkraut atau wortel Korea sesuai dijadikan lauk untuk potongan daging ayam cincang makanan.
Potongan ayam lembut dengan cendawan tepung roti
Bahan-bahan: - 600 g paha fillet; - 250 g cendawan; - 1 telur ayam; - 1 bawang sederhana; - 2 keping roti putih; - 0,5 sudu besar susu; - 30 g mentega; - serbuk roti 100 g; - garam; - minyak sayuran.
Rebus cendawan dalam air masin selama 8 minit, potong kasar dan goreng dalam minyak sayuran. Setelah 3-4 minit menggoreng, tambahkan bawang cincang pada mereka dan masak selama 1-2 minit lagi. Perahkan isi ayam dan cendawan dan bawang yang disejukkan ke suhu bilik dua kali melalui penggiling daging. Rendam roti putih ke dalam susu dan putar juga melalui penggiling daging. Cairkan mentega dan masukkan ke dalam daging cincang, pecah telur di sana, garam dan kacau hingga sebati.
Bahagikan jisim cutlet menjadi bahagian yang sama kecil, bentuk bebola daging dan gulungkannya dalam serbuk roti. Sekiranya lapisan roti tidak cukup tebal, celupkan roti ke dalam telur dan tutup lagi dengan serbuk roti. Goreng dengan api yang tinggi selama satu minit di kedua-dua belah pihak, kemudian kurangkan api hingga sederhana dan tutup periuk dengan penutup. Masak pinggan selama 5-10 minit lagi. Potongan daging ini secara harfiah meminta saus lemak, dan dalam kes ini, ini bukanlah makanan yang mudah. Ini dapat dihidangkan dengan krim masam pekat atau kuah cendawan yang dihiasi dengan kentang tumbuk, kacang polong, atau sayur rebus.
Potongan ayam cincang dengan keju, telur dan herba
Bahan-bahan: - 800 g payudara fillet; - 5 biji telur ayam; - 200 g keju; - 50 g hijau (dill, pasli, bawang hijau); - serbuk roti 100 g; - garam; - lada hitam tanah; - minyak sayuran.
Untuk resipi ini, lebih baik mengambil keju masin keras, misalnya, Rusia, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, dan lain-lain. Ia bukan sahaja akan memperkaya rasa hidangan, tetapi juga bertindak sebagai elemen pengikat untuk sayur-sayuran yang rapuh dan telur
Kisar ayam dalam pengisar atau penggiling daging, tambah 2 telur, tambahkan garam dan lada secukup rasa dan kacau. Ini adalah asas untuk potongan masa depan, sekarang mulakan penyediaan pengisiannya. Untuk melakukan ini, rebus 3 telur, sejukkan, kupas dan cincang halus atau kisar dengan garpu. Potong ramuan dan parut keju pada parutan halus. Ambil sebilangan ayam cincang dan letakkan di atas periuk roti rata. Letakkan pengisian keju dan telur di tengahnya, tutup dengan lapisan daging cincang di atasnya dan berikan bentuk yang kemas.
Potongan daging ternyata agak besar. Celupkannya ke dalam serbuk roti dan hantar ke minyak panas dalam kuali. Kurangkan api hingga sederhana, tutup dengan penutup dan masak roti selama 3-5 minit di setiap sisi. Mereka mesti dihidangkan dan dimakan panas, kerana keju cair menjadikannya berair. Salad sayur segar atau nasi hancur sangat sesuai untuk lauk.