Contents [show]
Ini adalah salah satu daripada beberapa masakan yang telah mengekalkan tradisi penyediaan makanan, yang mempunyai asal-usul mereka pada zaman Maya dan Aztec. Proses pembentukannya agak lama. Ia sebenarnya timbul daripada makanan "padang rumput" - ular, cicak, serangga dan tumbuhan, khususnya kaktus. Semasa suku itu bergerak mencari tanah yang lebih baik, produk lain telah ditambah kepada mereka yang tidak mempunyai nilai tertentu. Walau bagaimanapun, kemudian, apabila ia datang ke Tasik Texcoco, keadaan berubah secara radikal. Aztec purba mula menanam jagung, kekacang, lada benggala, dan sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Ramai daripada mereka memburu dan menangkap ikan. Ini adalah titik perubahan dalam perkembangan masakan Mexico.
Pada masa yang sama, kedai minuman muncul di bandar, di mana semua jenis hidangan disediakan dari produk yang ada. Lebih-lebih lagi, tahap perkembangan seni kulinari itu sungguh menakjubkan ketika itu. Dan masakan Mexico terus berkembang, meminjam tradisi memasak dari Sepanyol dan Perancis. Di samping itu, sudah pada masa itu ciri utamanya muncul. Iaitu bakat luar biasa chef tempatan menggabungkan produk tradisional dengan produk eksotik yang diimport dari negara lain. By the way, ia masih boleh dikesan di dalamnya.
Masakan Mexico kontemporari khas dan asli. Ia berbeza dengan rasa lain yang unik, yang pada gilirannya dicapai melalui penggunaan rempah dan ramuan yang kompeten. Makanan Mexico cukup pedas. Di dalamnya, bukan sahaja perasa digunakan secara meluas, tetapi juga pelbagai sos yang menambah rempah dan rasa istimewa pada hidangan. Rempah yang paling biasa di sini adalah ketumbar, jintan, verbena, teh, bawang putih, cabai, dan lain-lain. Oleh itu, sos dari mereka.
Masakan Mexico berdasarkan daging. Babi, daging lembu atau ayam. Ia disediakan di sini dengan pelbagai cara, menggabungkan atau menambahnya dalam resipi yang sama. Ia kemudian disajikan bersama dengan pelbagai lauk pauk, termasuk kentang, nasi, kaktus, jagung, kacang, pisang goreng atau sayur-sayuran.
Lebih-lebih lagi, ikan dan makanan laut sangat popular di sini. Pada masa yang sama, terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Dan juga jagung. Ia dimakan mentah, kue dibakar daripadanya, atau menjalani semua jenis rawatan panas.
Minuman tradisional masakan Mexico adalah tequila, jus segar dan rebusan pelbagai warna.
Cara utama memasak makanan Mexico:
Selalunya, ia adalah masakan Mexico yang dikaitkan dengan letupan dan api kerana ketajamannya. Sementara itu, pelancong dan pelancong juga mengenalinya dengan adanya hidangan khas yang menjadi asasnya.
Produk utama masakan Mexico:
Salsa - sos berdasarkan tomato, lada cili, bawang putih, bawang dan daun ketumbar
Guacamole - sos alpukat dan tomato dengan jus limau dan garam
Fajita - daging panggang dipotong menjadi kepingan
Burrito - tortilla lembut yang dibungkus dengan daging cincang, nasi, sayur-sayuran dan sos
Taco - jagung melengkung atau tortilla gandum yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran dengan penambahan sos, cili dan guacamole
Nachos - kerepek tortilla, yang biasanya disajikan dengan keju dan sos
Quesadilla - tortilla dilipat dengan keju
Chimichanga - "kerabat" burrito terdekat, yang digoreng atau digoreng dalam kuali
Enchilada - tortilla dengan pengisian, dibakar di dalam ketuhar
Huevos - telur kacau Mexico
Lada yang disumbat
Jagung Mexico
mescal
Tequila
Koko
Manfaat kesihatan masakan Mexico
Masakan Mexico yang benar dipanggil salah satu makanan yang paling sihat dan paling sihat. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa ia terdiri daripada pelbagai hidangan dari daging, ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan rempah-rempah, yang memenuhi tubuh dengan sempurna dan memberi bukan hanya rasa kenyang yang tahan lama, tetapi juga tenaga maksimum.
Masakan Mexico sangat berguna untuk wanita. Kajian terbaru oleh saintis Amerika dari Utah telah menunjukkan bahawa pengambilan kekacang dan tomato secara berkala, yang tersebar luas di sini, dapat mencegah perkembangan diabetes jenis XNUMX dan barah payudara.
Tetapi yang paling penting ialah kehadiran sejumlah besar rempah dalam hidangan Mexico. Keseluruhan risalah telah ditulis mengenai sifat berguna mereka. Mereka jenuh badan dengan sejumlah vitamin dan unsur mikro, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja semua organ dan sistem, meningkatkan pencernaan, meningkatkan imuniti, melindungi terhadap virus dan bakteria, membantu menurunkan berat badan dan hanya memberi mood yang hebat.
Mexico moden disebut sebagai negara yang berbeza. Ia mengejutkan menggabungkan alam yang indah dengan gunung, lembah dan sungai dan kawasan metropolitan terbesar. Taraf hidup orang yang berbeza di sini juga sangat berbeza. Sementara itu, jangka hayat purata di Mexico antara 74-76 tahun. Iklim tropika dan subtropis berlaku di wilayah negara ini, dan suhu tahunan rata-rata ialah 24 C. Itulah sebabnya pertanian di sini adalah komponen ekonomi yang paling penting. Itulah sebabnya mengapa masakan Mexico hanya berdasarkan makanan segar dan berkualiti tinggi.
Penyakit yang paling biasa di sini selama bertahun-tahun adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh penyimpanan makanan yang tidak betul atau penggunaan makanan berkualiti rendah dan penyakit yang dibawa oleh serangga.
Berdasarkan bahan Gambar Hebat