Sarapan pagi tanpa lemak: idea untuk setiap hari

Hidangan kurus tidak boleh membosankan, membosankan atau tawar, terutamanya untuk sarapan pagi. Semua orang tahu bahawa makanan berkarbohidrat memberikan banyak tenaga dan kekuatan, jadi ramai atlet makan makanan berkarbohidrat pada awal hari dan sering memasukkan roti dalam sarapan pagi. Produk protein membebankan saluran gastrousus, tidak ada rasa ringan dan keceriaan selepas mereka. Puasa adalah masa yang sesuai untuk meringankan badan dan mengkaji semula tabiat pemakanan anda. Kami menawarkan anda tujuh pilihan sarapan tanpa lemak untuk setiap hari dalam seminggu!

Bukan hanya di Shrovetide

Maslenitsa sudah berakhir, tetapi ini tidak bermakna anda harus melupakan penkek sebelum Paskah, kerana anda boleh memasak hidangan ini tanpa produk haiwan. Ia adalah mengikut resipi ini bahawa penkek telah dibakar di Mesir kuno. Lebih tepat lagi, produk doh ini hanya serupa dengan penkek, mereka mempunyai rasa yang sedikit berbeza. Tetapi di Rusia pada awal abad XI, apa yang dipanggil mlins muncul kek bulat, doh yang perlu diuli untuk masa yang lama, oleh itu namanya. Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi versi menarik tentang asal usul penkek. Sebaik sahaja tuan rumah memasak jeli oatmeal dan melupakannya, dan ia melekat pada bahagian bawah kuali dan bertukar menjadi penkek — lembut, kemerah-merahan dan lazat. Sejak itu, hidangan ini telah ditambah baik dan versi kurusnya telah muncul. Sebagai contoh, doh untuk penkek boleh diuli tanpa telur, bukannya susu, air mineral digunakan, berkat doh itu menjadi ringan, lembut dan lapang, dan penkek siap ditutup dengan lubang kecil dan menyelerakan. Bagaimana untuk memasak penkek tanpa lemak?

Untuk penkek, anda memerlukan:

• 400-500 ml air mineral
• 230 g tepung
• 2 sudu besar gula
• garam secukup rasa
• minyak sayuran

Campurkan separuh isi air mineral dengan gula dan garam dan gaul rata. Sekiranya anda memasak penkek dengan pengisian masin, anda boleh mengambil lebih sedikit gula. Secara beransur-ansur tuangkan tepung yang diayak ke dalam air, pukul adunan dengan pengadun atau pukul.

Sekarang tuangkan air mineral yang tinggal, 2 sudu besar minyak sayuran dan gaul lagi.

Griskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Mereka boleh dihidangkan secara berasingan atau dengan pengisian tanpa lemak - dengan cendawan, kentang, kubis rebus dan sayur-sayuran lain, serta dengan jem, madu, buah beri dan buah-buahan. Lempeng semacam itu disediakan dengan sederhana dan cepat, tidak menetap sentimeter di pinggang dan mudah dicerna, air mineral menggantikan ragi di dalamnya, tetapi tidak mengandungi kalori.

Lempeng tanpa lemak akan cukup berakar pada diet pagi anda, terutamanya kerana penyediaannya memerlukan sedikit masa, yang pada waktu pagi biasanya bernilai emas.

Smoothie untuk sarapan

Smoothie adalah minuman pekat yang dibuat dari sayur-sayuran, buah-buahan dan bahan-bahan lain yang boleh dimakan dengan sudu. Sekiranya anda menambah pisang ke dalam smoothie, ia segera berubah menjadi hidangan sedap yang boleh anda tahan hingga makan tengah hari.

Pisang disebut buah ketawa, kerana mengandungi asam amino triptofan, yang terlibat dalam sintesis serotonin - hormon kegembiraan dan kebahagiaan. Buah wangi dan lembut ini adalah antidepresan terbaik! Mari sediakan smoothie pisang tanpa lemak untuk memulakan hari dengan banyak emosi positif.

Untuk smoothie pisang, anda memerlukan:

• 1 pisang
• segenggam biji badam
• 1 sudu besar serpihan oat
• 200-250 ml kacang, kelapa atau susu kedelai

Susu kacang boleh disediakan secara bebas dengan merendam kacang, bunga matahari atau biji bijan selama 6 jam. Selepas itu, toskan air, basuh kacang atau biji, campurkan dengan air dalam nisbah 1: 3 dan kisar dalam pengisar kuat ke keadaan cair. Saring susu dan gunakannya dalam penyediaan pencuci mulut, smoothie tanpa lemak dan bijirin.

Kupas pisang dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar bersama almond dan hercules, kemudian tuangkan susu kacang. Pukul smoothie sehingga mendapat konsistensi homogen, tuangkan ke dalam gelas, hiaskan dengan daun pudina dan nikmati kesegaran pagi.

Smoothie pisang boleh disediakan dengan buah beri dan buah mengikut citarasa anda!

Kacang polong dengan cara kerajaan

Tidak ada menu tanpa lemak yang dapat dilakukan tanpa kacang polong, yang jauh lebih berguna daripada bijirin, kerana ia mengandungi protein, karbohidrat dan asid amino yang mudah dicerna yang bermanfaat untuk tubuh. Hidangan kacang dalam pos adalah produk penting untuk kesihatan. Kacang polong berguna untuk kelenjar tiroid dan normalisasi tekanan darah, ia meningkatkan hemoglobin dan melegakan sakit kepala, tetapi yang paling penting-ia memberikan rasa kenyang yang menyenangkan, menggantikan daging dan roti, sepenuhnya menghilangkan keinginan untuk makan berlebihan. Di Yunani kuno, kacang polong digunakan untuk makanan ternakan dan disajikan di atas meja di keluarga miskin, dan pada abad XVI, Raja Perancis sendiri diberi makan kacang goreng dalam lemak babi!

Apakah resipi hidangan kacang dalam jawatan untuk dipilih? Mari cuba memasak hidangan tanpa lemak kacang dan sayur-sayuran - sosej yang lazat. Untuk melakukan ini, kami memerlukan produk berikut:

• 200 g kacang polong kering
• Bawang 1
• 1 sekumpulan pasli
• garam, lada - secukup rasa
• serbuk roti - 2-3 sudu besar. l.
• minyak sayuran untuk menggoreng

Rendam kacang polong selama 6 jam, toskan, bilas dengan colander dan campurkan dengan bawang cincang. Pukul jisim dalam pengisar hingga rata, campurkan dengan ramuan cincang halus, garam dan lada hitam. Dari "adunan" yang dihasilkan, buat sosej, tidak akan sukar bagi anda, kerana ternyata plastik dan tidak melekat pada tangan anda. Gulung bebola daging dalam serbuk roti, gorengkannya dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan dan sajikan dengan mayonis tanpa lemak dan ramuan. Sarapan pagi yang enak sudah siap! Sekarang anda tahu apa yang hendak dimasak dari kacang polong dalam siaran, dan anda boleh memasukkan hidangan ini ke dalam menu.

Oatmeal, tuan!

Sukar untuk mempercayainya, tetapi pada zaman kuno, haiwan diberi makan gandum dan tidak ada pertanyaan untuk menggunakannya dalam pemakanan manusia. Pada abad XIII, bijirin ini ditambahkan ke chowder, pada abad XVI, mereka mula memasak bubur gandum di atas air, dan pada abad XIX, susu dan gula telah ditambahkan ke dalamnya. Ternyata itu adalah hidangan yang menyelerakan, yang masih kami nikmati, melengkapkannya dengan pelbagai buah, beri, kacang dan rempah. Mari cuba memasak bubur tanpa lemak yang enak tanpa susu. Anda akan terkejut, tetapi ketiadaannya sama sekali tidak akan mempengaruhi rasa.

Sediakan ramuan berikut:

• 80 g serpihan hercules
• 400 ml air
• segenggam walnut secukup rasa
• 2 sudu besar biji rami tanah
• 1 epal
• secubit kayu manis
• sirap maple secukup rasa

Tuangkan hercules ke dalam air dan masak dengan api kecil selama 7 minit, kacau. Pada masa ini, potong biji rami dan potong epal menjadi kiub atau kepingan. 3 minit sebelum bubur siap, tambahkan biji rami, epal, kacang dan secubit kayu manis ke dalam kuali, dan anda tidak akan memerlukan gula. Masukkan tepung oat ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas sirap maple wangi. Bubur boleh dihiasi dengan epal, pisang, buah ara, kurma dan buah-buahan kering, dan disajikan dengan jus atau smoothie yang baru diperah. Sekiranya anda memasak bubur dengan garam dan perasa, anda boleh menghidangkannya dengan roti dan sayur-sayuran. Beberapa suri rumah mengisi hercules rebus dengan mayonis buatan sendiri. Namun, ini sudah menjadi makan tengah hari yang lengkap.

By the way, hercules disyorkan untuk semua orang yang sering jatuh ke dalam kemurungan, mengidap, mengalami insomnia dan sindrom keletihan kronik. Bersarapan dengan oatmeal - dan semua gejala ini akan hilang!

Pate hijau

Alpukat di pos tidak dapat diganti - bukan kebetulan bahawa ia disebut analog sayur daging. Bubur buah yang sedap ini mengandungi banyak protein, lemak, vitamin, unsur surih dan antioksidan. Sekiranya anda mempunyai alpukat dalam diet anda, anda tidak boleh risau tentang keadaan kulit, rambut dan kuku anda. Menariknya, buah ini disebut buaya pir, minyak orang tengah dan lembu orang miskin. Benih alpukat telah dijumpai walaupun di kubur Mesir!

Sandwic alpukat bukan sahaja sarapan yang enak, tetapi juga gudang nutrien yang sebenar. Anda boleh menyebarkan kepingan buah yang enak ini di atas roti atau menyediakan pate selera yang senang disebarkan di atas keropok, bungkus dengan pancake atau daun selada, isi tartlet atau tiub dengannya. Tuliskan resipi makanan ringan ini dan jangan menangguhkan rasa untuk masa yang lama!

Apa yang anda perlukan:

• 2 buah alpukat masak
• 50 g kacang pain
• 1 lemon
• 30 ml minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih
• daun selasih-secukup rasa
• 2 biji tomato
• garam, lada hitam - secukup rasa

Potong alpukat menjadi separuh, ambil pulpa dengan sudu, dan kemudian parut semangat dari setengah lemon dan perah semua jusnya. Potong kacang dalam pengisar hingga sebati, dan potong tomato menjadi cincin.

Masukkan alpukat, kacang tanah, kulit lemon, jus, minyak sayuran, bawang putih, rempah dan herba ke dalam pengisar. Potong bahan ke dalam pasta yang homogen dan hamparkan pada roti, dan hiaskan dengan tomato dan daun selasih di atasnya. Anda boleh melengkapkan komposisi sandwic dengan potongan lada belang, timun atau lobak. Sekiranya anda tidak memasak untuk diet tanpa lemak, tambahkan sedikit keju parut dan mayonis ke alpukat.

Bayangkan, terdapat kira-kira 100 jenis alpukat, selain buah ini disenaraikan dalam Guinness Book of Records sebagai yang paling berkhasiat di planet ini!

Untuk gigi manis

Sekiranya anda mahukan perkara manis di pos, penkek epal menjimatkan anda! Mereka mungkin tidak begitu sihat seperti smoothie pisang, tetapi sangat memuaskan dan ringan, terutama jika anda menggorengnya dalam kuali yang sedikit berminyak. Epal adalah buah yang paling berpatutan dan sihat di lintang kita, kerana mengandungi pektin, berharga untuk fungsi normal saluran gastrointestinal, dan antioksidan yang melambatkan penuaan badan. Bukan kebetulan bahawa Perang Trojan bermula kerana epal ...

Tetapi mari kita kembali ke penkek tanpa lemak, yang boleh disediakan bukan sahaja dalam masa dipinjamkan. Ambil produk berikut:

• 10 g yis mentah
• 200 ml air
• 3 sudu besar gula
• 230 g tepung
• garam secukup rasa
• 1 epal
• 2 tbsp minyak sayuran

Kacau ragi ke dalam air suam, larutkan gula dan garam di dalamnya, kemudian uli adunan, tambahkan tepung, minyak sayuran dan epal parut pada parut kasar. Masukkan cawan ke dalam air suam, tutup dengan serbet dan biarkan selama 15 minit, sehingga doh naik sedikit. Goreng pancake dalam kuali yang panas, minyak dengan minyak, dan sajikan dengan jem, jem atau madu.

Hidangan kegemaran Clinton

Pangsit tanpa lemak dengan ceri akan menjadi kejutan masakan untuk anda. Dan walaupun mereka dianggap sebagai hidangan kebangsaan our country, ladu datang ke our country dari Turki. Di tempat pertama populariti adalah ladu dengan kentang, di tempat kedua - ladu dengan keju kotej, dan isi ceri dan buah beri di tempat ketiga. Namun, Bill Clinton, setelah mengunjungi our country, jatuh cinta dengan ladu dengan ceri dan menyatakannya sebagai hidangan kegemarannya. Yang pasti, presiden Amerika menyiapkan ladu mengikut resipi yang berbeza - bukan dari adunan tanpa lemak, tetapi dengan telur, dan menuangkan hidangan siap dengan mentega dan krim masam. Dan kami akan menyediakan hidangan vegan, kerana ia dipinjamkan!

Untuk doh:

• 370 g tepung
• 200-250 ml air panas
• 1 tsp gula
• garam secukup rasa

Untuk pengisian:

• 500 g ceri
• 3 sudu besar gula

Untuk penghantaran:

• 4 tbsp minyak sayuran
• 4 sudu besar gula

Larutkan garam dan gula ke dalam air panas, dan kemudian tuangkan cecair ke dalam tepung yang telah diayak. Kuli doh elastik, tutup dengan kain lembap dan biarkan selama 20 minit.

Tuang gula di atas ceri mentah atau cair. Bentuk tourniquet dari adunan, potong dan gulungkan masing-masing ke dalam kek rata yang kecil. Masukkan sedikit pengisian di tengah-tengah setiap “pancake” dan tempelkan ladu. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit. Masukkan ladu ke dalam saringan, dan sebelum disajikan, taburkannya dengan gula, tuangkan minyak sayuran dan jus ceri.

Ia sangat sedap! Dan sama sekali tidak menghairankan bahawa di Kanada telah lama ada monumen varenik dengan ketinggian sekitar 8 meter dan berat lebih dari 2500 kg. Tentunya ia didirikan oleh gourmet yang tidak bersyukur yang tidak dapat hidup tanpa ladu!

Smoothie, sandwic, bijirin, penkek, ladu dan lempeng adalah hidangan klasik untuk sarapan tanpa lemak. Adakah anda mempunyai idea lain? Berkongsi dengan kami dan bereksperimen lebih banyak, kerana siaran tersebut sering mendapat inspirasi untuk memasak sesuatu yang baru, terang, menarik dan lazat!