Kesimpulan utama saintis adalah seperti berikut:
- Pada wanita yang mengikuti diet Mediterranean, "penanda biologi" ditemui di dalam badan, yang menunjukkan kelembapan dalam proses penuaan;
- Diet Mediterranean telah disahkan dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular pada wanita;
- Seterusnya dalam barisan adalah kajian yang akan membolehkan kita mengetahui bagaimana diet sedemikian mempengaruhi lelaki.
Diet Mediterranean kaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, penggunaan harian kekacang dan kacang, dan termasuk bijirin penuh, minyak zaitun dan ikan. Diet ini sangat rendah dalam tenusu, daging, dan lemak tepu. Penggunaan wain kering, dalam kuantiti yang kecil, tidak dilarang di dalamnya.
Ia telah berulang kali disahkan oleh kajian saintifik bahawa diet Mediterranean mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Contohnya, ia membantu melawan berat badan berlebihan dan mengurangkan risiko penyakit kronik, termasuk penyakit kardiovaskular.
Kajian Kesihatan Jururawat baharu, yang mengesahkan ini, adalah berdasarkan temu bual dan ujian darah daripada 4,676 wanita pertengahan umur yang sihat (mengikuti diet Mediterranean). Data untuk kajian ini telah dikumpul secara berkala sejak 1976 (– Vegetarian).
Kajian itu, khususnya, memberikan maklumat baru - semua wanita ini didapati mempunyai "telomeres" yang lebih panjang - pembentukan kompleks dalam kromosom - struktur seperti benang yang mengandungi DNA. Telomere terletak di hujung kromosom dan mewakili sejenis "topi pelindung" yang menghalang kerosakan pada keseluruhan struktur secara keseluruhan. Kita boleh mengatakan bahawa telomer melindungi maklumat genetik seseorang.
Malah pada orang yang sihat, telomer memendek dengan usia, yang menyumbang kepada proses penuaan, membawa kepada jangka hayat yang lebih pendek, membuka pintu kepada penyakit seperti sklerosis vaskular dan beberapa jenis kanser, dan memberi kesan negatif kepada kesihatan hati.
Para saintis mendapati bahawa gaya hidup yang tidak sihat - termasuk merokok, berat badan berlebihan dan obes, dan meminum sejumlah besar minuman manis - boleh menyebabkan pemendekan awal telomer. Juga, saintis percaya bahawa tekanan oksidatif dan keradangan juga boleh memendekkan telomer secara pramatang.
Pada masa yang sama, buah-buahan, sayur-sayuran, minyak zaitun dan kacang – bahan utama diet Mediterranean – terkenal dengan sifat antioksidan dan anti-radangnya. Sekumpulan penyelidik Amerika yang diketuai oleh De Vivo mencadangkan bahawa wanita yang mengikuti diet sedemikian mungkin mempunyai telomer yang lebih panjang, dan hipotesis ini disahkan.
"Sehingga kini, ini adalah kajian terbesar yang dijalankan untuk mengenal pasti persatuan diet Mediterranean dengan panjang telomere dalam wanita pertengahan umur yang sihat," kata saintis dalam abstrak laporan berikutan hasil kerja.
Kajian itu termasuk melengkapkan soal selidik makanan terperinci dan ujian darah secara tetap (untuk menentukan panjang telomer).
Setiap peserta diminta menilai dietnya untuk mematuhi prinsip Mediterranean, pada skala dari sifar hingga sembilan, dan hasil eksperimen dapat menentukan bahawa setiap item pada skala sepadan dengan 1.5 tahun pemendekan telomere. (- Vegetarian).
Pemendekan telomer secara beransur-ansur adalah proses yang tidak dapat dipulihkan, tetapi "gaya hidup yang sihat boleh membantu mencegah pemendekan yang dipercepatkan," kata Dr. De Vivo. Memandangkan diet Mediterranean mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang pada badan, mengikutinya "boleh mengimbangi kesan negatif merokok dan obesiti," doktor membuat kesimpulan.
Bukti saintifik mengesahkan bahawa terdapat "faedah kesihatan yang hebat dan peningkatan jangka hayat akibat mengikuti diet Mediterranean. Terdapat pengurangan dalam risiko kematian dan kemungkinan penyakit kronik, termasuk penyakit kardiovaskular."
Setakat ini, makanan individu dalam diet Mediterranean tidak dikaitkan dengan kesan tersebut. Para saintis percaya bahawa mungkin keseluruhan diet secara keseluruhan adalah faktor utama (pada masa ini, tidak termasuk kandungan "makanan super" individu dalam diet ini). Walau apa pun keadaannya, De Vivo dan pasukan penyelidiknya berharap, melalui penyelidikan tambahan, untuk mengetahui komponen diet Mediterranean yang mempunyai kesan paling bermanfaat pada panjang telomere.
Dr Peter Nilson, Profesor di Unit Penyelidikan untuk Penyakit Kardiovaskular di Universiti Lund (Sweden), menulis artikel yang disertakan dengan hasil kajian ini. Dia mencadangkan bahawa kedua-dua panjang telomere dan tabiat makan mungkin mempunyai punca genetik. Nilson percaya bahawa walaupun kajian ini memberi inspirasi, ke hadapan "kemungkinan hubungan antara genetik, diet dan jantina" (- Vegetarian) harus dipertimbangkan. Oleh itu, penyelidikan mengenai kesan diet Mediterranean terhadap lelaki adalah masalah masa depan.