Benih sebagai makanan ringan atau tambahan hidangan adalah tambahan berguna untuk diet anda. Biji bunga matahari adalah sumber lemak sayuran, vitamin larut lemak yang dapat mengurangkan kolesterol dalam darah dan memperlambat proses penuaan sel. Berkat pelbagai unsur surih, biji menormalkan kerja sistem kardiovaskular, membantu menjaga kesihatan kuku dan rambut, menghilangkan tekanan, memperbaiki mood.
Komposisi biji bunga matahari - lemak tepu, lemak tak jenuh ganda, lemak tak jenuh tunggal, kalsium, kalium, natrium, magnesium, zat besi, serat makanan, karbohidrat, protein, gula, vitamin A, C, D, E, B-6, B-12 .
Terdapat lebih banyak vitamin D pada biji bunga matahari daripada di hati ikan kod. Vitamin ini akan membantu kulit dan mukosa anda kelihatan sihat, sel-sel dengannya diperbaharui lebih cepat. Vitamin sangat penting untuk kanak-kanak.
Vitamin E dalam biji adalah antioksidan semula jadi yang meneutralkan tindakan radikal bebas yang menyerang tubuh. Ia mendorong pertumbuhan semula dan peremajaan sel. Vitamin E sangat penting untuk keadaan sistem kardiovaskular - ia mengurangkan risiko serangan jantung dan penyakit jantung lain, pembekuan darah dan penyembuhan luka yang betul, mengurangkan kemungkinan diabetes dan pembekuan darah di saluran.
Benih adalah sumber serat, yang meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, menormalkan pencernaan dan membantu membuang toksin dan terak dari badan. Serat juga membantu mengurangkan kolesterol berbahaya dalam darah.
Makan sebilangan kecil biji bunga matahari setiap hari mempunyai kesan positif pada otak - aktiviti mental bertambah baik, tumpuan perhatian meningkat. Benih mengandungi triptofan, yang merangsang pengeluaran serotonin di otak - sistem saraf menenangkan, meningkatkan mood dan melegakan ketegangan.
Benih dapat menebus kekurangan mineral semula jadi yang diperlukan oleh tubuh kita. Mereka akan menguatkan sistem ketahanan badan, melindungi kesihatan wanita, menormalkan tekanan darah dan melindungi tubuh dari kejadian barah.
Proses memakan biji bunga matahari secara santai meredakan sistem saraf, membolehkan anda mengalihkan perhatian dari pemikiran buruk, mengembangkan kemahiran motor jari.
Keburukan biji bunga matahari
Walaupun semua faedahnya. Benih sangat tinggi kalori, dan memakannya lebih banyak daripada biasanya setiap hari penuh dengan akibat negatif bagi angka tersebut. 100 gram biji bunga matahari dalam kandungan kalori tidak kurang dari sebiji coklat.
Kebiasaan mengupas biji dengan gigi menyebabkan kerosakan pada enamel dan penampilan gigi yang terkelupas pada gigi depan, pembentukan tartar dan kemunculan karies.
Biji bunga matahari dapat memprovokasi pengaktifan aliran keluar hempedu, jadi tidak disarankan memakan biji bunga matahari pada penyakit hati dan pundi hempedu.
Kerana pemprosesan ladang dengan nitrat dan fosfat bunga matahari, zat kadmium terkumpul di dalam badan, yang dapat mempengaruhi sistem saraf dan memprovokasi penyakit tulang dan ginjal.