Jika anda baru mengenali pemakanan berasaskan tumbuhan dan masih mendapati proses penyediaan makanan berkhasiat agak rumit, senarai semak ini mungkin membantu. Beberapa petua membeli-belah asas akan memberi anda petua tentang cara membeli-belah dan menyimpan barangan runcit dengan cekap, serta senarai umum bahan-bahan yang anda perlu sentiasa ada di rumah – di dalam almari, peti sejuk atau peti sejuk. Adalah penting untuk sentiasa mempunyai makanan sejuk beku atau kering di dapur anda - walaupun anda kehabisan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, anda boleh membuat hidangan yang sihat dan lazat dengan mi, tomato dalam tin dan bayam beku!
1. Beli secara pukal
Adalah lebih mudah untuk membeli semua yang anda perlukan di pasar raya sekali atau dua kali seminggu, daripada berlari-lari membeli-belah setiap kali anda memerlukan bahan-bahan. Ini meningkatkan kecekapan proses memasak dan mengambil masa yang lebih sedikit sepanjang minggu.
2. Gunakan senarai
Tulis rancangan makan kasar untuk minggu itu, buat senarai beli-belah, dan patuhinya. Membuat keputusan lebih awal tentang makanan yang akan anda masak sepanjang minggu akan memudahkan anda merancang bahan yang hendak dibeli. Dan tiada lagi gumpalan sayur-sayuran berkulat yang tidak boleh digunakan!
3. Jangan pergi membeli-belah kerana lapar
Anda mungkin perasan bahawa apabila anda lapar, segala-galanya di pasar raya kelihatan menarik, dan anda mahu meletakkan semua yang anda lihat ke dalam bakul. Dan apabila anda pergi membeli-belah selepas makan, anda mempunyai kepala yang jernih dan anda tidak tergoda dengan produk yang anda tidak perlukan.
4. Ambil hanya produk berkualiti
Sudah tentu, produk berkualiti biasanya lebih mahal. Selalu ada godaan untuk membeli bahan yang murah, tetapi apa yang anda bayar adalah apa yang anda dapat. Ambil santan, sebagai contoh: beli yang paling murah dan anda mendapat cecair berair yang tidak begitu lazat, tetapi santan berkualiti akan menjadikan hidangan seperti rebusan soya, kari dan ais krim buatan sendiri menjadi karya sebenar dengan rasa berkrim!
5. Cari kedai dengan harga yang selesa
Ia sering berlaku bahawa di kedai-kedai yang berbeza harga makanan boleh berbeza-beza. Cari kedai di kawasan anda yang menawarkan bahan yang anda gunakan dengan kerap pada harga yang selesa, dan beli di sana - dengan cara ini anda boleh menjimatkan wang.
Senarai am bahan
Senarai ini tidak lengkap, dan sudah tentu, anda boleh membeli produk mengikut citarasa dan keperluan anda. Apabila bercakap tentang makanan kering, anda pastinya tidak perlu membeli semuanya sekaligus – cuma ambil barang yang betul dari kedai dari semasa ke semasa, dan lama-kelamaan, anda akan mempunyai bekalan yang mencukupi di rumah.
Makanan segar:
Greenery
Pisang
· Epal dan pir
· Saderi
· Timun
lada bel
· Lemon dan limau nipis
· Tomato
Herba (pasli, basil, pudina, dll.)
Beri (strawberi, beri biru, raspberi, dll.)
· Avokado
· Bawang besar
· Lobak merah
· Bit
· Tauhu
· Hummus
· Keju vegan
· Yogurt kelapa
Makanan sejuk beku:
Beri (raspberi, beri biru, strawberi, beri hitam, dll.)
Kekacang (kacang ayam, kacang hitam, adzuki, dll.)
Sayuran beku (bayam, kacang, jagung, dll.)
Sosej vegetarian dan burger
· Tampal miso
Produk kering dan lain-lain:
Kacang dalam tin
· Pasta dan mi
Bijirin penuh (beras, quinoa, millet, dll.)
Herba dan rempah ratus (kunyit, jintan manis, serbuk cili, serbuk bawang putih, dll.)
Garam laut dan lada hitam
· Bawang putih
Minyak (zaitun, kelapa, kacang, dll.)
· Sos soya
· Cuka
Biji dan kacang (chia, hem, flaks, badam, walnut, gajus, biji labu, dll.)
Buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prun, buah tin, dll.)
yis pemakanan
· Rasa sakit
Bahan penaik (baking soda, esen vanila, dll.)
Pemanis (sirap maple, nektar kelapa, gula kelapa, agave)
Coklat hitam dan koko
· Rumpai laut