Manis, sedap, dan sangat sedap - marzipan. Gula-gula, mengisi barangan bakar, hiasan yang indah di atas kek, semuanya ada pada dirinya. Oh, dan harganya sangat menggembirakan, mari kita cuba memasaknya sendiri.
Kita perlu:
1 cawan badam, 1 cawan gula, 3 sudu besar. air.
Proses:
- Tuangkan air mendidih di atas kacang almond dan biarkan kacang selama 5 minit, kulit akan membengkak dan anda boleh mengeluarkannya dengan mudah dari kacang;
- Keringkan kacang almond yang dikupas dalam kuali kering di atas api sederhana, kacau kacang selama 2-3 minit;
- Kacang yang disejukkan sepenuhnya mesti digiling dalam penggiling kopi ke keadaan tepung, ia boleh diambil dalam gumpalan, ini normal, kerana kacang mengeluarkan minyak;
- Masukkan gula ke dalam periuk dan isi dengan air. Rebus sirap di atas api kecil, ia harus tetap berwarna, tetapi menjadi lebih pekat. Buat ujian untuk bola lembut, untuk ini, jatuhkan sirap ke dalam semangkuk air sejuk, jika meraih dan anda boleh menghancurkannya dengan jari - sirap sudah siap;
- Tuangkan badam dan gaul rata, keringkan jisim di atas api selama 2 minit, ia akan menjadi pekat dan pekat;
- Hancurkan jisim yang sedikit disejukkan di atas meja dan berikan bentuk apa pun.
Panduan:
- Sekiranya marzipan anda hancur, tambahkan sedikit air ke dalamnya;
- Sekiranya marzipan anda berair, tambahkan sedikit gula tepung;
- Simpan marzipan dalam bekas yang tertutup rapat, jika tidak, ia akan cepat kering.