Contents [show]
Croquettes - roti cincang yang disediakan dari daging, ikan, atau sayur-sayuran, kemudian digulung dalam serbuk roti dan digoreng. Nama hidangan itu berasal dari kata Perancis "Croque," yang bermaksud "menggigit" atau "renyah." Kroket berbentuk bulat atau bujur. Goreng kroket dalam minyak sayuran atau lemak pekat. Ukuran kroket untuk 1-2 gigitan.
Dari apa yang anda memasak kroket
Kroket termasuk dalam hampir semua masakan di seluruh dunia.
- Di Brazil, mereka diperbuat daripada daging lembu.
- Di Hungary, dari kentang, telur, pala, dan mentega.
- Di Sepanyol, kroket dibuat dengan ham dan disajikan dengan sos Bechamel.
- Di Mexico, pemadat disediakan dengan tuna dan kentang. Di Amerika, makanan laut kroket.
Daging sapi boleh jadi hampir semua produk yang Anda miliki dan dari mana lebih mudah untuk membentuk bola kecil: sayur-sayuran, ikan, daging, ham, keju, hati, buah. Pemadat boleh ditambahkan ke kenari, kubis, dan rasa halus makanan lain.
Pembuatan roti kroket
Berbeza dengan hidangan lain, breadCroquettes dibuat dalam serbuk roti dan kentang tumbuk, kadang-kadang dengan keju dan ramuan.
Masakan yang baik
Untuk pemadat, ambil semua bahan dalam bentuk siap, kerana kroket disediakan dengan cepat. Ikan, makanan laut, atau keju boleh dimakan mentah; mereka dijamin siap dalam beberapa minit kerana suhu tinggi.
Kroket harus dimasukkan ke dalam minyak panas agar tidak pecah dan tidak hilang bentuknya.
Mengikut ukuran kroket tidak boleh berbeza antara satu sama lain. Perolehan potongan daging ini dapat disimpan di dalam peti sejuk sebelum memasak harus dicairkan pada suhu bilik.
Setelah menggoreng, kroket dibentangkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.
Cara menghidangkan kroket
Kroket mungkin sebagai hidangan utama dan lauk pauk. Kroket keju sayur disajikan dengan daging, ikan, ayam. Sayur-sayuran dan salad menyertai kroket daging Sebaliknya.
Kroket ikan dan makanan laut digabungkan dengan salad sayuran, sayur panggang, nasi.
Kroket pembuka disajikan dengan sos - Bechamel klasik, krim masam, bawang putih, atau sos keju.