Sebilangan besar sayur-sayuran dan buah dalam kulitnya mengandungi kepekatan nutrien, vitamin, dan mineral tertinggi.
Tolong jangan tergesa-gesa untuk membersihkan produk ini, letakkannya bersama-sama dengan kulitnya.
Apples
Kulit epal terlalu sukar untuk dikunyah dan dicerna. Tetapi di sinilah fokus utama serat berguna untuk kenyang dan pencernaan yang lebih baik. Dalam kulit epal terdapat banyak quercetin, vitamin C, dan triterpenoid yang melindungi tubuh dari barah.
Terung
Kulit terung mungkin terasa pahit, dan tidak merendamnya di dalam air masin; kebanyakan menyingkirkannya. Walau bagaimanapun, kulit produk ini mengandungi nasunin fitonutrien yang unik. Ia adalah antioksidan kuat yang melindungi sel dari kerosakan dan penuaan dini.
pasternak
Sayuran akar ini serupa dengan wortel, warna putih, rasa sedikit tajam. Dan lapisan atas adalah sumber banyak nutrien (folat dan mangan), jadi lebih baik memasaknya dengan kulitnya.
timun
Sebilangan orang lebih suka memotong timun dengan kulit yang keras untuk salad lembut, yang, kebetulan, mengandungi antioksidan yang meningkatkan kekebalan tubuh dan serat untuk pembersihan lembut badan.
Kentang
Siapkan kentang tumbuk dengan kulit tidak mungkin berjaya. Masih dipanggang atau direbus, ia mengandungi 20% lebih banyak nutrien (termasuk vitamin dan mineral), serta semua serat yang diperlukan.
Lobak
Kulit wortel mengandungi antioksidan yang diperlukan untuk membantu melindungi seluruh badan sebelum memasak wortel, hanya baik untuk mencuci dan tidak Gosok dengan berus yang kaku untuk menghilangkan bumi.