Anehnya, tetapi fakta - sekitar seperempat abad yang lalu, kita tidak tahu apa itu - tongkat kepiting. Dan remaja masa kini dapat dengan mudah menggantikan makan malam dengan bungkusan tongkat ketam, memakannya dengan timun atau tomato. Sebenarnya, mereka betul, dan kita biasa - salad! Dan begitu - dengan mayonis!
Imajinasi chef dan suri rumah yang tidak habis-habisnya memberi kami banyak resipi untuk salad yang berbeza dengan tongkat kepiting - untuk setiap selera dan kesempatan. Terdapat salad puff dan ringan, yang disediakan dalam beberapa minit dengan sayur-sayuran dan ramuan. Sengaja, tidak ada resipi kami yang mengandungi garam, mayonis dan batang kepiting yang mempunyai rasa yang agak kaya, garam akan menyumbang kepada "kepingan salad" dan mengubah rasanya.
Bahan utama, tongkat ketam, dibuat dari surimi, produk semula jadi yang terbuat dari fillet ikan putih. Ternyata, pada awal sejarah penaklukannya yang menawan selera dunia, tongkat itu benar-benar dibuat dari daging kepiting, tetapi ini terlalu mahal. Keperluan utama tongkat ketam adalah kesegarannya. Sekiranya, sudah ada di dalam bungkusan, tongkat itu mempunyai penampilan yang tidak dapat dilukiskan - mereka berantakan, lapisan terang atas hidup sendiri - biarkan mereka tetap di tempat mereka berada, ia tidak sesuai untuk salad. Dan untuk sebarang makanan - juga. Pilih makanan yang tidak beku. Jaga diri anda.
Salad ketam - klasik kegemaran
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 200 gr.
- Nasi kering - 150 gr.
- Jagung manis dalam tin - 1 tin
- Telur - 4 pcs.
- Mayonis - 150-200 gr.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Rebus nasi dan telur, bilas beras, kupas dan potong telur dengan sewenang-wenang - menjadi kiub atau jalur nipis. Bergantung pada mood anda, potong tongkat kepiting, toskan cairan dari jagung, letakkan semua bahan di dalam bekas yang sesuai untuk dicampurkan, musim dengan mayonis, lada, kacau sebati dan biarkan mendidih sedikit.
Salad dianggap "musim sejuk", untuk menghiburkannya, banyak yang menambah bawang hijau atau dill. Bahan lain yang tidak konvensional adalah timun acar, cubalah.
Salad dengan batang ketam dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 200 gr.
- Selada ais - 1/2 pc.
- Tomato - 2 biji.
- Timun - 2 biji.
- Lada manis - 1 pc.
- Jagung manis dalam tin - 1 tin
- Campurkan lada secukup rasa
- Mayonis - 150 gr.
Salad, potong sayur dengan kasar, potong batang kepiting secara menyerong tidak terlalu nipis, toskan jus dari jagung dan tambahkan ke salad. Lebih baik memilih mayonis ringan, bumbui salad dan campurkan dengan lembut, cuba untuk tidak menghancurkan makanan terlalu banyak. Kisar lada di atas dan hidangkan segera.
Dalam versi salad ini, anda boleh menambah zaitun, cabai, mengambil tomato ceri atau kuning, menggantikan salad dengan kubis putih muda, berkhayal.
Salad keju dengan batang ketam
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 200 gr.
- Telur - 3 pcs.
- Keju keras - 100 gr.
- Mayonis - 100-150 gr.
Pilih batang ketam yang sedikit kering, masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit dan parut pada parut sederhana, sisihkan 1/4. Parut telur rebus dan keju pada parut dengan ukuran yang sama, campurkan dengan batang ketam dan musim dengan mayonis. Dengan tangan yang dibasahi dengan air atau satu sudu besar, bentuk bola kecil, gulung di semua sisi dengan tongkat ketam yang dicincang dan dihidangkan. Pilihan lain adalah menghidangkan salad pada kepingan roti bakar dengan timun dan selada segar.
Salad kepiting keping dengan epal
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 200 gr.
- Telur - 3 pcs.
- Epal - 1 biji.
- Keju keras - 100 gr.
- Mayonis - 150 gr.
Rebus telur, gosokkan putih ke dalam pinggan rata dalam lapisan yang rata dan salutkan dengan mayonis. Potong batang ketam dengan halus, letakkan di tingkat kedua, di atas - epal parut pada parut kasar, lapis dengan mayonis. Lapisan seterusnya adalah keju parut dan mayonis. Taburkan bahagian atas dan sisi selada dengan kuning parut halus. Biarkan selama satu setengah jam di dalam peti sejuk, hidangkan.
Salad dengan batang ketam dan oren
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 200 gr.
- Telur - 4 pcs.
- Jagung manis dalam tin - 1 tin
- Jingga - 1 pcs.
- Bawang putih - 1 baji
- Mayonis - 150-200 gr.
Potong telur rebus dan batang ketam secara rawak. Toskan cecair dari jagung, kupas oren dan keluarkan filem nipis, potong setiap kepingan menjadi 4-5 keping, jangan kisar. Parut bawang putih pada parutan halus atau potong dengan penekan. Perlahan-lahan campurkan semua produk, musim dengan mayonis. Hidangkan dalam mangkuk salad yang jelas atau dalam oren separuh daripada mana pulpa telah dikeluarkan.
Format artikel tidak membenarkan memetik sebilangan besar resipi salad yang diketahui sehingga kini. Perlu diingat bahawa dalam banyak resipi, tongkat ketam menggantikan udang, sesuai dengan alpukat, limau gedang dan cendawan. Masukkan sayur-sayuran atau bawang merah secara bermusim ke salad sayur-sayuran. Anda sering dapat mencari pilihan dengan penambahan crouton atau crouton.
Salad Olivier dengan batang ketam
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 200 gr.
- Telur - 4 pcs.
- Timun - 2 biji.
- Timun acar - 200 gr.
- Kacang polong - 1 tin
- Peking kubis / selada gunung es - 1/2 pc.
- Campurkan lada, mustard - secukup rasa
- Mayonis - 200 gr.
Cip salad - kami mengganti kentang dengan salad, dan daging atau ayam - dengan tongkat ketam. Potong telur rebus, timun dari dua jenis dan batang kepiting yang hampir sama, kubis - sedikit lebih besar, masukkan kacang polong, kisar campuran lada di atas, musim dengan mayonis (anda boleh mencampurkan dengan mustard), campurkan dengan lembut dan sajikan segera. Hamster dengan senang hati!