Contents [show]
Pada bila-bila masa sepanjang tahun, kursus pertama ada di meja kami, ia hanya berlaku secara sejarah. Sup di Rusia selalu disediakan: sup kubis dengan jelatang, sup kubis dari segar dan sauerkraut, borscht dalam pelbagai versi. Perlu diperhatikan bahawa sebelumnya, sebelum kentang datang ke Rusia, lobak ditambahkan ke sup. Dia memberikan hidangan rasa kenyang dan pahit. Dan sup pertama di dunia dibuat dari daging hippopotamus sebelum era kita, menurut penyelidik arkeologi.
Sup tumbuk dianggap penemuan koki Perancis, tetapi sebenarnya, sup tumbuk pertama disiapkan di timur, dan kemudian kemudian menyebar ke Eropah, dan dari sana ke seluruh dunia.
Sup sayur-sayuran membawa semua kebaikan sayur-sayuran yang dihasilkannya. Sup bukan sahaja cair, tetapi juga homogen, tumbuk. Sup-puri sangat digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Dan itu ditunjukkan kepada orang tua, anak-anak yang sakit dan kecil yang masih tidak dapat mengunyah makanan pejal. Walau bagaimanapun, orang yang sihat tidak dianjurkan untuk terlalu terbawa dengan sup krim dan hanya memakannya, mengabaikan makanan yang benar-benar padat, kerana ia membawa kepada kesan "perut malas" dan memburukkan lagi keadaan gigi dan gusi, yang memerlukan "Mengunyah".
Dalam artikel ini, kami membawakan anda tiga sup lazat dan berwarna-warni untuk makan tengah hari atau makan malam anda. Produk untuk sup ini selalu terdapat di rak kedai sepanjang tahun. Setiap sup mempunyai kesan positif pada tubuh kita, setiap sup mempunyai faedah tersendiri. Contohnya, sup krim kembang kol dan zucchini melebihi hidangan dari jenis kubis lain, seperti kubis Brussels, kubis, Savoy, brokoli dari segi kandungan bahan berguna dan berkhasiat. Ia mengandungi garam mineral, protein, karbohidrat, asid amino berharga dan pelbagai jenis vitamin. Tetapi yang paling penting, kembang kol diserap oleh badan jauh lebih mudah daripada, misalnya, kubis putih.
Sup puri brokoli dan bayam secara amnya merupakan khazanah khasiat. Brokoli membantu merawat penyakit perut, mengekalkan kulit muda dan segar, dan menyokong fungsi jantung. Ia mengandungi banyak vitamin K, C. Bayam, bersama-sama dengan vitamin K, kaya dengan beta-karotena, asid askorbik. Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, produk ini mengawal keseimbangan pH darah, membantu melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit dan membantu anda menurunkan berat badan!
Sup labu labu akan memberi kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, mengaktifkan metabolisme, dan melegakan bengkak. Di samping itu, labu meningkatkan mood dan mendorong penurunan berat badan.
Resipi 1. Sup puri labu dengan oren
Sup ini dibuat berdasarkan labu dengan penambahan wortel dan oren. Setelah merasai sup puri ini sekurang-kurangnya sekali, anda hampir tidak akan melupakan rasa pedasnya yang manis. Rempah-rempah memainkan peranan yang sangat penting dalam hidangan ini: biji sawi, digoreng dengan sedikit minyak, sempurna melengkapkan rasa.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 gr.
- Lobak - 1 keping.
- Jingga - 1 pcs.
- Biji sawi - 2 sudu besar
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Air - 250 ml.
- Krim 10% - 100 ml.
- Garam (secukup rasa) - 1/2 sudu kecil
Membuat sup ini sangat mudah:
Potong labu dan wortel menjadi kiub. Sudah tentu, sayur-sayuran mesti dikupas dan bijinya dikeluarkan dari labu. Jeruk mesti dikupas dan dipotong menjadi baji. Panaskan sedikit minyak dalam periuk dalam, masukkan biji sawi. Panaskan lebih kurang satu minit. Biji-bijian harus mula "melompat". Masukkan labu, wortel, oren ke dalam periuk, kacau dan tuangkan sedikit air. Pada peringkat ini, anda boleh menambah garam dan lada secukup rasa. Sayur reneh hingga lembut, tumis sayur dengan pengisar. Tuangkan krim, kacau dan masak sup sehingga mendidih.
Sup ini disajikan dengan panas bersama crouton atau crouton. Sup aromatik yang hangat ini sangat sesuai untuk digunakan pada musim luruh atau musim sejuk apabila cuaca mendung. Plat oren terang pasti akan menggembirakan anda.
Resipi gambar langkah demi langkah terperinci untuk sup puri labu-oren
Resipi 2. Sup krim kembang kol dan zucchini
Pencinta sup kembang kol akan menyukai resipi ini. Zucchini dan kembang kol adalah sayuran yang sangat sihat, mereka digabungkan satu sama lain dan dalam sup ini ternyata sangat enak.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 500 gr.
- Zucchini - 500 gr.
- Luk - 1 No.
- Minyak zaitun - 2 sudu besar
- Air - 250 ml.
- Krim - 100 ml.
- Rempah (herba Provencal) - 1 sudu besar
- Garam (secukup rasa) - 1/2 sudu kecil
Bagaimana hendak masak? Semudah pai!
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Potong cawan menjadi kiub dan angkat bijinya, jika besar. Cincang bawang halus. Tuang sedikit minyak ke dalam periuk, masukkan ramuan dan bawang Provencal. Tumis lebih kurang dua minit. Kemudian masukkan sayur dan sedikit air, didihkan dengan api sederhana hingga lembut. Pure sayur dengan pengisar, tambahkan krim dan masak sup sehingga mendidih.
Sup ini ringan, berkrim dan halus. Menggantikan krim rendah lemak biasa dengan santan akan memberi anda rasa baru, dan sup santan dapat digunakan oleh vegan dan puasa.
Resipi gambar langkah demi langkah terperinci untuk sup kembang kol dan zucchini
Resipi 3. Sup-puri dengan brokoli dan bayam
Sup ini dibuat dengan brokoli dan bayam. Sup ini hanyalah gudang mineral dan unsur surih yang berguna! Ia sama baiknya panas dan sejuk.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 500 gr.
- Bayam - 200 g.
- Luk - 1 No.
- Minyak - 2 sudu besar
- Air - 100 ml.
- Krim - 100 gr.
- Rempah - 2 sudu kecil
- Garam - 1/2 sudu kecil
Bagaimana hendak masak:
Cincang bawang terlebih dahulu. Tuangkan minyak ke dalam periuk, masukkan rempah dan bawang, tumis selama beberapa minit. Masukkan bayam dan goreng selama beberapa minit lagi, kemudian masukkan brokoli. Sekiranya anda menggunakan sayur-sayuran segar dan bukannya beku, tambahkan sedikit air. Sayurkan sayur-sayuran hingga lembut, kemudian tumis sayur-sayuran dengan pengisar. Masukkan krim dan masak sup sehingga mendidih.
Sup puri ringan tetapi sedap sudah siap. Yang tinggal hanyalah menghias pinggan sebelum dihidangkan. Hidangkan sup ini dengan bawang putih atau kucai dan roti gandum hitam yang sangat enak.
Resipi foto langkah demi langkah terperinci untuk sup puri brokoli dan bayam
Ketiga-tiga sup ini tidak memerlukan masa yang lama untuk anda buat, dan anda akan mendapat sebahagian besar sayur-sayuran! Dalam setiap resipi, sayur-sayuran segar boleh diganti dengan yang dibekukan - ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangan dengan cara apa pun dan akan memudahkan proses memasak. Krim dalam setiap resipi juga boleh diganti dengan sayur atau santan.
Tambahkan ramuan anda ke dalam resipi asas ini dan bereksperimen!