Contents [show]
Bagaimana untuk mengetahui sama ada saya benar-benar mengikuti diet Mediterranean
Sara Hidup
Gabungan kumpulan makanan yang baik, penggunaan minyak zaitun dan pengambilan air yang baik adalah faktor penentu
Irama kehidupan semasa dan kemudahan yang ditawarkan oleh makanan ultra-proses menyukarkan kita untuk makan diet Mediterranean, diet paling sihat menurut pakar. Beginilah cara Dr. Ramón de Cangas, pakar pemakanan-pemakanan dan presiden Yayasan Alimenta tu Salud, menerangkannya dalam panduannya "Diet Mediterania, dari teori kepada amalan"
"Cara yang paling dinasihatkan untuk mencapai keadaan pemakanan yang baik adalah dengan bertaruh pada pelbagai jenis makanan dalam diet kita," jelas pakar itu. "Dengan menelan kumpulan makanan yang berbeza kita memperoleh nutrien dengan fungsi tertentu, dengan kesan positif yang terhasil dan diet Mediterranean adalah ideal untuk mencapai ini kerana ia tidak mengecualikan sebarang produk”, katanya.
Asas diet ini adalah sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan, produk tenusu, kekacang dan protein haiwan daripada ikan, kerang dan, sedikit sebanyak, daging. Untuk memasak, minyak zaitun dan segenggam kacang antara waktu makan. "Selain itu, sentiasa ada ruang untuk sesuka hati dan kami mampu membeli lesen dari semasa ke semasa," kata pengarang panduan itu.
Sebaliknya, diet Mediterranean mengesyorkan minum antara empat dan enam gelas air sehari. Di samping itu, penggunaan sederhana minuman yang ditapai (bir, wain, cava atau cider) sentiasa boleh dinilai sebagai pilihan yang bertanggungjawab untuk orang dewasa yang sihat.
Diet yang baik, rehat yang mencukupi, senaman rutin, dan perhubungan sosial yang sihat juga membantu mencegah penyakit kronik dan mengekalkan kualiti hidup”, menunjukkan pakar pemakanan. "Makan dan minum adalah fakta kehidupan yang penting dan harian, tetapi, malangnya, persekitaran yang tidak sesuai dan gaya hidup yang tidak sihat boleh membahayakan kesihatan," katanya.
Diet dan kesihatan Mediterranean: bukti saintifik
Projek besar seperti PREDIMED (Pencegahan dengan Diet Mediterranean) dan PREDIMED-PLUS, projek penyelidikan nasional dan antarabangsa terbesar mengenai pemakanan, telah membuahkan hasil yang sangat menggalakkan kepada corak pemakanan Mediterranean dari segi kesihatan kardio-metabolik dan berat badan. Kajian PREDIMED memerhatikan itu kesan berfaedah diet Mediterranean ia dicapai melalui pencampuran makanan, jadi adalah penting untuk memberi tumpuan kepada corak pemakanan dan bukan pada produk tertentu.
Ini termasuk diet yang pelbagai di mana pengambilan sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang dan sayur-sayuran mendominasi, serta bijirin penuh, ikan, daging putih, kacang dan minyak zaitun. Begitu juga, ia menunjukkan bahawa penggunaan sederhana minuman yang ditapai, seperti bir, sentiasa dalam kalangan orang dewasa yang sihat, boleh meningkatkan profil lipid dan memihak kepada penyerapan polifenol, sejenis antioksidan yang terdapat dalam minuman yang ditapai dan makanan lain yang berasal dari tumbuhan.
Di samping itu, terdapat banyak kajian epidemiologi yang mengaitkan corak pemakanan Mediterranean dengan faedah fisiologi untuk badan kita, pencegahan penyakit kronik, kardiovaskular dan metabolik. Sebaliknya, pelbagai kajian juga mencadangkan bahawa pematuhan terhadap diet ini dapat membantu mencegah berat badan dan, sebagai tambahan, ia membenarkan pengagihan lemak badan yang kurang berbahaya untuk badan kita. Dengan mengurangkan peningkatan obesiti perut dan, jelas sekali, mengurangkan berat badan dan lemak visceral, ini mempunyai kesan positif pada penanda risiko kardiovaskular tertentu.