Contents [show]
Diet Atlantik: apa kandungannya dan apa faedahnya
Diet sihat
Berdasarkan ikan dan sayur-sayuran, jenis diet biasa di kawasan Galicia adalah pilihan diet sihat yang hebat
Diet Mediterranean adalah cerminan diet yang sihat dan seimbang, tetapi bukan satu-satunya pilihan. Kita juga tidak boleh meninggalkan Semenanjung Iberia untuk mencari makanan lain yang mempunyai tujuan yang sama: Diet Atlantik.
Makanan ini, khas dari kawasan Galicia dan utara Portugal, mempunyai banyak kesamaan dengan Laut Tengah, tetapi menonjol pengambilan ikan dan sayur-sayuran khas kawasan. Walaupun konsep diet Atlantik berasal dari sekitar 20 tahun, namun sejak 10 tahun yang lalu ia mula menyebar dan belajar. Ini dijelaskan oleh Dr. Felipe Casanueva, naib presiden Fundación Dieta Atlántica, yang mengulas bahawa telah diperhatikan bahawa kawasan Galicia "memiliki umur panjang yang lebih besar" daripada daerah lain di Sepanyol.
"Kerana itu tidak mungkin disebabkan oleh perbezaan genetik, dan perbedaan iklim relatif, salah satu penjelasannya adalah perbezaannya terletak pada diet», Membangunkan doktor.
Diet ini mempunyai ciri yang sangat istimewa, kerana ia tidak hanya memberi kepentingan kepada makanan yang saya makan, tetapi juga cara mereka membuat persediaan dan memakan. «Ini mempengaruhi gaya memasak dan makan. Apa yang diberikan adalah diet perlahan, yang «Memasak perlahan» Apa yang mereka katakan sekarang, "kata doktor itu dan menambah:" Mereka mengambil pinggan mangkuk, dan makanan yang dibuat bersama rakan dan keluarga dan lama. Juga, diet ini menganjurkan meninggalkan komplikasi ketika menyediakan makanan. «Anda mesti mencari kesederhanaan dalam penyediaan makanan, untuk menjaga kualiti bahan mentah dan, oleh itu, nilai pemakanan ", mereka menerangkan di dalam yayasan.
Apa yang dimakan dalam diet Atlantik
Seperti yang ditunjukkan oleh Atlantic Diet Foundation, makanan yang membentuk diet ini adalah berikut:
- Makanan bermusim, tempatan, segar dan diproses secara minimum.
- Sayur-sayuran dan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin (roti gandum), kentang, buah berangan, kacang-kacangan dan kekacang.
- Ikan segar dan makanan laut, beku atau dalam tin.
- Susu dan turunannya Tenusu, terutamanya keju.
- Daging khinzir, daging lembu, permainan dan burung.
- Wain, biasanya dengan makanan, dan dalam jumlah yang sederhana.
- Minyak zaitun untuk berpakaian dan memasak.
Akhirnya, Dr. Casanueva menunjukkan pentingnya fakta bahawa ia adalah diet dengan jejak karbon minimum. "Sekumpulan penyelidik dari University of Santiago telah menganalisis pelbagai diet dan jejak karbon mereka: Atlantik adalah yang mempunyai jejak terkecil," jelasnya. Sebagai makanan yang menyokong pengambilan makanan bermusim dan berdekatan, makanan ini tidak hanya sihat, tetapi juga mesra alam.