Selalu dipercayai bahawa produk yang diproses secara termal, semakin berguna. Benarkah?
Dipercayai bahawa memperhatikan makanan seperti itu diperlukan bagi mereka yang ingin membina jisim otot, kerana putih telur sangat sesuai untuk pemakanan sukan. Pengambilan telur mentah secara berkala memberi kesan yang baik terhadap aktiviti perut, jantung dan pita suara. Sekiranya ulser gastrik, berguna untuk minum protein mentah, kerana menyelimuti selaput lendir.
Tetapi anda harus selalu mengambil kira bahawa terdapat risiko dijangkiti salmonellosis atau selesema burung. Semuanya bergantung pada tahap kawalan kebersihan di ladang unggas. Semua burung dilengkapi dengan antibiotik untuk membunuh patogen. Tetapi tidak ada yang mahu makan makanan yang penuh dengan antibiotik.
Oleh itu, selalu disarankan untuk meminum telur kampung, walaupun separuh daripada unggas menderita pelbagai penyakit berjangkit.
Telur dilindungi dengan baik dari masuknya bakteria patogen di dalam:
terdapat filem antibakteria nipis di permukaan luar cangkang. Atas sebab ini, telur yang dimaksudkan untuk penyimpanan tidak boleh dibasuh;
tidak mudah masuk ke dalam melalui cangkang yang lebat. Pada masa yang sama, kulit telur ayam lebih tahan lama;
terdapat juga filem pelindung khas di permukaan dalaman cengkerang.
Tidak mudah bagi bakteria untuk menembusi penghalang tersebut. Tetapi sebelum digunakan, anda perlu mencuci cengkerang dengan baik dengan air panas. Sekiranya terdapat celah-celah atau bintik-bintik pada cangkang, lebih baik menolak makanan yang sedap. Cengkerang mestilah bebas dari sebarang kecacatan atau kerosakan.
Pertama, anda hanya boleh makan telur segar. Sekiranya berumur lebih dari seminggu, mereka tidak boleh dimakan mentah. Anda boleh memusatkan perhatian pada penandaan pada cangkang jika anda mempercayai pengeluarnya. Sebagai alternatif, anda boleh memeriksa kesegaran telur di rumah: hanya mencelupkannya ke dalam air sejuk. Sekiranya telur terapung, basi. Telur segar akan tenggelam ke bahagian bawah bekas.
Sebaiknya minum telur setengah jam sebelum makan pada waktu pagi dengan perut kosong.
Sekiranya anda tidak menyukai makanan istimewa ini, anda boleh memukul telur hingga sebati dan campurkan dengan jus buah atau sayur. Anda boleh menambah gula atau garam untuk rasa.
Hanya telur ayam atau puyuh yang boleh diminum mentah. Kanak-kanak di bawah umur tujuh tahun tidak boleh diberi telur mentah. Bayi sering alergi terhadap produk ini.
Anda boleh makan telur mentah, tetapi sama ada perlu, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Sekiranya jawapan anda adalah ya, cubalah mencuci telur dengan baik sebelum menggunakannya.
Pakar pemakanan dan perunding Persatuan Antarabangsa ICU SMIT
“Telur rebus dan mentah sangat berkhasiat dan praktikalnya tidak berbeza dalam komposisi mikronutrien. Mereka kaya dengan protein berkualiti tinggi, lemak sihat, vitamin, mineral, antioksidan pelindung dan nutrien lain. Telur mengandungi nutrien kolin, yang penting untuk fungsi otak dan jantung yang sihat. Penting untuk diperhatikan bahawa hampir semua nutrien terdapat di kuning telur. Protein dalam telur mentah tidak diserap dengan baik seperti telur rebus. Kajian menunjukkan bahawa asimilasi protein dalam telur rebus adalah 90%, dan pada telur mentah - 50%. Walaupun protein dalam telur rebus lebih baik diserap, beberapa nutrien lain mungkin sedikit berkurang semasa memasak. Makan telur mentah juga dapat mengurangkan penyerapan 9 asid amino penting berkhasiat yang terdapat dalam telur. "
Juga menarik untuk dibaca: memilih mangga.
BAIK
Baik
Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini seperti sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja?