Diet makanan mentah di Rusia, terutama di bahagian utara, adalah pekerjaan yang agak sukar, bukan hanya untuk manusia, tetapi juga untuk haiwan. Sebagai contoh, lembu, yang merupakan mamalia berdarah panas tanpa bulu, secara artifisial dibawa ke tanah keras kita dan tanpa seseorang mereka mati pada musim sejuk pertama kerana sejuk dan kekurangan makanan.
Lelaki itu menemui jalan keluar dari situasi ini dan menyesuaikan diri untuk memanaskan diri, serta menghantar makanan dari selatan. Tetapi produk ini tidak selalu segar, semula jadi dan berpatutan. Tetapi bahan api utama untuk manusia adalah glukosa (tidak sia-sia ia digunakan sebagai makanan untuk orang yang koma). Sumber glukosa terbaik, sudah tentu, buah-buahan segar dan masak, tetapi lobak merah juga banyak! Itulah sebabnya ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan.
Lobak adalah sayuran akar, tetapi walaupun ini rasanya enak mentah dan oleh itu mereka sangat menyukai banyak pemakan makanan mentah yang tinggal di lintang sederhana dan subarctic. Ia tinggi kalori dan mengandungi 40 kalori setiap 100 gram - hampir seperti buah persik! Dan tentu saja, kebanyakan orang tahu bahawa wortel mengandungi banyak beta-karoten dan vitamin A, tetapi walaupun demikian, hubungan antara meningkatkan penglihatan dan makan wortel belum terbukti. Bagi hampir semua ahli makanan mentah, wortel mudah dicerna dan tidak menimbulkan masalah. Di samping itu, wortel boleh disimpan untuk waktu yang lama dan terdapat di rak kedai hampir sepanjang musim sejuk, dan kosnya yang rendah membolehkan anda mengurangkan kos makanan hidup yang sudah tinggi. Sungguh, wortel adalah penyelamat ahli makanan mentah Rusia! Cara yang baik untuk makan wortel adalah dengan membuat salad sederhana.
Resipi untuk salah satu salad ini:
- Lobak parut pada parut
- cincang hijau (dill, arugula, lain-lain secukup rasa)
- jus lemon Selera makan!