2 cawan beras melati 1 cawan santan tin, dibilas di bawah air mengalir 1 sudu teh garam 1 batang serai (15cm), dipecahkan 1 keping halia, dikupas dan dikisar 1 timun, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis, kemudian potong setiap bahagian menjadi dua.
1. Tuangkan beras ke dalam ayak dan bilas 3 kali di bawah air mengalir. 2. Pindahkan beras ke dalam periuk (500 ml) dengan penutup yang ketat, masukkan santan, garam, serai, halia dan 1½ cawan air. kacau. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, bertutup, selama 15 minit. Apabila nasi sudah masak, keluarkan periuk dari dapur dan biarkan nasi bertutup selama 10 minit. Ratakan nasi dengan garfu, keluarkan halia dan serai dan hidangkan bersama timun.