Bagaimana untuk mengelakkan kekurangan vitamin dan memelihara vitamin?

Adakah anda menderita insomnia? Terus kesal tanpa sebab yang jelas, dan hilang selera makan anda? Adakah anda menyedari bahawa anda menurunkan berat badan tanpa sebab, semasa anda merasa tidak sedap? Sekiranya sakit belakang dan kekejangan otot telah ditambahkan pada semua ini, maka jelas bahawa ini adalah tanda-tanda pertama kekurangan vitamin. Dengan kata lain, badan anda kekurangan vitamin.

Punca hipovitaminosis

Avitaminosis dalam pengertian tradisional adalah kejadian yang jarang berlaku. Tidak banyak orang kekurangan semua vitamin, tetapi hanya sedikit. Ini dipanggil hypovitaminosis. Dan jika anda sudah merasakan beberapa gejala yang disenaraikan di atas, maka fikirkan apa yang menyebabkan keadaan ini tidak memuaskan.

Pemakanan yang tidak mencukupi dianggap sebagai salah satu sebab utama. Hari ini, sebahagian daripada populasi negara kita mengalami kekurangan sumber kewangan yang nyata, oleh itu, tidak dapat memperoleh jadual penuh. Tetapi ramai yang secara sadar melakukan puasa, misalnya, menjalani diet untuk menurunkan berat badan, atau itu perlu untuk alasan perubatan.

Pemakanan yang tidak mencukupi dan tidak betul menyebabkan badan kita cepat atau lambat mula berkurang. Terdapat kerosakan pada sistem hormon, serta sistem saraf dan imun. Tubuh tidak dapat menahan pelbagai jenis jangkitan.

Cara Mengembalikan Vitamin dengan Pemakanan

Seperti yang sudah anda duga, untuk mencegah hipovitaminosis dan kekurangan vitamin, harus diingat bahawa tubuh kita memerlukan diet yang berkhasiat dan bervariasi. Ini bukan hanya mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran.

Diet harian anda harus merangkumi:

• 3-4 hidangan protein, sebaik-baiknya dari sumber yang berbeza (daging, ikan, telur) – produk daging kaya dengan zat besi, dalam ikan anda akan menemui vitamin D, fosforus dan asid lemak omega-3 yang paling berharga, dalam telur – vitamin E dan vitamin B. asal mengandungi asid amino penting dan vitamin B12, yang sangat memerlukan vegetarian.
• 1-2 hidangan tenusu dan produk susu yang ditapai (susu, kefir, keju kotej dan keju) adalah sumber kalsium, vitamin D dan asid amino triptofan, yang diperlukan untuk pengeluaran serotonin, hormon yang membekalkan kita dengan baik. mood.
• 2-4 hidangan sayur-sayuran dan herba, dan 1-2 hidangan buah-buahan adalah sumber utama vitamin C dan vitamin larut air lain, mineral dan serat makanan.
• 2-3 hidangan bijirin (soba, oatmeal, beras perang dan bijirin coklat lain) adalah sumber vitamin B dan serat makanan.
• Kira-kira 2 liter air tulen adalah sumber pelbagai garam mineral.

Berikut adalah senarai vitamin yang anda mesti dapatkan setiap hari, dengan petua mengenai makanan yang perlu dicari.

Jika anda mahu badan anda tidak mengalami kekurangan vitamin dan mineral tertentu, anda perlu mengamalkan bukan sahaja pemakanan yang betul, tetapi juga mematuhi pengambilan makanan. Cuba makan apa yang anda masak sendiri. Makanan panas dan segar jauh lebih sihat daripada makanan dalam tin atau makanan yang telah dimasak sebelumnya. Elakkan makanan siap seperti penkek beku, potong yang telah disimpan di dalam peti sejuk anda selama beberapa bulan, produk McDonald's, dsb.

Cara mengekalkan vitamin semasa memasak

Suhu tinggi, penyediaan makanan yang tidak betul, dan penyimpanan yang tidak betul merosakkan vitamin. Ikuti panduan memasak ini untuk menjadikan diet anda lebih enak dan berkhasiat.

1. Berhenti menggoreng minyak - semasa menggoreng, kira-kira 50% vitamin yang terdapat dalam makanan hilang. Kukus, reneh, rebus, bakar.
2. Semasa penyediaan hidangan sayur-sayuran, vitamin berubah menjadi rebusan, jadi masak dan reneh dalam sedikit cecair agar tidak mengalirkan air.
3. Sayuran dan buah beku segar mengekalkan semua vitamin, tetapi pencairan perlahan merosakkannya, jadi masaklah segera setelah mencuci.
4. Jangan makan terlalu banyak atau terlalu banyak makanan.

Makan makanan seimbang dan jangan lewatkan sarapan. Makan tengah hari juga penting, lebih baik menyisihkan 15 minit untuk makanan yang tenang dan penuh, bukannya puas dengan makanan ringan.

Apabila anda memerlukan vitamin dari farmasi

Keperluan untuk vitamin farmasi bergantung pada beberapa faktor. Doktor mengesyorkan minum kompleks vitamin dan mineral dalam kursus - pada musim gugur dan musim bunga, apabila jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam diet dikurangkan, kebanyakan makanan kehilangan nilai pemakanan mereka dan ada risiko dijangkiti virus ARVI atau virus influenza yang lain.

Petunjuk lain untuk mengambil kompleks vitamin-mineral adalah diet. Ini boleh menjadi diet untuk menurunkan berat badan atau diet perubatan yang ditetapkan oleh doktor anda. Pembatasan kalori, walaupun dengan pemakanan yang betul, seiring dengan kekurangan nutrisi yang relatif.

Jika anda seorang vegetarian, diet anda kekurangan vitamin yang hanya terdapat dalam produk daging. Anda perlu membeli vitamin "berbungkus" di farmasi dan mula mengambil kursus.

Terdapat pendapat bahawa vitamin yang berasal dari semula jadi lebih disukai kerana fakta bahawa mereka dengan cepat dan sangat berkesan membantu tubuh kita untuk memulihkan metabolisme sel, mereka lebih sihat, dan juga benar-benar selamat, kerana tidak ketagihan. Setiap ahli farmasi tahu bahawa kedua-dua vitamin semula jadi dan sintetik berguna. Tetapi sebelum anda membeli dan mula mengambil vitamin atau suplemen pemakanan, anda mesti berunding dengan doktor anda dan mengetahui sama ada anda mempunyai intoleransi terhadapnya.

Oleh itu, untuk menjalani kehidupan yang penuh, untuk tidak mengetahui masalah kesihatan, anda perlu memantau diet anda. Jaga orang yang anda sayangi, manjakan mereka sekerap mungkin dengan karya kulinari anda dan lupakan produk separuh siap.