Kadang-kadang kelalaian sedikit pun, misalnya buah yang tidak dicuci, boleh mengakibatkan akibat yang tidak menyenangkan - gangguan pencernaan atau reaksi alergi. Dan ini bukan kes terburuk. Bagaimana untuk mengelakkan risiko keracunan makanan basi, tidak dicuci atau berpotensi berbahaya?
Apakah keracunan makanan
Apabila racun, racun, bakteria memasuki tubuh, gangguannya berlaku, yang dinyatakan sebagai gangguan pencernaan. Di perut, bahan toksik membiak dengan cepat dan menyebabkan keradangan. Dehidrasi berlaku, penyaringan cecair dan kebolehtelapan saluran darah terganggu - kita mempunyai gambaran keracunan khas: najis longgar, muntah, sakit di usus. Selanjutnya, toksin meresap ke dalam aliran darah dan menyebabkan keracunan teruk, yang ditandai dengan peningkatan suhu, penurunan tekanan, dan kehilangan kesadaran.
Sebilangan besar keracunan hilang tanpa komplikasi, tetapi dalam beberapa kes, terapi diperlukan, bertujuan untuk membuang toksin dan mengisi semula cairan yang hilang di dalam badan. Dan selepas - pemulihan mikroflora saluran gastrousus.
Apa yang perlu anda lakukan untuk mengelakkan keracunan
Sesetengah makanan berpotensi berbahaya, seperti ikan atau krim masam pada musim panas. Dan sesetengah produk kelihatan tidak berbahaya, tetapi ia benar-benar boleh membahayakan anda. Mana-mana produk yang disimpan dan diangkut dengan betul tanpa pelanggaran adalah tidak berbahaya, begitu juga mana-mana produk yang berbahaya walaupun terdapat sedikit pun kelemahan pengilang atau pengguna.
Dengan hanya mematuhi peraturan untuk pemilihan, pemprosesan dan kebersihan produk, anda akan mengurangkan risiko keracunan makanan kepada sifar.
Jadi, baca label pada bungkusan dengan tarikh luput, keadaan penyimpanan dan tempoh. Pembungkusan vakum mestilah utuh, semua produk tidak berkedut dan utuh. Sayur-sayuran dan buah-buahan – tiada penyok, tiada perubahan warna ciri, jus yang mengalir.
Basuh produk dengan teliti sebelum memasak atau makan, dan sayur-sayuran dan buah-buahan boleh disiram dengan air mendidih. Semasa memasak, saya membasuh tangan saya, terutamanya jika anda menukar kategori makanan - selepas memotong daging sebelum mengupas sayur-sayuran, contohnya.
Semasa memasak di luar rumah, jangan gunakan air dari kolam atau sumber yang dipersoalkan. Masukkan makanan yang dimasak ke dalam bekas atau bungkus dengan kerajang. Basuh tangan anda atau lap dengan tisu basah dengan impregnasi antibakteria.
Produk paling berbahaya
Produk yang paling sering menjadi penyebab keracunan dan keracunan teruk pada amnya:
- Cendawan - walaupun boleh dimakan dan biasa, ia menyerap racun dari persekitaran. Di mana cendawan dituai sangat penting. Semakin jauh ke hutan, semakin selamat cendawan. Jangan membeli cendawan dari pemetik cendawan rawak atau di pasar spontan - terutama acar, "menyamar" dengan rempah, bahkan lebih sukar untuk menentukan apa asalnya dan bagaimana ia diproses.
- Makanan dalam tin - "pembawa" potensi botulisme berbahaya dan pembiakan bakteria lain. Mana-mana makanan dalam tin yang menimbulkan kecurigaan dalam diri anda, lebih baik membuangnya, jangan menggoda nasib.
– Alkohol adalah peneraju di antara produk yang mudah dipalsukan. Metil alkohol, yang digunakan untuk ini, boleh membawa maut. Dan walaupun kedai yang boleh dipercayai bukanlah jaminan alkohol berkualiti.
Apa yang perlu dilakukan pada kecurigaan keracunan pertama
Sebagai permulaan, berhenti makan makanan - makanan akan membiarkan mikroba membiak dan akan terus merengsakan dinding perut.
Minum air sebanyak mungkin untuk menyebabkan muntah, kemudian minum arang aktif - pil 10 kg. Selama ini, hubungi pasukan ambulans, ini adalah akhir pertolongan cemas.