Ia akan mengambil masa sehari untuk memasak jem tembikai – jem tembikai mesti dimasak tiga kali selama 5 minit dan sejuk sepenuhnya selepas setiap kali dimasak.
Cara membuat jem tembikai
Produk
Tembikai - 2 kilogram
Gula - 3 kilogram
Asid sitrik - 1 sudu teh
Air - 4 gelas
Cara membuat jem tembikai
Lebih baik menggunakan buah-buahan yang belum masak untuk jem. Potong tembikai separuh, buang biji, kupas tembikai. Potong tembikai menjadi kiub 2-3 cm. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan separuh gula dan letakkan di tempat yang sejuk selama 3 jam.
Tuangkan air ke dalam mangkuk atau periuk untuk memasak jem dan tambah gula yang tinggal, letakkan di atas api dan masak jem selama 5 minit dengan api perlahan selepas mendidih, kacau selalu. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan selama 12 jam.
Letakkan kuali dengan jem di atas api sekali lagi, masak selama 7 minit selepas mendidih dan biarkan selama 12 jam. Pada langkah ketiga, rebus jem ke ketebalan yang dikehendaki, tambah satu sudu teh asid sitrik semasa memasak.
Cara memasak jem tembikai dalam periuk perlahan
Produk
Tembikai - 2 kilogram
Gula - 1,5 kilogram
Lemon - 2 keping
Halia dikisar - 2 sudu teh
Cara memasak jem tembikai dalam periuk perlahan
Kupas lemon, buang bijinya dan potong halus. Masukkan dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan gula. Tuang setengah gelas air dan masak pada mod "Memasak stim" selama 20 minit. Kupas tembikai dari biji dan kerak, potong kiub.
Tuangkan kepingan tembikai ke dalam periuk perlahan dan biarkan mendidih pada mod "Memasak wap". Tegaskan jem selama 12 jam. Ulangi prosedur pemanasan dan infusi 2 kali. Masukkan halia pada masa memasak terakhir. Tuangkan jem tembikai panas ke dalam balang.