Contents [show]
Sebelum memasak, sotong mesti dibersihkan, memakai sarung tangan, direndam dalam air untuk menghilangkan warna dan rebus dalam air masin selama 15 minit. Semasa memasak, rempah ditambah, kemudian salad disediakan dari sotong rebus atau disajikan panas dengan mentega.
Cara memasak sotong
1. Cairkan sotong beku dengan menahan selama beberapa jam pada suhu bilik.
2. Basuh sotong.
3. Keluarkan tulang belakang dan giblet.
4. Kulit, jika sotong diperlukan untuk salad, kupas.
5. Celupkan sotong ke dalam air rebusan masin, masak selama 15 minit.
6. Semasa memasak, masukkan lada, herba, lavrushka, kepala bawang.
7. Hidangkan sotong dengan jus lemon, kicap, minyak zaitun dan herba.
Salad sotong rebus
Produk
Arugula - 100 gram
Sotong segar atau beku - 400 gram
Alpukat - 1 keping
Tomato - 2 keping
Telur puyuh - 20 keping
Lemon - separuh
Minyak zaitun - 3 sudu besar
Lada hitam, herba dan garam secukup rasa
Memasak salad sotong masin
Masukkan arugula di bahagian bawah piring, kemudian tomato ceri, telur puyuh rebus, alpukat cincang halus, sotong rebus, potong 2-4 keping. Musim dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, garam, lada dan rempah.
Fakta yang sedap
Mengupas sotong
Pakai sarung tangan semasa membersihkan sotong untuk mengelakkan tangan anda kotor. Untuk membersihkan sotong keseluruhan, potong batang tubuh, lepaskan kantung hitam dan angkat semua isi perut. Sekiranya tinta sotong masuk ke dalam pinggan, itu tidak menakutkan, kerana ia digunakan sebagai pewarna semula jadi.
Sotong atau sotong
Sotong adalah saudara dekat cumi-cumi, tetapi ia masih mempunyai perbezaan ketara dalam penampilan, rasa dan kaedah memasak. Ikan sotong lebih besar daripada sotong, dagingnya lebih padat dan lebih tebal, dan oleh itu memerlukan masa memasak yang lebih lama.
Sotong rebus untuk dijadikan makanan ringan
Sotong rebus adalah hidangan yang sangat baik, jika anda menambah lada dan lavrushka semasa memasak, dan kemudian tuangkan minyak zaitun, kicap dan taburkan dengan ramuan.