Berapa lama memasak perut ayam?

Perut ayam ayam matang direbus selama satu setengah jam dengan api kecil di bawah penutup, dalam periuk tekanan - 30 minit selepas mendidih.

Perut ayam atau perut ayam muda direbus selama setengah jam dengan api kecil di bawah penutup, dalam periuk tekanan - 15 minit selepas mendidih.

Masak perut ayam hingga separuh masak sebelum menggoreng atau rebus, sekurang-kurangnya 20 minit.

Cara memasak perut ayam

1. Bilas perut ayam di bawah air sejuk, keringkan sedikit.

2. Untuk membersihkan perut ayam: potong lemak, filem dan urat.

3. Masukkan perut ayam ke dalam periuk dengan air sejuk, garam dan bakar.

4. Sekiranya busa terbentuk semasa memasak, angkat dengan sudu berlubang.

5. Rebus perut ayam dari satu jam hingga1,5 jam sehingga lembut dan lembut.

6. Masukkan perut ayam yang sudah siap di dalam saringan, biarkan air mengalir dan sejuk sedikit - mereka sudah siap dimakan.

Fakta yang sedap

- Perut ayam mesti direbus, kerana tanpa mendidih padat dan ketika mendidih, kaldu digunakan, di mana semua kekotoran keluar.

- Perut ayam harganya murah, di kedai Moscow dari 200 rubel per kilogram. (data pada Jun 2020).

- Kandungan kalori perut ayam - 140 kcal / 100 gram.

- Semasa memilih perut ayam, ingatlah bahawa jika perut mempunyai banyak lemak, maka kira-kira separuh dari berat yang dibeli harus dipotong. Pilih perut yang paling bebas lemak.

- Masa simpan perut ayam rebus adalah 3-4 hari di dalam peti sejuk. Perut ayam segar untuk simpanan jangka panjang mesti dibekukan - maka ia akan disimpan sehingga 3 bulan.

- Penting untuk membilas perut ayam dengan sangat baik, kerana boleh mengandungi pasir, yang sangat berbahaya untuk kesihatan gigi.

Sup perut ayam

Produk

Perut ayam - 500 gram.

Kentang - 2-3 kentang setiap 200 gram.

Lobak - 1 pc. 150 gram.

Bawang - 1 kepala setiap 150 gram.

Lada manis - 1 pc.

Minyak - satu sudu besar.

Resipi sup perut ayam

Tuangkan air ke dalam periuk, bakar. Basuh dan kupas perut, potong setiap pusar menjadi separuh, masukkan ke dalam periuk, garam dan masak selama 5 minit, kemudian ubah air.

Sementara pusar ayam mendidih, kupas kentang, bawang dan wortel, kupas biji dari lada. Cincang bawang halus, goreng selama 5 minit, masukkan wortel parut pada parut kasar, masukkan bawang, garam, goreng selama 5 minit lagi dengan api sederhana tanpa penutup, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan paprika cincang, goreng selama 10 minit. Potong kentang, tambahkan ke sup, masak selama 10 minit lagi. Masukkan sayur goreng ke sup, kacau, tambah garam, masak selama 10 minit lagi.