Contents [show]
Masa untuk menyediakan snek ayam rebus akan diperlukan untuk memasak ayam dan menyediakan asas snek - dari setengah jam hingga 1,5 jam, bergantung kepada kerumitan makanan ringan. Beberapa proses memasak untuk snek ayam boleh dilakukan selari antara satu sama lain.
Pembuka selera ayam pada timun
Produk
Dada ayam - 2 keping (kira-kira 500 gram)
Timun segar - 4 keping
Basil - daun untuk hiasan
Sos Pesto - 2 sudu besar
Mayonis - 6 sudu besar
Lada tanah baru - 1 sudu teh
Garam - 1 sudu teh
Cara membuat pembuka selera ayam timun
1. Rebus ayam, kupas kulit, filem dan tulang, potong ayam menjadi kepingan kecil.
2. Masukkan 6 sudu besar mayonis ke dalam daging ayam yang telah disiapkan, gabungkan dengan dua sudu sos Pesto, tambahkan secubit lada, garam, dan gaul rata sehingga jisim homogen terbentuk.
3. Bilas empat timun segar dan potong kepingan bujur memanjang setebal 0,5 sentimeter, letakkan di atas pinggan rata dan letakkan satu sudu teh campuran ayam rebus yang dihasilkan pada masing-masing.
4. Bilas selasih segar di bawah air mengalir dan hiaskan setiap hidangan ayam rebus dengan daun.
Pembuka selera ayam dengan sos kacang
Produk
Ayam - 1,5 kilogram
Kaldu ayam - setengah gelas
Bawang - setengah kepala sederhana
Roti gandum - 2 keping
Walnut - 1 gelas
Mentega - 1 sudu besar
Lada (merah) - 1 secubit
Garam - setengah sudu teh
Cara Membuat Snek Sos Ayam
1. Ayam kecil, seberat 1,5 kilogram, bilas dengan baik dan masak selama 1,5 jam (air masin pada akhir memasak), angkat dari api, tuangkan kuah ke dalam gelas.
2. Sejukkan ayam, angkat kulit dan tulang, bahagikan daging menjadi serat atau potong kecil.
3. Dalam 1/2 cawan kaldu ayam yang dihasilkan, rendam dua keping roti gandum, perah lebihan cairan.
4. Basuh bawang hingga bersih, kupas dan cincang halus. Letakkan dalam periuk, tambah satu sudu mentega dan goreng sehingga perang sedikit selama 3 minit.
5. Putar bawang goreng dan roti yang direndam dengan penggiling daging. Buangkan secubit lada merah ke jisim yang dihasilkan.
6. Kisar halus segelas walnut, masukkan ke dalam campuran bawang dan roti, campurkan, tambah 1/2 sudu teh garam. Dari segi ketebalan, sos harus menyerupai krim masam pekat (untuk mencairkan sos yang lebih pekat, cukup untuk menggabungkannya dengan beberapa sudu besar sup).
7. Masukkan kepingan ayam sejuk ke dalam piring yang dalam dan masukkan sos yang telah disediakan.
Ayam gulung dengan ham dalam lavash
Produk
Fillet ayam - 500 gram
Ham - 300 gram
Telur ayam - 5 keping
Keju (keras) - 500 gram
Kefir - 1/2 cawan (125 mililiter)
Lavash (nipis) - 1 keping
Tepung gandum - 1 sudu besar
Bawang hijau (bulu) - 1 tandan (150 gram)
Cara membuat gulungan ayam dengan ham 1. Bilas isi ayam, keringkan, pisahkan kerajang dan bahagikan setiap setengah menjadi separuh. Masak selama 30 minit dalam air masin.
2. Bilas bawang hijau dan potong halus.
3. Parut setengah kilogram keju keras menggunakan parutan dan bahagikan separuh.
4. Potong ham menjadi kepingan persegi kecil.
5. Sejukkan daging ayam yang telah dimasak dan potong kecil.
6. Satukan bahan-bahan yang telah disediakan dalam pinggan dalam: daging ayam, keju parut, ham dan bawang.
7. Potong selembar lavash persegi menjadi 10 bahagian yang sama, masukkan kira-kira 200 gram pengisian pada setiap bahagian dan sebarkan secara merata di atas lavash dengan sudu.
8. Gulung gulung yang ketat dan letakkan di dalam loyang tahan panas.
9. Pukul 5 telur ayam dan 125 mililiter kefir dengan pukul, tambah tepung, garam dan lada.
10. Masukkan pinggan dengan gulung dalam oven yang telah dipanaskan hingga 230 darjah, pra-tuangkan dengan sos telur yang telah disediakan.
11. Bakar selama kira-kira 20 minit sehingga kerak ringan terbentuk, angkat pinggan, taburkan dengan baki keju dan bakar selama 8 minit lagi.
Gulung ayam boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Shawarma ayam buatan sendiri
Produk
Fillet ayam - 400 gram
Tomato segar - 1 keping
Timun segar - 2 keping
Kubis putih - 150 gram
Lobak - 1 keping
Lavash (nipis) - 1 keping
Bawang putih - 3 ulas
Krim masam - 3 sudu besar
Mayonis - 3 sudu besar
Cara membuat shawarma ayam buatan sendiri
1. Bilas fillet ayam dengan baik, masak selama 30 minit, garam kuahnya.
2. Sejukkan daging ayam rebus dan bahagikan menjadi serat.
3. Potong kubis putih menjadi kepingan nipis dan hancurkan sedikit sehingga jus terbentuk.
4. Potong satu tomato segar menjadi kiub sederhana, potong beberapa timun menjadi jalur besar.
5. Dengan menggunakan parutan sederhana, potong wortel dan gabungkan dengan sayur cincang.
6. Sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan mayonis dan krim masam di bahagian yang sama, tambahkan 3 ulas bawang putih cincang. Campurkan bahan.
7. Di atas meja, letakkan roti pita nipis dalam satu lapisan, potong menjadi beberapa bahagian.
8. Sebarkan rata ke atas sos yang dimasak dengan sudu.
9. Masukkan ayam dan sayur cincang di satu tepi roti pita, tambahkan satu sudu teh sos dan gulung ke dalam gulungan yang ketat.