Contents [show]
Caranya, di dalam kuali mana anda boleh menggoreng tanpa minyak
Penggunaan minyak semasa menggoreng meningkatkan kandungan kalori hidangan, di samping itu, ketika dipanaskan, karsinogen terbentuk yang memprovokasi proses tumor. Bolehkah saya memasak dalam kuali tanpa minyak? Sekiranya ya, bagaimana melakukan ini agar hidangan tidak hilang selera?
Kuali mana yang boleh anda goreng tanpa minyak?
Kuali mana yang boleh anda goreng tanpa minyak?
Peralatan memasak yang boleh digoreng tanpa minyak mesti mempunyai bahagian bawah dan sisi tebal atau lapisan tidak melekat.
Sekiranya kuali mempunyai bahagian bawah dan dinding yang tebal, serta penutup yang ketat, maka tidak kira logam itu terbuat dari mana. Sayur-sayuran yang dimasak di dalam pinggan tanpa minyak akan berair dan enak kerana kelembapan tidak menguap semasa proses.
Semasa membeli kuali yang tidak melekat, anda tidak boleh menyimpan
Tahap harga mencerminkan kualiti lapisan. Ini bermakna bahawa semakin mahal hidangannya, semakin lama hidangan mereka akan disediakan. Lapisan yang tidak melekat menghalang kuali terlalu panas, jadi makanan tidak akan terbakar di atasnya.
Adalah tidak betul untuk memanggil sebarang lapisan Teflon. Setiap pengeluar mempunyai komposisi salutan tersendiri, dan ini tidak semestinya Teflon.
Ia boleh menjadi hidrolon berasaskan air, biasa pada pengeluar Amerika.
Sekiranya anda tidak mempunyai wang untuk membeli kuali yang mahal tanpa minyak, anda boleh membeli tikar yang tidak melekat. Harganya lebih murah daripada kuali dan mempunyai khasiat yang sama. Jangka hayat peranti sedemikian adalah beberapa tahun. Sekiranya tidak ada permaidani, anda boleh meletakkan roti pembakar di dalam kuali.
Semasa menetapkan tujuan untuk memasak makanan di dalam kuali tanpa minyak, anda perlu membayangkan bahawa ia akan hilang selera dengan hidangan yang digoreng dengan cara klasik. Tetapi sebagai balasannya, produk diet diperoleh, kandungan kalori lebih rendah, dan faedahnya lebih tinggi.
Agar tidak menggunakan minyak, produk boleh dibakar dalam foil, dalam lengan, rebus dalam periuk tanah liat, dan panggang. Rebus sayuran boleh dimasak dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, sentiasa menambah sup dalam bahagian kecil. Tetapi jika anda ingin menggoreng telur atau daging, maka anda boleh menggunakan kaedah berikut.
Cukup untuk mengoles permukaan kuali yang tidak lekat dengan alas kapas atau serbet yang sedikit dibasahi dengan minyak dan goreng dengan api sederhana.
Keadaan utama: span mesti hampir kering, jika tidak semua faedah kaedah ini akan sia-sia.
Memasak tanpa minyak tidak sukar, anda perlu menyimpan peralatan yang sesuai. Walaupun produk yang disediakan dengan cara ini rasanya berbeza dengan yang digoreng dalam minyak, faedahnya jauh lebih tinggi.