Di Rusia, walaupun ia menduduki wilayah terbesar, bilangan penganut makanan tumbuhan adalah sangat kecil - hanya 2% daripada populasi. Dan menurut laporan baru-baru ini dari agensi Pasaran Zoom bebas, paling sedikit daripada mereka berada di wilayah Siberia. Sudah tentu, hasilnya sangat tidak tepat. Jadi di banyak bandar tidak ada vegetarian sama sekali, tetapi saya secara peribadi boleh menyangkal kenyataan ini. Walaupun kita mesti mengakui, kita benar-benar sedikit.
Apabila beberapa tahun yang lalu tempat saya belajar mendapati bahawa saya tidak makan apa-apa produk haiwan, ia membangkitkan minat semua orang. Orang yang hampir tidak mengenali saya mula mendekati saya untuk mengetahui butirannya. Bagi kebanyakan orang, ini kelihatan seperti sesuatu yang luar biasa. Orang ramai mempunyai banyak stereotaip tentang apa yang dimakan oleh vegan. Ramai orang percaya bahawa daun salad dan timun adalah satu-satunya kesenangan jika anda melepaskan daging. Beberapa hari lalu saya menyambut hari lahir saya dan meletakkan meja vegan. Untuk mengatakan bahawa tetamu terkejut adalah pernyataan yang meremehkan. Ada juga yang mengambil gambar makanan dan berkongsi di media sosial.
Walaupun fakta bahawa saya tidak pernah bertemu beruang, beberapa khabar angin tentang keadaan Siberia masih benar. Fross lebih 40 darjah, salji pada awal Mei, anda tidak akan mengejutkan sesiapa di sini. Saya masih ingat bagaimana tahun ini saya berjalan dalam satu baju, dan tepat seminggu kemudian saya sudah memakai pakaian musim sejuk. Dan stereotaip: "Kami tidak boleh bertahan tanpa daging" telah berakar umbi. Saya tidak pernah bertemu dengan orang yang berkata: "Saya dengan senang hati akan melepaskan daging, tetapi dengan fros kami ini mustahil." Namun, ini semua fiksyen. Saya memberitahu anda apa yang perlu dimakan dan bagaimana untuk terus hidup dalam artikel ini.
Keadaan iklim yang teruk mungkin merupakan masalah utama bagi penduduk bandar Siberia. Saya tidak bergurau sama sekali, bercakap tentang fros melebihi 40. Tahun ini, minimum ialah - 45 darjah (di Antartika pada masa itu - 31). Dalam cuaca sedemikian, sukar untuk semua orang (tanpa mengira pilihan makanan): hampir tiada pengangkutan, kanak-kanak dibebaskan dari sekolah, tidak ada jiwa yang dapat ditemui di jalanan. Bandar ini sejuk, tetapi penduduk masih perlu berpindah, pergi bekerja, untuk perniagaan. Saya rasa pembaca Vegetarian telah lama mengetahui bahawa makanan tumbuhan tidak mempunyai kesan ke atas rintangan fros. Tetapi mungkin terdapat masalah serius dengan pakaian.
Berbanding dengan penduduk di ibu kota, kita tidak boleh berjalan di taman tanpa bulu atau berkot bulu yang diperbuat daripada Mangga. Pakaian ini sesuai untuk musim luruh kami, tetapi untuk musim sejuk anda perlu mencari sesuatu yang lebih hangat, atau pilihan kedua adalah lapisan. Tetapi memakai banyak perkara tidak begitu mudah, kerana jika anda pergi, sebagai contoh, untuk bekerja, maka anda perlu menanggalkan pakaian luar anda, dan tiada siapa yang mahu kelihatan seperti "kubis". Memakai dua baju sejuk di atas kemeja-T dalam kes ini bukanlah idea yang baik. Tetapi pada abad ke-300, ini tiada masalah. Kini semua orang boleh memesan kot bulu eko di Internet. Ya, kami tidak menjahit perkara sedemikian, jadi anda perlu membayar untuk penghantaran, tetapi kosnya tidak begitu banyak – sekitar XNUMX rubel dari Moscow ke Novosibirsk. Apabila ia datang kepada bulu, viscose datang untuk menyelamatkan. Tahun ini, stokin hangat yang diperbuat daripada bahan ini banyak membantu saya. Begitu juga dengan jaket dan baju sejuk.
Almari pakaian telah disusun. Terdapat satu isu "kecil" - makanan. Namun begitu, penggunaan tenaga pada suhu sedemikian meningkat dengan ketara. Malah rumah menjadi sejuk kerana pemanasan tidak dapat bersaing. Pemakanan yang sihat adalah penting.
Malangnya, Rusia secara keseluruhannya jauh ketinggalan di belakang Eropah dari segi pelbagai jenis vegan di kedai runcit. Tetapi perlu diperhatikan bahawa keadaan telah beransur-ansur bertambah baik sejak kebelakangan ini, tetapi harga untuk produk tersebut masih pada tahap yang tinggi. Walaupun dari pengalaman saya sendiri, saya boleh mengatakan bahawa pada apa-apa jenis diet, jika anda cuba menyediakan badan anda dengan semua yang anda perlukan, ia akan keluar dengan baik.
Sekarang di hampir setiap tempat anda boleh membeli sekurang-kurangnya lentil. Dan juga rantai kecil seperti Brighter! (rangkaian kedai di Novosibirsk dan Tomsk), sangat perlahan, tetapi mereka terus mengembangkan pilihan produk. Sudah tentu, jika anda sudah biasa dengan ubi keledek, maka anda tiada apa-apa untuk dilakukan di sini (kami tidak mempunyai "eksotik" sedemikian di tempat lain). Tetapi alpukat kini boleh didapati hampir di mana-mana.
Harga untuk buah-buahan dan sayur-sayuran kerana pengangkutan agak tinggi. Apabila saya berada di Republik Czech pada bulan Mac, perbezaan itu menyerlahkan saya. Semuanya kira-kira dua kali ganda harga. Saya tidak tahu tentang keadaan di bandar-bandar lain di negara kita. Kini kami juga mempunyai beberapa kedai khusus di mana anda boleh menemui banyak perkara.
Kafe vegetarian baru-baru ini mula beroperasi di Novosibirsk. Dalam masa kurang dari setahun, bilangan mereka adalah seramai tiga orang, walaupun sebelum ini tidak ada seorang pun. Kedudukan vegan juga telah mula muncul di restoran arus perdana. Masyarakat tidak berdiam diri, dan ini menggembirakan. Kini tidak sukar untuk pergi ke suatu tempat dengan "pemakan daging", anda sentiasa boleh mencari pilihan yang memuaskan kedua-duanya. Terdapat juga perusahaan swasta yang membuat piza tanpa yis vegan, kek tanpa gula dan tepung, dan hummus.
Secara umum, kehidupan tidaklah seteruk yang disangkakan oleh ramai orang. Ya, kadangkala anda mahukan lebih banyak lagi, tetapi berita baiknya ialah dalam keadaan moden veganisme semakin mudah diakses. 2019 telah diisytiharkan sebagai Tahun Vegan di Eropah. Siapa tahu, mungkin 2020 akan menjadi istimewa dalam hal ini di Rusia juga? Walau apa pun, tidak kira di mana anda tinggal, adalah penting untuk mengekalkan kasih sayang untuk semua yang mengelilingi anda, termasuk saudara-saudara kita yang lebih kecil. Masa yang perlu untuk makan daging sudah lama berlalu. Sifat manusia adalah asing kepada pencerobohan dan kekejaman. Buat pilihan yang tepat dan ingat – bersama-sama kita kuat!