Bahan-bahan kentang buatan sendiri
| kentang | 5.0 (sekeping) |
| minyak bunga matahari | 100.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 1.0 (gelas bijirin) |
| telur ayam | 3.0 (sekeping) |
| garam meja | 2.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Kentang yang dikupas dipotong menjadi kepingan nipis. Telur, tepung, garam dicampurkan ke dalam adunan pekat. Minyak dituangkan ke dalam kuali, irisan kentang dicelupkan ke dalam adunan dan digoreng hingga kekuningan. Hidangkan hidangan yang dimasak dengan lebih panas. Selamat menjamu selera!
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 247.7 kkal | 1684 kkal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Protein | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Lemak | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Karbohidrat | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| asid organik | 14 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Air | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Kalsium, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Natrium, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Sulfur, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosforus, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Klorin, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Iodin, saya | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Litium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Tembaga, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, awak | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.8 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 103.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 247,7 kcal.
Kentang buatan sendiri kaya dengan vitamin dan mineral seperti: kolin - 11,4%, vitamin E - 46,7%, klorin - 11,6%, kobalt - 39%
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Kentang buatan per 100 g
- 77 kkal
- 899 kkal
- 334 kkal
- 157 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 247,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Kentang buatan sendiri, resipi, kalori, nutrien