Champignons panggang

Semakin banyak, kini anda boleh bertemu dengan syarikat yang lebih suka bukan kebab daging, tetapi champignons yang dibakar di atas panggangan. Terdapat banyak sebab untuk ini: ia lazat, sangat cepat dan mudah disediakan, dan ia juga jauh lebih murah daripada daging. Oleh itu, cara yang paling menarik dan popular untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian akan dipertimbangkan di bawah.

Sebelum anda memasak lidi champignon wangi di atas panggangan, anda perlu menyediakan produk yang diperlukan. Cendawan untuk makanan istimewa mesti dipilih hanya yang paling segar, dengan topi putih, tanpa bintik hitam atau coklat (kehadirannya menunjukkan bahawa cendawan telah lama dipotong). Tudung cendawan hendaklah ketat. Dan semakin lama champignons berbohong, semakin banyak ia terbuka.

Bagi saiz, ia jelas ditunjukkan oleh gambar di bawah lidi champignon yang dibakar di atas panggangan. Lihatlah mereka untuk menentukan dengan tepat saiz cendawan yang terbaik untuk berkelah.

Seperti yang anda lihat dari imej, produk saiz sederhana dan besar sesuai untuk memasak di panggangan. Adalah penting bahawa mereka tidak jatuh dari lidi dan tidak jatuh melalui lubang di parut.

Cara menggoreng champignons di atas panggangan: helah kecil

 Sebelum anda mula menggoreng champignons di atas panggangan, anda harus mempelajari beberapa helah kecil:

1. Arang untuk barbeku hendaklah daripada pokok yang dibakar dengan baik. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada arang birch.
2. Untuk mengelakkan masalah kesihatan yang mungkin berlaku selepas hujung minggu, hanya champignons segar yang perlu dibakar di atas panggangan. Dalam kes ini, rawatan haba tidak akan menyelamatkan anda daripada jangkitan, kerana. champignons digoreng pada api yang tidak terlalu kuat dan tidak lama.
3. Cendawan dibakar di atas panggangan selama maksimum 15 minit, tetapi pada masa ini anda tidak boleh menjauhinya supaya tidak terbakar.
4. Memasak champignons yang lazat di atas panggangan melibatkan penggunaan perapan, yang akan menjadikannya lebih lembut, memungkinkan untuk menyerap pelbagai aroma rempah, rempah, dan memperoleh rasa yang cerah.
5. Apabila membuat perapan, anda boleh bergantung pada citarasa anda hanya apabila perasa dengan rempah untuk kegunaan anda sendiri. Jika anda memasak untuk beberapa orang, sebaiknya gunakan petua standard jika jumlah garam dan lada dalam resipi adalah tepat.

Mematuhi peraturan mudah sedemikian, sangat mudah untuk menggembirakan orang tersayang dan rakan anda semasa berkelah.

Cara menggoreng champignons dalam minyak zaitun di atas panggangan

Terdapat sejumlah besar teknologi untuk membakar kebab cendawan pada gril barbeku atau pada lidi. Resipi perapan yang sangat mudah untuk memasak champignons di panggangan adalah pilihan yang melibatkan penggunaan minyak zaitun. Ia menyediakan untuk:

• ½ kg cendawan;
• 50 ml minyak zaitun;
• Herba Itali dan garam (secubit setiap satu);
• 1 tangkai thyme;
• jus 1 lemon.

Cara membuat champignons di atas panggangan: resipi perapan dengan krim masam dan mayonis

 Untuk kaedah rendaman tradisional, celupkan champignons dalam mayonis atau krim masam untuk dibakar di atas panggangan.

Versi krim masam makanan istimewa melibatkan pembelian:

• pakej kecil krim masam;
• rempah dan perasa mengikut keutamaan anda sendiri;
• 1 kg cendawan.

Campurkan krim masam dengan rempah dan perasa dalam mangkuk yang dalam. Berhati-hati tuangkan cendawan yang telah dibasuh dan dikupas ke dalam campuran yang disediakan, putar dengan teliti beberapa kali dengan spatula silikon dalam krim masam. Selepas tutup kapal dan ketepikan dalam sejuk 2-3 jam. Ia perlu menghidupkan cendawan secara berkala dengan spatula supaya perapan tidak kering.

Selepas beberapa jam diperap, anda boleh meletakkannya di atas gril barbeku atau mengikatnya pada lidi. Sila ambil perhatian bahawa menggoreng champignons yang diperap di atas panggangan adalah perkara yang sangat halus dan cepat. Prosedur ini hanya mengambil masa 10-15 minit, di mana anda tidak boleh beralih dari makanan istimewa supaya ia tidak terbakar. Di samping itu, lidi cendawan perlu diputar secara berkala dan dituangkan dengan perapan.

Sekiranya krim masam tidak ada, anda boleh menggunakan kaedah memasak champignons dalam perapan dengan mayonis di panggangan. Ini adalah cara penyediaan yang cepat, di mana produk boleh diselitkan dari ¼ hingga 3 jam. Ia sesuai jika tetamu tiba-tiba melawat anda, atau keinginan untuk menikmati lazat timbul secara tiba-tiba.

Dalam kes ini, lihat dalam tong untuk bahan-bahan seperti perapan (berdasarkan 0,7 kg cendawan):

• 200 g mayonis;
• ketumbar atau ketumbar - 1 sudu kecil. L.;
• lada hitam dalam kacang - 4 pcs.;
• rempah mengikut keutamaan anda sendiri;
• kicap - 50 ml;
• mustard - 1 sudu pencuci mulut.

Tuangkan cendawan yang telah disediakan ke dalam bekas. Sebelum anda membuat perapan untuk menggoreng cendawan di atas panggangan, anda perlu menghancurkan sedikit biji ketumbar dan lada, campurkan dengan kicap, mustard, rempah dan mayonis. Semasa menyediakan perapan, anda perlu merasainya. Jika dikehendaki, anda boleh meningkatkan jumlah bahan tertentu. Tuangkan cendawan dengan campuran yang dihasilkan, campurkan perlahan-lahan, dengan teliti. Apabila cendawan diselit, talikannya pada lidi dan bakar selama ¼ jam.

Terdapat satu lagi resipi mudah untuk memanggang champignons di atas panggangan dengan mayonis. Ia agak murah dan mudah.

Untuk membakar cendawan dengan cara ini, anda perlu membeli:

• 200 gram pek mayonis;
• ½ kg atau sedikit lagi cendawan;
• rempah ratus mengikut citarasa anda.

Champignons yang dibasuh dengan baik, dikeringkan, dikupas pada topi mesti dimasukkan ke dalam bekas besar. Perasakan dengan rempah secukup rasa, kemudian tuangkan mayonis. Cendawan perlu diperap sekurang-kurangnya 4 jam, lebih baik meninggalkannya semalaman dalam keadaan sejuk. Selepas itu, anda boleh mula merangkai dan memasak hidangan. Adalah penting untuk tidak melupakan masa memasak minimum cendawan, serta keperluan untuk menatalnya semasa menggoreng.

Champignons panggang dalam mayonis dengan bawang putih

Bagi pencinta rasa bawang putih dalam hidangan, kami boleh mengesyorkan versi champignons berikut yang digoreng di atas panggangan dalam mayonis dengan bawang putih, komponen yang akan menjadi:

• 0,5 kg cendawan;
• pakej 200 gram mayonis;
• 2-3 ulas bawang putih;
• sayur-sayuran kegemaran secukup rasa;
• lada hitam tanah.

Sediakan cendawan, tuangkannya ke dalam bekas besar. Campurkan mayonis dengan bawang putih, herba cincang dan rempah. Tuangkan cendawan dengan campuran yang dihasilkan, putar dengan teliti dalam sos dengan spatula silikon supaya setiap satunya ditutup dengan perapan. Mereka harus kekal dalam bentuk ini selama beberapa jam, selepas itu anda boleh mula menggorengnya selama 15 minit. pada pemanggang atau lidi.

Satu lagi cara untuk mendapatkan rasa bawang putih yang harum dalam kebab cendawan melibatkan resipi Cina untuk memasak champignons pada gril bawang putih.

Ia memerlukan komponen berikut:

• 1 kg cendawan;
• 1 sudu teh cuka 6%;
• 5 Seni. l kicap;
• 50 ml bunga matahari atau minyak zaitun;
• 2 Seni. l mayonis;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil sawi

Tuangkan champignons yang disediakan dengan cara yang diketahui ke dalam mangkuk besar. Hancurkan bawang putih dengan penekan dan letakkannya. Seterusnya, anda perlu mencampurkan bahan-bahan lain, membuat sos. Perap cendawan dalam campuran yang dihasilkan, perlahan-lahan mencampurkannya dengan spatula silikon. Anda boleh meninggalkan produk dalam perapan sedemikian selama 3 jam, selepas itu ia digoreng.

Resipi untuk champignons dengan kicap dan bawang, goreng di atas panggangan

Peminat makanan wangi boleh berpuas hati dengan resipi lain untuk champignons panggang dengan kicap dan bawang. Kicap digunakan dalam perapan, memberikan rasa istimewa dan khusus kepada produk.

Kaedah penjerukan ini melibatkan penggunaan produk berikut:

• 0,8 kg champignons;
• 1/3 st. sos soya;
• 4 kepala bawang kecil;
• 3 sudu kecil paprika;
• 3 hl basilika;
• 5 pcs. daun bay;
• beberapa tangkai pasli;
• 1/3 st. minyak bunga matahari;
• 0,5 biji limau nipis atau 1 biji limau nipis (perah jusnya).

Untuk membakar champignons dengan kicap di atas panggangan, anda mesti terlebih dahulu menyediakan cendawan dan memasukkannya ke dalam periuk. Tuangkan bawang cincang ke dalam cincin besar dan semua bahan lain mengikut senarai. Campurkan semuanya perlahan-lahan supaya setiap cendawan berada dalam sos dan rempah. Kemudian biarkan berendam di dalam bilik selama sejam atau setengah jam. Selepas masa ini, tali champignons bersama-sama dengan bawang pada lidi atau letakkan di atas rak dawai, goreng pada api sederhana selama tidak lebih daripada 10 minit.

Cara acar champignons untuk menggoreng di atas panggangan untuk memasak hidangan pedas

Mereka yang lebih suka ketajaman sensasi rasa boleh dinasihatkan untuk mencuba kaedah berikut, cara acar champignons untuk menggoreng di atas panggangan.

Ia melibatkan penggunaan produk sedemikian:

• 1 kg cendawan;
• abad ke-5 l. minyak zaitun;
• ½ st. l. mustard;
• 2 Seni. l cuka balsamic;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 0,5 sudu kecil garam.

Sebelum memasak champignons pedas di atas panggangan, mereka mesti dibasuh, dikeringkan dan dikupas dari topi, dan kemudian diasinkan dalam sos khas.

Hancurkan bawang putih dengan penekan. Satukan minyak zaitun, mustard, cuka balsamic, bawang putih yang dihancurkan, gula dan garam dalam mangkuk besar. Campurkan semuanya dengan baik dengan pukul. Celupkan cendawan ke dalam sos yang disediakan, gaul rata. Masukkan perapan yang telah direndam selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Selepas itu, talikan produk pada lidi. Masak dengan api perlahan selama kira-kira 10-15 minit.

Penjerukan cendawan untuk syarikat besar dengan cara ini harus berhati-hati. Sebelum memerap champignons untuk menggoreng di atas panggangan mengikut resipi di atas, fikirkan tentangnya. Anda tidak sepatutnya membuat kesemuanya dalam sos tepat ini melainkan anda 100% pasti bahawa semua orang lebih suka rasa pedas. Setelah memutuskan untuk memilih pilihan penjerukan ini, anda pasti perlu memberi amaran kepada tetamu anda tentang perkara ini supaya keseronokan sensasi tidak merosakkan perayaan mereka.

Cendawan goreng di atas panggangan: cara mengacar cendawan untuk menggoreng dengan suneli hop

Sekiranya tidak ada kepastian bahawa semua tetamu akan dapat menghargai perapan pedas, lebih baik untuk memerap champignons untuk menggoreng pada mangle mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, dan membuat sos pedas untuk mereka. Kemudian selera setiap tetamu akan diambil kira dan semua orang akan berpuas hati dengan percutian itu.

Untuk ini, anda perlu mengambil:

• 1 kg cendawan;
• perasa sunela hop;
• 1 atau 2 sudu besar. l. sos soya;
• 5 hb. l. minyak zaitun atau bunga matahari;
• rempah ratus mengikut citarasa anda.

Perlahan-lahan campurkan champignons yang disediakan dalam bekas dengan bahan-bahan lain. Biarkan rendam selama 3 jam. Selepas itu, anda boleh mengikatnya pada lidi dan bakar di atas panggangan. Cendawan jeruk mengikut kaedah ini harus dibiarkan di atas arang selama tidak lebih daripada 5 minit. Sos pedas untuk cendawan yang digoreng menggunakan kaedah ini di atas panggangan boleh disediakan dengan mencampurkan bahan-bahan berikut:

• 1 hb. l. Mustard Amerika;
• 1 hb. l. lada merah panas tanah;
• 2 st. l. cuka anggur;
• beberapa sudu besar madu cair;
• 5 Seni. liter. minyak zaitun;
• 1 sudu kecil garam.

Sebelum menghidangkan cendawan di atas meja perayaan, cukup bahagikan kepada 2 hidangan. Pada satu, biarkan cendawan yang dibakar sahaja kekal, dan pada yang kedua, tuangkan sos di atasnya.

Cara memasak champignons dengan tomato di atas panggangan di atas panggangan

Apabila memikirkan cara terbaik untuk memasak champignons di atas panggangan: pada panggangan atau pada lidi, anda harus mempertimbangkan berapa besar cendawan dan lubang apa yang ada di panggangan. Cendawan kecil akan jatuh melalui petak besar, dan meluncur keluar dari lidi, pecah. Tetapi walaupun champignons dibeli kecil, ia boleh digoreng menggunakan barbeku. Untuk melakukan ini, cukup talikan cendawan pada lidi, letakkan pada rak dawai dan selamatkan dengan penutup.

Bagi perapan, anda harus menggunakan resipi di bawah untuk memasak champignons pada panggangan di panggangan, yang mana anda boleh membeli:

• ½ kg cendawan;
• beberapa tomato besar;
• pakej 200 gram mayonis;
• Rempah secukup rasa.

Masukkan cendawan yang telah dibasuh dan dikupas dalam mangkuk besar. Tambah mayonis dan rempah, campurkan semuanya dengan lembut. Biarkan di dalam peti sejuk selama 4 jam, selepas itu anda boleh mengikatnya pada lidi dan goreng pada barbeku. Pada masa ini, potong tomato menjadi bulatan kira-kira 1/2 cm tebal, masukkan ke dalam bekas di mana cendawan diperap lebih awal, celupkan ke dalam perapan yang tinggal. Selepas itu, sapukan pada barbeku dan goreng dengan api perlahan. Cendawan kecil digoreng untuk masa yang singkat, 5-7 minit. Hidangkan cendawan dan tomato bersama-sama.

Cara memasak lidi cendawan yang lazat dari champignons goreng di atas panggangan (dengan foto)

Satu lagi cara untuk membuat champignons asli yang lazat di atas panggangan adalah dengan menggunakan krim dalam perapan. Cendawan yang dimasak dengan cara ini pasti akan menggembirakan semua orang, mereka akan mempunyai rasa berkrim yang halus. Penyediaan cendawan tersebut melibatkan penggunaan komponen berikut:

• 1 kg cendawan;
• 150 g mentega;
• 2 Seni. l krim;
• rempah mengikut keutamaan peribadi.

Sebelum memerap cendawan champignon untuk menggoreng di atas panggangan, anda perlu membilasnya, mengeringkannya sedikit dan mengeluarkan kulit dari penutup. Selepas itu, anda boleh mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam periuk, tuangkan krim ke dalamnya. Gaul rata supaya mereka bertukar menjadi satu jisim. Tuangkan campuran ini ke dalam cendawan, masukkan ke dalam sejuk selama 2,5 jam.

Kemudian semuanya dibumbui dengan rempah ratus. Ia adalah perlu untuk mengikat kebab cendawan masa depan pada lidi atau meletakkan pada rak dawai. Selepas meletakkan goreng pada api sederhana selama 5-7 minit. Ini adalah salah satu cara terpantas untuk memasak barbeku.

Lihat betapa menyelerakan kebab ini kelihatan dalam foto ini:

Resipi untuk champignons perap yang disumbat dipanggang di atas panggangan

Resipi untuk champignons sumbat yang digoreng di atas panggangan akan menjadi penemuan sebenar bagi mereka yang mengimpikan makan tengah hari yang cepat, lazat dan memuaskan di udara segar. Ini adalah penyelesaian yang agak kreatif yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh semasa berkelah.

Penyediaan hidangan yang lazat dan cukup berkhasiat seperti champignons perap yang disumbat yang digoreng di atas panggangan mengikut resipi ini melibatkan penggunaan komponen berikut:

• 1/2 kg cendawan;
• produk perapan mengikut salah satu resipi di atas;
• keju keras atau diproses untuk mengisi - 100-150 g;
• hijau mengikut keutamaan peribadi;
• sosej - 200 g;
• 1 biji telur rebus.

Pengisi cendawan melibatkan 2 peringkat penyediaannya:

• Buat perapan mengikut 1 resipi di atas untuk jeruk champignons untuk menggoreng di atas panggangan. Bilas cendawan besar dengan penutup keseluruhan, keringkan sedikit, kupas, pisahkan batang dari penutup, perap.
• Hancurkan produk pemadat, gaul dan ratakan di atas topi jeruk.

Susun penutup pada rak dawai dan goreng sehingga keju cair dan mula mendidih.

Resipi untuk memasak champignons segar dengan tomato di atas panggangan

Sangat menarik ialah perapan tomato untuk kebab champignon. Lihatlah, di bawah adalah gambar champignons di atas panggangan, dimasak mengikut resipi ini.

Cendawan yang lazat ini hanya meminta untuk dimakan. Untuk menghidupkan ini, ambil:

• 1 kg cendawan;
• ½ sudu besar. air;
• 1 tomato besar;
• 3 ulas bawang putih;
• herba, rempah, cuka secukup rasa;
• ½ st. minyak bunga matahari.

Hancurkan bawang putih, potong sayur-sayuran, potong tomato menjadi kepingan kecil. Campurkan semua ini dalam bekas yang dalam dan gabungkan dengan cuka yang dicairkan dengan air, rempah, campurkan. Masukkan minyak bunga matahari dan gaul rata. Tuangkan cendawan yang telah disediakan ke dalam adunan dan gaul perlahan-lahan. Infus selama 2 jam, kemudian tali pada lidi atau susun pada rak dawai dan bakar, terbalikkan, selama kira-kira ¼ jam.

Terdapat begitu banyak peluang untuk mempelbagaikan percutian anda, dengan pantas berlari ke pasar raya untuk membeli barangan runcit – dan sebaliknya ke rumah desa, ke hutan atau ke sungai untuk berkelah! Nikmati hidangan anda!