Telur Angsa

Penerangan Produk

Telur angsa berbeza bukan hanya pada penampilannya dari telur ayam tetapi juga dari segi nilai pemakanan. Masih belum ada konsensus di kalangan pakar pemakanan mengenai kesannya terhadap tubuh manusia: ada yang percaya bahawa ini adalah ubat mujarab untuk banyak penyakit, yang lain - bahaya yang mengancam ancaman serius di dalamnya. Satu perkara yang pasti jelas: ini adalah produk dengan rasa yang jelas dan aroma yang kaya. Mari kita ketahui bagaimana ia berguna dan bagaimana ia boleh membahayakan.

Telur angsa sangat popular dalam masakan. Mereka digoreng, direbus, dibakar, ditambah dengan adunan. Tetapi sebelum makan makanan seperti itu, ada baiknya anda memahami sama ada anda boleh memakannya sama sekali.

Nenek moyang kita selalu menyukai produk ini, namun ia tidak begitu kerap menjadi pengunjung ayam seperti telur makanan. Semuanya kerana angsa bergegas lebih jarang daripada ayam. Secara keseluruhan, ia berkhasiat dan berharga.

Penting! Telur angsa segar mempunyai aroma yang menyenangkan. Sebarang bau yang tidak menyenangkan adalah tanda kerosakan.

Bagaimana untuk menggunakan

Semasa menggunakan, anda mesti mematuhi semua langkah berjaga-jaga yang ditetapkan untuk mengurangkan risiko ancaman terhadap kesihatan anda sendiri.

Telur angsa goreng tidak mudah dibezakan dengan telur ayam mengikut rasanya, tetapi kuning telurnya sangat sukar untuk dilewatkan dalam hidangan umum. Apabila digoreng, mereka cukup berlemak dan mempunyai aroma yang kuat. Walau apa pun, anda boleh menggunakan produk yang dirawat dengan panas tanpa sebarang masalah.

Komposisi dan kandungan kalori telur angsa

• Kandungan kalori 185 kcal
• Protein 13.9 g
• Lemak 13.3 g
• Karbohidrat 1.4 g
• Serat makanan 0 g
• Air 70 g

Komposisi dan sifat berguna

Nilai pemakanan telur ini dapat ditentukan berdasarkan berat: telur yang lebih besar mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi.

Telur angsa mengandungi banyak mineral dan vitamin penting. Produk ini kaya dengan zat besi, fosforus, belerang, tembaga, vitamin B, dan vitamin K, A, D dan E. Berkat vitamin, telur angsa meningkatkan aktiviti otak dan mengekalkan tahap hormon seks.

Produk ini boleh dimakan untuk meningkatkan ingatan, membersihkan saluran darah dan membersihkan hati dari bahan toksik.

Kuning telur angsa kaya dengan bahan unik seperti lutein, antioksidan yang kuat.
Telur angsa boleh digunakan sebagai langkah pencegahan untuk masalah penglihatan seperti katarak.
Telur angsa adalah produk yang sangat diperlukan dalam diet wanita hamil - kaya dengan zat yang diperlukan untuk perkembangan otak anak dengan betul.

Anda boleh menggunakan telur angsa untuk membuat topeng muka yang sihat dan berkhasiat. Untuk memasaknya, anda harus sedikit membelah telur untuk memisahkan putih dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam bekas dan tambahkan tomato parut atau cincang halus ke dalamnya. Untuk kulit kering, tambahkan lebih banyak tomato. Pukul jisim dengan baik dan sapukan ke wajah selama 15 minit, maka anda boleh menanggalkan topeng.

Telur angsa membahayakan

Produk tersebut tidak membahayakan tubuh manusia. Satu-satunya kontraindikasi adalah alergi terhadap telur angsa atau intoleransi individu.

Rasa kualiti

Rasa telur angsa lebih kuat daripada telur ayam tradisional. Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, protein mempunyai tekstur yang padat. Protein segar pekat, likat, dengan sedikit kebiruan.

Dalam proses rawatan haba, ia menjadi putih sepenuhnya. Terlepas dari ukuran telur, kuning telur berwarna oren gelap, kaya dengan warna dan konsistensi. Kuning rebus berwarna kuning, dan apabila digoreng, berwarna kuning kemerahan.

Rasa telur angsa secara langsung bergantung pada kualiti makanan yang dimakan oleh burung. Apabila ditanam di kandang tertutup (makanan kering yang seimbang dengan pemakanan), telur mempunyai rasa yang halus tanpa rasa selepas makan. Penanaman percuma dengan akses ke air mengganggu citarasa produk: nota "berlumpur" ringan ada dalam hidangan siap pakai.

Telur angsa dalam masakan

Telur yang besar dan rata dengan tempurung putih yang sempurna digunakan untuk menyediakan beratus-ratus hidangan - dari sup hingga pastri gourmet dan minuman beralkohol. Seperti telur ayam, produk angsa digunakan:

• Untuk sup tumbuk dan kursus pertama tradisional, sup kubis, dan okroshka;
• Membuat telur dadar, telur rebus, telur goreng;
• Untuk pastri manis dan tidak beragi;
• Dalam proses penyediaan hidangan utama dan lauk pauk;
• Semasa membuat mayonis, sos manis dan panas;
• Sebagai ramuan utama dalam salad hangat dan sejuk, makanan ringan;
• Untuk mencipta pencuci mulut, krim, dan puding yang sejuk;
• Sebagai asas minuman keras dan koktel telur.

Hidangan yang paling indah termasuk roti bakar atau telur angsa rebus dengan gelling dan telur rebus yang pekat dan sangat lembut.

Angsa dianggap bukan burung yang sangat bersih, jadi telur mentah tidak digalakkan. Sebelum memasak, bilas telur hingga bersih di bawah air yang mengalir dan masak, ditutup dengan penutup, sekurang-kurangnya 15-20 minit.

Jenis dan jenis telur angsa

Telur angsa dengan kulit berkapur yang padat digredkan mengikut tahap kesegaran:

• Diet - jangka hayat tidak melebihi 10 hari;
• Kantin - telur boleh disimpan sehingga 30 hari.

Terdapat juga 2 kategori produk angsa mengenai ukurannya:
• Kategori ke-2 - sebiji telur, beratnya bervariasi dalam lingkungan 120-149.9 gram;
• Kategori 1 - produk terpilih seberat 150-200 g.

Telur angsa tidak dijumpai di rangkaian perdagangan tradisional. Anda boleh membelinya di kedai khusus atau langsung di wilayah ladang atau isi rumah persendirian.