Para saintis yang bekerja di Universiti Warwick dapat membuktikan bahawa makan lebih banyak hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan boleh meningkatkan tahap kebahagiaan dengan ketara. Ini boleh dibandingkan dengan peningkatan kesejahteraan material daripada pekerjaan yang berjaya. Hasil penyelidikan telah diterbitkan dalam salah satu jurnal Amerika yang paling dihormati.
Semasa eksperimen, pakar mengkaji keadaan psikologi dan diet 12000 orang yang dipilih secara rawak. Masing-masing menyimpan diari diet. Semua subjek yang mengambil bahagian dalam Tinjauan The Household, Income and Labor Dynamics in Australia dikehendaki menunjukkan makanan yang diambil setiap hari, serta jumlahnya.
Hasilnya, saintis berjaya mengumpul maklumat untuk tahun 2007, 2009 dan 2013. Data yang diperoleh dibandingkan dengan jawapan kepada ujian psikologi. Ciri-ciri peribadi dan butiran tentang pendapatan yang mempengaruhi tahap kebahagiaan juga diambil kira.
Ternyata, sebilangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan yang dimakan setiap hari mempunyai kesan positif terhadap tahap kebahagiaan. Pakar mengatakan bahawa kesan ini dengan ketara melebihi kesan yang bermanfaat pada kesihatan. Sebabnya mungkin karotenoid, yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Mereka menjejaskan proses redoks dalam badan, meningkatkan tahap hormon. Menurut pakar, kebanyakan orang tidak mahu membuat perubahan dalam diet mereka, kerana gaya hidup sihat tidak boleh membawa hasil segera. Pada masa yang sama, terdapat peningkatan yang agak pesat dalam keadaan psikologi yang boleh mendorong orang ramai untuk membuat perubahan dalam pemakanan.
Hasil kajian boleh digunakan dalam sektor kesihatan untuk menggalakkan pemakanan sihat.