Edisi berwibawa British Journal of Nutrition menerbitkan data penyelidikan daripada kumpulan saintis antarabangsa yang membandingkan ciri-ciri jenis susu organik dan industri. Organik bermaksud asal produk daripada haiwan yang hidup dalam keadaan paling semula jadi dan memakan makanan mesra alam; perindustrian – dihasilkan di kilang tenusu dan daging. Perbezaan perbandingan
Telah terbukti bahawa susu organik adalah 1,5 kali lebih kaya dengan asid lemak omega-3, 1,4 kali lebih kaya dengan asid linoleik, mengandungi peningkatan jumlah zat besi, kalsium, vitamin E dan beta-karotena.
Susu yang dihasilkan secara industri lebih kaya dengan kandungan selenium. Ketepuan iodin adalah 1,74 kali lebih besar.
Apakah jenis susu yang anda suka?
Para saintis menganalisis 196 dan 67 kertas kerja masing-masing untuk kajian produk tenusu.
Pilihan orang yang memihak kepada produk organik, walaupun kosnya lebih tinggi, adalah disebabkan oleh sebab berikut:
menternak ternakan dalam keadaan sehampir mungkin dengan semula jadi;
penggunaan oleh haiwan makanan semula jadi tanpa racun perosak;
manfaat kerana ketiadaan atau pengurangan kandungan antibiotik dan hormon pertumbuhan.
Kekayaan susu organik dalam asid lemak omega-3 yang berharga untuk kesihatan manusia dianggap oleh saintis sebagai sebab utama penggunaannya.
Pembela susu yang dihasilkan secara industri merujuk kepada kandungan selenium dan iodin yang tinggi di dalamnya, yang sangat penting untuk kehamilan yang berjaya.
Pakar mencatatkan kemungkinan mengatur pengeluaran di kilang, yang membolehkan meningkatkan kandungan asid lemak, vitamin dan mineral dalam produk.