Apabila bercakap menentang vegetarianisme, beberapa orang berkot putih merujuk kepada penyelidikan sebenar atau mengambil kira pengalaman ibu yang membesarkan anak-anak yang menyayangi haiwan. Dan bagaimana untuk menentukan mengapa kanak-kanak itu berkembang dengan lebih perlahan - disebabkan oleh kekurangan perhatian orang dewasa atau kerana kekurangan bahan tertentu?
S. Breuer dalam salah satu bukunya menerangkan bagaimana Persatuan Vegetarian dan Majlis Bandaraya London memutuskan untuk mengkaji pengaruh pemakanan terhadap perkembangan kanak-kanak berdasarkan rumah anak yatim. Eksperimen itu melibatkan kira-kira 2000 kanak-kanak, yang dibahagikan kepada dua kumpulan. Satu kumpulan makan makanan vegetarian secara eksklusif, satu lagi - tradisional, dengan menggunakan daging. Selepas 6 bulan, ternyata kanak-kanak yang dietnya termasuk hidangan vegetarian lebih kuat dan sihat daripada kanak-kanak kumpulan kedua.
Sejarah umat manusia juga kaya dengan contoh dari kehidupan bahagia vegetarian. Orang India yang tidak makan daging sejak lahir atas sebab agama terkenal dengan kesihatan dan daya tahan yang baik. Nampaknya penolakan makanan haiwan tidak memberi kesan negatif. Sebaliknya, dari hari-hari pertama kehidupan, kanak-kanak ditanamkan dengan cinta kepada haiwan dan sikap hormat terhadap mereka. Apa yang diperlukan ialah membuat menu seimbang. Ini akan mencukupi untuk pembangunan intelek dan fizikal yang betul.
Satu lagi fakta patut diberi perhatian. Selalunya, di forum wanita, ibu muda mengadu tentang penolakan kategori kanak-kanak itu terhadap daging. Satu lagi percubaan untuk memberi makan kepada kanak-kanak itu gagal: bayi itu berpaling, nakal dan menunjukkan sikap negatif terhadap makanan haiwan. Malah "gerak yang mengganggu" - lagu dan tarian datuk dan nenek - tidak membantu. Sebab tingkah laku ini biasanya cetek - kanak-kanak itu tidak suka rasa dan bau daging. Daripada menerima keinginan bayi, ibu bersedia untuk banyak perkara: campurkan daging dengan sesuatu yang manis untuk "menyamarkan" rasa, atau berjanji untuk memberi ganjaran kepada mereka dengan gula-gula untuk potongan yang dimakan.
Jika orang dewasa dalam keluarga telah memilih vegetarianisme sebagai asas pemakanan, maka kanak-kanak itu boleh secara harmoni menyertainya tanpa membahayakan kesihatan. Sehingga 6 bulan, bayi memerlukan susu ibu secara eksklusif, yang mengandungi semua yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Dalam kes apabila penyusuan susu ibu tidak mungkin, formula berkualiti ditawarkan kepada kanak-kanak. Sama ada susu lembu, bubur atau jus – sehingga umur enam bulan, sebarang makanan pelengkap lebih berkemungkinan mendatangkan mudarat daripada memberi manfaat.
Dari usia 6 bulan, diet kanak-kanak boleh diperluaskan secara beransur-ansur dengan memperkenalkan sayur-sayuran tanpa gula dan hypoallergenic (brokoli, zucchini, kembang kol), kemudian labu, kentang, lobak merah, dll. Jika anda memasaknya di rumah, perhatikan kualiti produk dan cara memasaknya. pemprosesan, cuba untuk mengekalkan nilai mereka sebanyak mungkin. Mengukus, mereneh sentiasa lebih baik.
Secara beransur-ansur memperkenalkan bayi kepada bijirin, buah-buahan dan produk tenusu, mematuhi peraturan untuk pengenalan makanan pelengkap. Dengan makanan sedemikian, badan yang sedang membesar akan menerima bahan berguna dan tenaga tambahan, serta menyesuaikan diri dengan produk baru. Tidak kira bagaimana diet serbuk mengembang, susu ibu kekal sebagai komponen penting dalam diet seimbang.
Pada usia yang lebih tua, agar kanak-kanak menikmati makanan dan semua nutrien yang diperlukan, tawarkan kepadanya pelbagai hidangan yang dibuat daripada makanan empat kumpulan utama:
- roti hitam, nasi, kentang, pasta gandum durum dan karbohidrat lain.
- buah-buahan dan sayur-sayuran;
- susu dan produk susu masam;
- telur dan sumber protein bukan tenusu lain, termasuk soya, kekacang, kacang dan biji.
Kumpulan sebegini membuka ruang yang luas untuk kreativiti masakan ibu bapa dan tidak meninggalkan peluang untuk vegetarianisme menjadi membosankan.
Peraturan pemakanan, yang ditetapkan pada zaman kanak-kanak awal, biasanya kekal seumur hidup. Kanak-kanak vegetarian sepuluh kali kurang berkemungkinan menjadi obes apabila dewasa berbanding mereka yang makan daging dengan banyak. Ini juga disebabkan oleh fakta bahawa hidangan daging sangat tinggi kalori, berbahaya selepas digoreng dan diambil sebagai asas makanan segera.
Apa yang perlu diberi perhatian oleh ibu bapa?
Pastikan diet vegetarian bayi anda mengandungi protein, zat besi, vitamin B12 dan selenium yang mencukupi. Sekiranya terdapat keraguan atau syak wasangka terhadap kekurangannya, ujian makmal boleh dilakukan secara berkala.
Tubuh kanak-kanak akan sentiasa melaporkan keperluannya: kesejahteraan, tingkah laku, aktiviti yang berkurangan. Ia cukup untuk mendengar suaranya yang tenang dan menonton bayi itu. Sekiranya berlaku kekurangan bahan tertentu, anda sentiasa boleh membetulkan keadaan.
Vegetarian bukanlah mogok lapar atau diet. Inilah falsafah dan cara berfikir keluarga. Terima kasih kepada sistem pandangan ini, seorang kanak-kanak mengembangkan sikap penyayang terhadap alam semula jadi dan haiwan dari bulan pertama kehidupan. Dia belajar untuk menghormati semua makhluk hidup, yang membangkitkan kebaikan, belas kasihan dan belas kasihan.
Ingatlah bahawa rahsia terpenting kesihatan anak adalah perhatian, penjagaan dan kasih sayang ibu bapa. Ini adalah sesuatu yang boleh menghasilkan keajaiban. Kanak-kanak itu mengharapkan ini daripada anda, dan bukannya hidangan gourmet dan produk eksotik.