Makanan tinggi kolesterol

Kolesterol darah tinggi adalah salah satu faktor risiko terbesar untuk menghidap penyakit kardiovaskular.

Kolesterol itu sendiri tidak berbahaya bagi tubuh malah diperlukan untuk beberapa proses penting. Walau bagaimanapun, lebihan jumlah bahan ini dapat mengembun di dinding saluran darah dan menyumbatnya.

Oleh itu, untuk pencegahan penyakit kardiovaskular pakar menyarankan agar tidak terlibat dengan makanan yang kaya dengan kolesterol.

Berapa banyak

Tubuh manusia memerlukan kira-kira 1000mg kolesterol setiap hari.

Sebahagian besar daripadanya - kira-kira 80 peratus - dihasilkan oleh badan. Baki kolesterol yang diperoleh seseorang daripada produk haiwan: daging dan produk tenusu.

Makanan tumbuhan: sayur-sayuran, buah-buahan atau produk bijirin — tidak mengandungi kolesterol sama sekali.

Pakar hidup sihat mengesyorkan pengambilan tidak lebih daripada 300 mg kolesterol sehari.

Makanan tinggi kolesterol

1. Sebilangan besar kolesterol terdapat di daging berlemak - daging lembu dan daging babi. Elakkan membeli brisket berlemak, leher, daging babi, tulang rusuk dan potongan bangkai lain, yang mengandungi sejumlah besar lemak.

Ingat bahawa jumlahnya banyak lemak tersembunyi mengandungi tenderloin babi. Alternatif yang baik untuk produk ini ialah ayam tanpa lemak dan Turki.

2. Elakkan dari jeroan seperti itu sebagai hati, paru-paru dan otak. Dalam satu bahagian (kira-kira 200 g) dapat mengandungi sebahagian besar keperluan kolesterol harian.

3. Peningkatan kandungan lemak tepu dan kolesterol dalam daging yang diproses: ham, sosej, sosej, daging dan daging kalengan.

Malah sosej rebus tanpa kemasukan lemak mengandungi lemak tersembunyi. Di samping itu, produk ini mempunyai terlalu banyak garam.

4. Banyak kolesterol mungkin tersembunyi ayam berlemak - angsa, atau itik. Jangan menggoreng makanan ini dengan lemak, memotong lemak berlebihan dan memilih daging gelap dari payudara atau kaki burung, mengeluarkannya dari kulit.

5. Telur sering dituduh mempunyai kolesterol berlebihan. Namun, jika dibandingkan dengan daging berlemak, tidak banyak kandungan zat ini dalam telur.

Walau bagaimanapun, pakar mengesyorkan untuk mengehadkan penggunaan sebiji telur setiap hari, atau sediakan makanan dengan menggunakan putih telur sahaja. Pengambilan telur sepenuhnya tidak digalakkan: mengandungi banyak nutrien.

6. Pembekal kolesterol utama - mentega, keju, krim masam dan yogurt berlemak, yang biasanya mengandungi sejumlah besar gula tambahan.

Pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengambil susu skim atau rendah lemak dan produk tenusu lain yang mengandungi tidak lebih daripada dua setengah peratus lemak.

7. Sebahagian besar kolesterol dalam tubuh manusia seiring dengan produk separuh siap, pastri industri, pencuci mulut dan makanan segera. Produk ini mengandungi lemak TRANS, dan sejumlah besar lemak tepu.

Bagaimana cara melepaskan makanan yang kaya dengan kolesterol?

1. Keluarkan dari dapur semua makanan yang mengandungi lemak tepu: Marjerin, produk separuh siap, sosej dan barangan dalam tin, makanan ringan dan biskut. Jika produk ini tiada di rumah, anda tidak boleh memakannya.

2. Di kedai runcit ingat "peraturan perimeter". Biasanya buah-buahan segar, sayur-sayuran, daging tanpa lemak dan produk tenusu rendah lemak berada di sepanjang dinding, dan makanan yang diproses, produk dalam tin dan separuh siap berada di lorong dalaman kedai. Anda sepatutnya "berjalan berhampiran dinding".

3. Setiap kali membeli dua sayur atau buah segar bahawa anda sudah lama tidak mencuba atau tidak membeli. Epal, beri, pisang, wortel, brokoli adalah sumber serat penting, yang menurunkan kolesterol dalam darah.

4. Baca komposisi produk dengan teliti. Tinggi lemak dan kalori menunjukkan bahawa dalam pembungkusan makanan yang mungkin mengandungi terlalu banyak kolesterol.

5. Berkawan dengan lemak tak jenuh. Mereka bukan sahaja kaya dengan vitamin dan omega-3, tetapi lebih rendah kolesterol. Lemak ini terdapat dalam kacang, ikan laut, minyak zaitun dan biji bunga matahari.

6. Dalam diet harus dimasukkan produk yang diperbuat daripada bijirin penuh. Serat yang terkandung di dalamnya membantu mengikat kolesterol yang menghalangnya daripada memasuki darah.

7. Jangan menyerah. Belajar memilih makanan yang betul. Ayam rendah lemak, Turki dan daging lembu yang sesuai. Anda juga boleh makan ikan laut, yang mengandungi lemak tak jenuh.

8. Jadikan buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai bahagian penting dalam diet anda. Mereka sangat rendah lemak, rendah kalori dan mengandungi sejumlah besar vitamin.

Yang paling penting

Untuk mengelakkan kolesterol berlebihan dalam makanan, pilih daging tanpa lemak, makanan tumbuhan dan jangan makan daging yang diproses.

Lebih lanjut mengenai makanan yang tinggi kandungan kolesterol dalam video di bawah: