Mineral, bersama-sama dengan enzim, memudahkan perjalanan tindak balas kimia dalam badan dan membentuk komponen struktur badan. Banyak mineral penting untuk penghasilan tenaga.
Sekumpulan mineral yang dipanggil elektrolit, termasuk natrium, kalium, dan klorida, bertanggungjawab untuk pengecutan otot, fungsi sistem saraf, dan keseimbangan cecair dalam badan.
Kalsium, fosforus dan mangan memberikan kepadatan tulang dan pengecutan otot.
Sulfur adalah komponen semua jenis protein, beberapa hormon (termasuk insulin) dan vitamin (biotin dan tiamin). Chondroitin sulfate terdapat dalam kulit, rawan, kuku, ligamen dan injap miokardium. Dengan kekurangan sulfur dalam badan, rambut dan kuku mula pecah, dan kulit pudar.
Ringkasan mineral utama dibentangkan dalam jadual.
Sumber: thehealthsite.com Terjemahan: Lakshmi