Bahaya vegetarianisme

Bahaya vegetarian dibahas segera setelah kemunculannya. Pertama, penentang sistem pemakanan seperti itu, dan kemudian doktor dan saintis. Dan, walaupun sampai saat ini, penelitian di daerah ini masih berlangsung, beberapa penyakit sudah dapat diketahui yang mungkin muncul sebagai akibat beralih ke diet vegetarian. Mekanisme kejadiannya dijelaskan dalam penerbitan pakar dalam pemakanan.

Vegetarian: faedah atau keburukan?

Sikap terhadap vegetarianisme selalu kontroversial. Terdapat banyak kontroversi mengenai masalah ini, tetapi bukan kerana diet vegetarian tidak sihat. Seperti yang lain, ia mempunyai kebaikan dan keburukan. Dan sesuai untuk sesetengah orang dan dikontraindikasikan untuk yang lain. Dan intinya bukan hanya pada genetik, tetapi juga iklim negara di mana seseorang tinggal, usianya, kehadiran atau ketiadaan penyakit kronik, dll.

Di samping itu, jenis diet vegetarian yang diikuti seseorang sangat penting. Doktor membahagikannya kepada:

• Ketat – Dia mengesyorkan untuk menghapuskan semua produk haiwan daripada diet anda.
• Tidak ketat - apabila seseorang menolak daging sahaja.

Dan setiap kali mereka mengingatkan bahawa "Semuanya baik secara sederhana." Lebih-lebih lagi ketika berdiet.

Bahaya vegetarianisme yang ketat

Doktor menasihati penduduk negara kita untuk mematuhi diet vegetarian yang ketat hanya untuk jangka waktu tertentu. Oleh itu, ia akan membersihkan badan secara berkesan tanpa menyebabkan masalah kesihatan yang berkaitan dengan kekurangan vitamin. Mungkin terdapat beberapa di antaranya: kemerosotan metabolisme, keadaan kulit dan selaput lendir, pelanggaran hematopoiesis dan kerja sistem saraf, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan pada kanak-kanak, kemunculan ,, osteoporosis, dll.

Pakar mata mengatakan bahawa seorang vegetarian yang mengikuti diet ketat untuk waktu yang lama mudah dikenali oleh matanya. Faktanya adalah bahawa kekurangan protein dalam tubuhnya menyumbang kepada peredaran bebas toksin, yang, pertama sekali, mempengaruhi organ penglihatan, memprovokasi perkembangan dan bukan sahaja.

Pada masa yang sama, hampir semua doktor menyokong diet vegetarian yang tidak ketat, mencatat kesannya yang baik pada tubuh.

Apa Vegan yang Hilang?

• terdapat dalam daging dan ikan. Kekurangannya menyebabkan arthritis, masalah jantung, atrofi otot, cholelithiasis, dan lain-lain. Dalam kes ini, seseorang mengalami penurunan berat badan yang tajam, edema, keguguran rambut, kulit pucat dan kemunculan ruam, kelemahan umum, sakit kepala dan insomnia . Selama tempoh ini, mungkin ada penyembuhan luka yang lambat, kemunculan kerengsaan dan kemurungan.
• yang terdapat dalam ikan. Kekurangan mereka menyebabkan perkembangan aterosklerosis, penampilan gangguan keperibadian dan kemurungan, masalah kulit, penyakit kardiovaskular dan autoimun, alergi, beberapa bentuk barah, sklerosis berganda.
• , yang terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan. Kekurangannya membawa kepada perkembangan kelemahan, keletihan, sembelit, kehilangan selera makan, anemia, kemurungan, demensia, masalah dengan ingatan dan keseimbangan air-alkali, penurunan berat badan secara tiba-tiba, gangguan pada sistem saraf, bengkak, mati rasa jari dan jari kaki.
• terdapat dalam produk tenusu. Apabila ia mengikat vitamin D, ia mempunyai banyak fungsi. Dan kekurangannya memberi kesan negatif bukan sahaja pada tulang, tetapi juga otot, saluran darah, sistem saraf, sintesis hormon dan enzim.
• yang terdapat dalam ikan dan produk tenusu. Kekurangannya membawa kepada kemunculan penyakit kardiovaskular, perkembangan riket dan tindak balas alahan, khususnya pada kanak-kanak, disfungsi erektil pada lelaki, serta hipertensi, kemurungan, diabetes, osteoporosis, osteopenia, beberapa bentuk kanser, penyakit radang dan karies. .
• , khususnya, hemo-iron, yang terdapat dalam produk haiwan. Hakikatnya ialah terdapat juga bukan hemo-besi, yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Yang terakhir kurang diasimilasikan oleh badan. Kekurangan unsur surih ini membawa kepada perkembangan anemia, kelemahan, kemurungan dan keletihan. Pada masa yang sama, sesetengah vegetarian, dengan perancangan diet yang tidak betul, mungkin mempunyai lebihan zat besi, akibatnya mabuk mungkin bermula.
• yang terdapat dalam produk tenusu. Kekurangannya boleh mengakibatkan masalah hematopoiesis, gangguan sistem pembiakan dan kelenjar tiroid, keletihan yang cepat, kemerosotan kulit dan membran mukus.
• yang berasal dari makanan laut dan bertanggungjawab untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
• ... Anehnya, tetapi kekurangannya boleh timbul kerana pengambilan bijirin terutamanya dalam badan. Keadaan ini penuh dengan kemunculan riket, anemia, pertumbuhan dan kelewatan perkembangan pada kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, anda boleh mencegah perkembangan semua penyakit ini dengan berhati-hati mempertimbangkan diet anda dan memastikan bahawa badan menerima semua bahan yang diperlukan dalam kuantiti yang mencukupi, walaupun dengan produk lain. Sebagai contoh, protein boleh diambil daripada kekacang, zat besi – daripada kekacang, kacang dan cendawan, vitamin – daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan vitamin D datang dari cahaya matahari yang hangat.

Adakah vegetarian adalah khayalan?

Sebilangan saintis menegaskan bahawa vegetarianisme, ketat atau tidak ketat, hanyalah ilusi, kerana seseorang masih mendapat lemak haiwan dan lemak yang tidak dapat diganti, yang terdapat dalam makanan asal haiwan, walaupun dengan cara yang sedikit berbeza.

Faktanya ialah seiring berjalannya waktu, tubuh vegan menyesuaikan dengan jenis diet mereka kerana munculnya bakteria saprofit di dalam usus mereka. Dengan mengambil bahagian langsung dalam proses pencernaan, mereka menghasilkan asid amino penting yang sama. Dan semuanya akan baik-baik saja, hanya ini yang berlaku selagi mikroflora ini mengisi usus. Tetapi yang paling menarik adalah bahawa ia mati bukan hanya dari antibiotik, tetapi juga dari fitonutida - bahan yang terdapat dalam bawang, bawang putih dan bahkan wortel.

Di samping itu, dipercayai bahawa jumlah protein yang terlibat dalam metabolisme vegan dan pemakan daging adalah serupa. Dan mereka menjelaskan ini dengan fakta bahawa proses metabolik tidak dapat beralih ke jenis diet vegetarian, walaupun orang itu sendiri beralih kepadanya. Bahan (protein) yang hilang diambil dari tisu dan organ organisma itu sendiri, kerana fungsi organ vital disokong. Dengan kata lain, vegetarianisme adalah khayalan. Sudah tentu, dari sudut pandang fisiologi.

Vegetarian dan kalori

Diet vegetarian berbeza dengan diet pemakan daging dengan kandungan kalori yang lebih rendah, bagaimanapun, seperti makanan tumbuhan itu sendiri berbeza dengan makanan asal haiwan. Sebagai tambahan, lemak sayuran secara praktikal tidak berasimilasi tanpa haiwan. Oleh itu, untuk mendapatkan 2000 kkal yang diperlukan, seorang vegan, menurut perhitungan, harus makan 2 - 8 kg makanan sehari. Tetapi, yang berasal dari tumbuhan, paling tidak, makanan ini akan menyebabkan peningkatan pengeluaran gas, dan paling buruk - kepada volvulus.

Sebenarnya, vegetarian makan lebih sedikit. Namun, kadang-kadang, disebabkan oleh diet yang tidak betul, badan mereka mungkin kurang kilokalori. Selalunya, bukannya 2000 - 2500 yang diperlukan, hanya 1200 - 1800 kkal yang dibekalkan. Tetapi, yang paling menarik adalah bahawa menurut hasil penyelidikan, proses metabolik dalam badan mereka masih berjalan dengan cara yang sama seolah-olah jumlah kalori yang diterima mencukupi.

Ini dijelaskan dengan adanya zat unik di dalam badan, yang berkat penggunaan tenaga yang diterima dengan makanan menjadi mungkin. Ini mengenai asid laktik, Atau laktat… Yang sama dihasilkan pada otot semasa melakukan senaman fizikal yang kuat, dan kemudian memasuki aliran darah.

Benar, agar ia dihasilkan dalam jumlah yang mencukupi, vegan perlu banyak bergerak. Gaya hidupnya membuktikan ini juga. Di antara penganut diet vegetarian, terdapat banyak atlet yang menunjukkan hasil tertinggi, atau orang yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa pergerakan. Dan mereka kerap melakukan perjalanan di gunung dan padang pasir, berjalan beratus-ratus kilometer, dll.

Sudah tentu, dalam badan pemakan daging, laktat juga dihasilkan secara aktif. Tetapi kelebihannya, menurut J. Somero dan P. Hochachk, penyelidik dari Amerika Syarikat, digunakan "untuk meningkatkan fungsi otak, jantung, paru-paru dan otot rangka." Kenyataan ini membongkar mitos bahawa otak hanya makan dari perbelanjaan. By the way, ia dioksidasi hampir 10 kali lebih lambat daripada laktat, yang selalu disukai oleh sel-sel otak. Perlu diingat bahawa otak pemakan daging memakan sehingga 90% asid laktik. Vegan, sebaliknya, tidak dapat "membanggakan" petunjuk tersebut, kerana semua asid laktiknya, ketika memasuki aliran darah, langsung masuk ke otot.

Fakta penting lain ialah oksigen. Pada orang biasa, dia mengambil bahagian aktif dalam pengoksidaan laktat di otak. Ini tidak berlaku untuk vegan. Akibatnya, permintaan oksigennya menurun, pernafasan menjadi perlahan pada mulanya, dan kemudian membina semula sedemikian rupa sehingga penggunaan laktat oleh otak menjadi mustahil. Ya. Zholondza menulis mengenai hal ini secara terperinci dalam penerbitan "Vegetarianisme: Teka-teki, Pelajaran, Manfaat dan Bahaya."

Mereka mengatakan bahawa vegetarian tidak dapat menjalani gaya hidup yang tenang, kerana tubuh itu sendiri mendorong mereka untuk bergerak, memprovokasi ledakan kemarahan, yang disertai oleh ketegangan refleks semua kumpulan otot. Dan mereka memetik contoh vegetarian terkenal, yang tingkah laku mereka yang terus terang sering kali mengejutkan saksi mata. Ini adalah Isaac Newton, Leo Tolstoy, Adolf Hitler, dll.

Menyimpulkan semua perkara di atas, saya ingin menyatakan bahawa ini berlaku bukan hanya untuk vegetarian, tetapi juga bagi pemakan daging, jika jumlah kalori yang mereka makan tidak lebih dari 1200 kkal sehari. Pada masa yang sama, diet yang disusun dengan betul dengan jumlah nutrien yang tepat yang masuk ke dalam badan secara berterusan menghilangkan semua masalah walaupun bagi penyokong diet vegetarian yang gemar.

Bahaya vegetarian untuk wanita

Kajian oleh saintis AS menunjukkan bahawa vegetarianisme yang ketat menimbulkan gangguan hormon yang paling kuat pada wanita. Ini disebabkan oleh ketidakseimbangan keseimbangan hormon tiroid T3 dan T4, yang menyebabkan penurunan pengeluaran estradiol dan progesteron oleh ovari.

Akibatnya, ketidakteraturan haid, kegagalan fungsi, atau hipotiroidisme mungkin berlaku, serta perlambatan proses metabolik. Pada masa yang sama, wanita sering mengalami keradangan dan kekeringan pada kulit, pembengkakan, penurunan denyut jantung, sembelit, dan pelanggaran termoregulasi (ketika seseorang tidak dapat menjadi panas).

Tetapi perkara yang paling menarik ialah mereka semua hilang hampir serta-merta selepas kemasukan protein haiwan dalam diet - produk tenusu, ikan dan telur. Ngomong-ngomong, tidak sesuai untuk menggantikannya dengan soya, kerana bahan yang terkandung di dalamnya - isoflavon - dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kemandulan dan mencetuskan penambahan berat badan yang berlebihan terhadap latar belakang melambatkan kelenjar tiroid.

Seperti yang lain, diet vegetarian dengan diet yang dirumus secara tidak betul atau penolakan mutlak terhadap produk haiwan boleh membahayakan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu mempelbagaikan menu anda sebanyak mungkin, pastikan anda memasukkan semua anugerah alam semula jadi di dalamnya. Juga, jangan lupa tentang kontraindikasinya. Ia tidak diingini untuk kanak-kanak dan remaja, wanita hamil dan menyusu.