Dari pertengahan 1990-an hingga akhir 2000-an, penggunaan kacang di AS meningkat sebanyak 45%. Mungkin ini disebabkan oleh penyebaran vegetarianisme atau granola yang sihat dan snek kacang, hakikatnya kekal. Dan kita berkenalan dengan pelbagai variasi menambah kacang ke dalam diet!
Mentega kacang buatan sendiri
Kacang segar adalah satu kemestian untuk pasta yang hebat. Beli kacang mentah, yang kemudian anda bakar sendiri dalam ketuhar. Untuk rasa baldu, tambah minyak kelapa, dan untuk membuat pasta manis, tambahkan madu atau sirap sorgum (cuba elakkan pemanis yang lebih kuat seperti molase). Semasa memasak, "bermain" dengan kombinasi kacang yang berbeza: gajus-badam-hazelnut, atau pecan-walnut-badam dan sebagainya. Untuk pes yang lebih licin dan berkrim, pemproses makanan disyorkan dan bukannya pengisar.
Acar kacang pain
Kaedah untuk memetik walnut hijau telah wujud sejak Zaman Pertengahan. Kacang jeruk yang belum masak masih menjadi makanan istimewa Inggeris. Kami akan menyerahkan buah-buahan yang belum masak kepada orang Inggeris, resipi kami melibatkan kacang pain yang masak (sebagai alternatif, anda boleh mengambil kacang tanah atau gajus), yang kami rebus dalam larutan cuka pedas dan biarkan untuk dibancuh sehingga tiga hari.
walnut panggang
Kacang yang paling berpatutan di pasaran Rusia, ia boleh diubah menjadi pencuci mulut yang manis, sambil berkhidmat sepenuhnya. Resipi akan membolehkan anda merawat sebuah syarikat yang terdiri daripada 8 orang:
Didihkan 4 cawan air dalam kuali dengan api yang tinggi. Masukkan walnut, reneh selama kira-kira 45 saat. Toskan air, letakkan di atas tuala kertas. Panaskan minyak dalam kuali besar pada suhu 170C. Letakkan kacang dalam bekas kedap udara yang ketat, tambah gula, goncang dengan baik. Berhati-hati letakkan kacang dalam kuali panas dengan minyak. Goreng sehingga perang keemasan. Letakkan sekali lagi di atas tuala kertas.
Tart Mini Hazelnut
Resipi dengan tambahan Nutella kegemaran semua orang kepada tartlet berasaskan hazelnut buatan sendiri. jem betul!
Panaskan ketuhar pada suhu 170C. Pukul tepung dalam pengisar dan 12 sudu besar. kacang hingga tepung kasar. Gula, mentega, minyak canola, susu, pukul pada kelajuan sederhana dengan pengadun selama kira-kira 90 saat. Pada kelajuan rendah pengadun, masukkan tepung kasar, pukul sebati. Ratakan adunan di bahagian bawah loyang muffin tartlet. Bakar sehingga perang keemasan 12-15 minit. Kisar nutella, krim keju, gula tepung, krim dan vanila bersama-sama dalam pemproses makanan sehingga halus. Masukkan dalam bentuk filling dalam tartlets. Tambah beberapa biji hazelnut di atas setiap satu.
sup berangan
Buah berangan sesuai untuk memasak bukan sahaja di atas api terbuka! Dalam sup yang indah, mereka sempurna digabungkan dengan halia dan rempah ratus.
Panaskan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang dan lobak merah, masak 10 minit. Masukkan chestnut, thyme, halia dan rempah, reneh sehingga cecair berkurangan separuh. Campurkan sup sayur-sayuran dengan tepung, tambah ke kuali dengan 2 sudu besar. air. Biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup dengan tudung, masak dengan api perlahan selama 1 minit. Pukul sup dengan pengadun, masak selama 12 minit lagi. Masukkan cuka, garam dan lada sulah.