Menurut Ayurveda, diet sattvic termasuk makanan semula jadi yang kondusif kepada kehidupan yang seimbang, bahagia, damai bebas daripada penyakit. Kaedah moden pemprosesan dan penapisan produk meningkatkan jangka hayat, tetapi menghilangkan daya hidup daripadanya, dalam jangka masa panjang memberi kesan negatif terhadap penghadaman.
adalah makanan vegetarian yang memberi tenaga dengan memperbaharui tisu badan kita dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit. Makanan sedemikian segar, mengandungi kesemua enam rasa, dan dimakan dalam suasana santai dan sederhana. Prinsip pemakanan sattvic
- Membersihkan saluran dalam badan
- Meningkatkan aliran "prana" - daya hidup
- Makanan vegetarian, lebih mudah dihadam
- Makanan mentah organik tanpa racun perosak, racun herba, hormon, garam dan gula yang minimum
- Makanan yang dimasak dengan emosi cinta dicas dengan tenaga yang lebih tinggi
- Sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim sepadan dengan bioritma badan kita
- Makanan semulajadi keseluruhan mempunyai enzim yang lebih aktif untuk menggalakkan fungsi badan yang sihat dan pencegahan penyakit
- Diet Sattvic membolehkan anda berada dalam mood yang positif dan menghantar kualiti seperti kemurahan hati, kebaikan, keterbukaan, belas kasihan dan pengampunan.
- Bijirin penuh, buah-buahan segar, sayur-sayuran, jus buah-buahan, kacang dan biji (termasuk pucuk), kekacang, madu, teh herba dan susu segar.
Selain sattvic, Ayurveda membezakan makanan rajasic dan tamasic. mempunyai kualiti yang merangsang api berlebihan, pencerobohan, keghairahan. Kumpulan ini termasuk makanan kering, pedas, dengan rasa yang sangat pahit, masam atau masin. Lada panas, bawang putih, bawang besar, tomato, terung, cuka, daun bawang, gula-gula, minuman berkafein. menyumbang kepada graviti dan inersia, ini termasuk: daging, ayam, ikan, telur, cendawan, sejuk, makanan basi, selalunya kentang. Di bawah adalah senarai makanan sattvic yang disyorkan untuk pengambilan harian: Buah-buahan: epal, kiwi, plum, aprikot, pisang, laici, delima, mangga, betik, beri, nektarin, tembikai, oren, limau gedang, nanas, jambu batu, pic. Sayuran: bit, kacang hijau, asparagus, brokoli, pucuk Brussels, kale, zucchini, lobak merah. Minyak: zaitun, bijan, bunga matahari Kacang: lentil, kacang ayam rempah ratus: ketumbar, selasih, jintan manis, pala, pasli, buah pelaga, kunyit, kayu manis, halia, kunyit Orihisemena: kacang brazil, labu, bunga matahari, biji rami, kelapa, pain dan walnut Susu: rami, badam dan susu kacang lain; susu lembu asli Gula-gula: gula tebu, madu mentah, jaggery, jus buah-buahan