Contents [show]
Baru-baru ini, terdapat trend - dengan pelbagai pilihan teh, kebanyakan orang memilih kopi. Walaupun teh hijau semakin popular di kalangan orang yang mementingkan kesihatan, ia tidak dimakan sekerap kopi dan minuman kopi.
Teh, Kopi, dan Kafein
Kedua-dua teh dan kopi mengandungi kafein, tetapi kopi biasanya mengandungi 2-3 kali lebih banyak kafein. Penggunaan kafein mempunyai beberapa kesan fisiologi yang negatif. Kesan negatif kafein adalah peningkatan kebimbangan, panik, kesukaran untuk tidur, penghadaman yang lemah, dan sakit kepala. Yang seterusnya boleh berfungsi sebagai pemangkin dan "jerami terakhir" untuk kanser dan masalah jantung besar. Jika anda bimbang tentang kesan negatif kafein, maka teh herba atau kopi tanpa kafein adalah jalan keluar untuk anda.
Memudaratkan kopi
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa orang yang minum kopi dengan ketara meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, yang meningkatkan risiko penyakit jantung koronari. Ternyata, kafein yang terkandung dalam kopi tidak bertanggungjawab untuk meningkatkan tahap kolesterol darah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kopi mengandungi dua bahan kimia semula jadi yang dipanggil "sebatian diterpene" - cafestol dan caveol, yang menjejaskan peningkatan ketara dalam kolesterol LDL (yang dipanggil "kolesterol jahat").
Lima cawan kopi sehari boleh meningkatkan tahap kolesterol anda sebanyak 5-10%. Jika kopi dimakan dengan gula dan krim, ini meningkatkan lagi tahap lipid darah. Para saintis telah membuktikan bahawa pengambilan tetap 5 atau lebih cawan kopi tanpa ditapis sehari, dengan krim dan gula, dengan mudah meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, dan serangan jantung sebanyak 30 hingga 50%.
Bagaimana pula dengan kopi yang ditapis (pembuat kopi isi rumah)? Melewati penapis kertas menghilangkan sebahagian besar sebatian diterpena, dan dengan itu kopi yang ditapis mempunyai kurang kesan ke atas peningkatan paras LDL. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa pengambilan kopi tersebut meningkatkan tahap homocysteine. Apabila ia terkumpul di dalam badan, ia menyerang dinding dalaman arteri, menghasilkan air mata yang cuba disembuhkan oleh badan. Kemudian kalsium dan kolesterol dihantar ke kerosakan, membentuk plak aterosklerotik, yang menyempit, dan kadang-kadang menyumbat sepenuhnya lumen kapal. Ini biasanya mengakibatkan trombus atau pecah salur, dengan semua akibat yang berikut seperti strok, infarksi miokardium, embolisme pulmonari, dan juga kematian.
Kajian yang lebih baru menunjukkan bahawa paras homocysteine tinggi menggandakan risiko penyakit Alzheimer.
Kelebihan teh
Terdapat bukti saintifik yang semakin meningkat bahawa pengambilan teh secara tetap boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan juga membantu mengurangkan risiko keseluruhan kanser. Teh hitam dan hijau mengandungi banyak bahan kimia semulajadi yang bermanfaat yang dipanggil flavonoid. Dalam tubuh manusia, flavonoid meningkatkan aktiviti enzim metabolik. Sesetengah flavonoid mempunyai kesan antimikrob dan antibakteria. Flavonoid boleh mengurangkan pengoksidaan zarah kolesterol dan/atau mengurangkan kecenderungan platelet (sel yang memainkan peranan penting dalam penyembuhan dan pembaikan tisu yang rosak) untuk tinggal di dinding arteri. Ini menunjukkan bahawa teh hitam boleh mengurangkan risiko arteri tersumbat dan/atau serangan jantung. Para saintis di Wales mengkaji lebih daripada 70 pesakit tua dan mendapati bahawa mereka yang minum teh sering mengalami lebih sedikit lesi aterosklerotik dalam aorta. Terbaru, kajian selama lima tahun oleh saintis dari Rotterdam menunjukkan risiko serangan jantung sebanyak 2% lebih rendah pada orang yang minum 3-XNUMX cawan teh hitam sehari. Kajian itu menyimpulkan bahawa peningkatan penggunaan teh dan flavonoid boleh menyumbang kepada pencegahan utama penyakit jantung koronari.
uncang teh
Pembaca yang dihormati, dalam artikel ini kita hanya bercakap tentang teh daun longgar yang berkualiti! Oleh kerana uncang teh menimbulkan banyak persoalan dan aduan.
Pengeluar yang tidak jujur boleh meletakkan habuk teh, atau sisa pengeluaran teh secara umum, bukannya teh berkualiti hancur. Oleh itu, air mendidih dituangkan ke dalam cawan dengan beg memperoleh warna dengan begitu cepat. Pewarna sering ditambah ke dalam uncang teh.
Bagaimana untuk mengenal pasti teh dengan pewarna? Ia cukup untuk membuang sebiji lemon ke dalamnya. Jika teh tidak menjadi lebih ringan, maka ia mengandungi pewarna.
Jangan sekali-kali minum uncang teh buah dan bunga – ia adalah 100% racun. Mereka mengandungi sejumlah besar pewarna dan perisa.
Tulang dan sendi adalah yang pertama menderita akibat penggunaan uncang teh.
Jangan minum teh yang tinggal terlalu lama - ia bertukar menjadi racun. Selepas 30 minit, teh yang baru dibancuh bukan sahaja kehilangan semua bahan berguna, tetapi penggunaannya juga menyebabkan gangguan saraf, masalah dengan gigi dan perut. Imuniti berkurangan, keasidan perut meningkat, yang biasanya menimbulkan gastritis dan ulser peptik.
Bagaimana untuk menyemak kualiti teh
Sekiranya beg itu tetap telus selepas dibancuh, dan tidak ada coretan kuning di atasnya, maka pengilang menggunakan kertas mahal, dan oleh itu tidak ada gunanya meletakkan teh berkualiti rendah di dalamnya. Jika kertas menjadi kuning selepas kimpalan dan noda muncul di atasnya, maka ia tidak berkualiti dan murah. Oleh itu, teh dengan kualiti yang sama.
Kesimpulan
Pengambilan kopi secara tetap boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan juga boleh meningkatkan risiko penyakit Alzheimer. Tetapi bukan kafein yang harus dipersalahkan, tetapi bahan kimia semulajadi yang terdapat dalam biji kopi. Tidak seperti kopi, teh hitam atau hijau telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan mungkin juga mengurangkan risiko sekurang-kurangnya beberapa jenis kanser. Oleh itu, teh adalah pilihan yang lebih sihat. Pilihan terbaik ialah teh herba. Anda boleh membelinya di mana-mana pasar berdekatan daripada orang yang telah melakukan ini selama bertahun-tahun.
Sihatlah!