Syarikat Coca-Cola terpaksa mendedahkan rahsia komposisi minuman terkenalnya. Ternyata soda itu diwarnakan dengan pewarna makanan yang diperbuat daripada serangga.
Kisah ini berlarutan hampir tiga tahun. Ketua Yayasan St. Nicholas, sebuah organisasi sekular dari Turki, menyaman Syarikat Coca-Cola untuk mendedahkan komposisi minumannya, yang secara tradisinya dianggap rahsia. Malah terdapat khabar angin tentang pesaing Pepsi-Cola bahawa hanya dua orang dalam syarikat itu mengetahui rahsianya, dan masing-masing hanya separuh daripada rahsia itu.
Semua ini mengarut. Sebenarnya, tidak ada rahsia untuk masa yang lama, kerana peranti analisis fizikal dan kimia moden dalam beberapa jam akan memberi sesiapa sahaja yang menginginkan jadual terperinci bahan-bahan yang membentuk apa-apa - walaupun soda, walaupun vodka "dinyanyikan". Walau bagaimanapun, ini hanya akan menjadi maklumat tentang bahan, dan bukan tentang bahan mentah untuk pengeluaran mereka, di sini sains, jika tidak berkuasa, jauh dari maha kuasa.
Label minuman yang digemari oleh remaja yang tidak munasabah biasanya mengatakan bahawa produk itu mengandungi gula, asid fosforik, kafein, karamel, asid karbonik dan beberapa jenis ekstrak. Ekstrak ini menimbulkan syak wasangka plaintif, yang menghujahkan tuntutannya dengan Undang-undang Perlindungan Pengguna Turki. Dan di dalamnya, serta dalam undang-undang domestik kita, secara langsung dinyatakan bahawa pengguna mempunyai hak untuk mengetahui apa yang dia makan.
Dan syarikat itu terpaksa mendedahkan rahsianya. Komposisi ekstrak, sebagai tambahan kepada beberapa minyak sayuran eksotik, termasuk pewarna semula jadi carmine, yang diperoleh daripada badan kering serangga kochineal. Serangga ini tinggal di Armenia, Azerbaijan, Poland, tetapi kutu putih yang paling produktif dan berharga telah memilih kaktus Mexico. By the way, chervets - nama lain untuk cochineal, tidak berasal dari perkataan "cacing" sama sekali, tetapi dari Slavic biasa "merah", seperti "chervonets".
Carmine tidak berbahaya dan telah digunakan untuk mewarna kain sejak zaman alkitabiah dan dalam industri makanan selama lebih 100 tahun. Bukan sahaja soda, tetapi juga pelbagai produk kuih-muih dan beberapa produk tenusu diwarnai dengan carmine. Tetapi untuk mendapatkan 1 g carmine, banyak serangga dimusnahkan, dan "hijau" telah mula berdiri untuk serangga lipas yang malang.