Truffle Cina (Tuber indicum)
- Jabatan: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subbahagian: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Kelas: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subkelas: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Pesanan: Pezizales (Pezizales)
- Keluarga: Tuberaceae (Truffle)
- Genus: Ubi (Truffle)
- Jenis: Tuber indicum (truffle Cina)
- truffle Asia
- Truffle India
- truffle Asia;
- Truffle India;
- Ubi sinensis
- Truffle dari China.
Truffle Cina (Tuber indicum) ialah cendawan yang tergolong dalam genus Truffles, keluarga Truffle.
Permukaan truffle Cina diwakili oleh struktur yang tidak rata, kelabu gelap, hampir hitam. Ia mempunyai bentuk sfera, bulat.
Truffle Cina berbuah sepanjang musim sejuk.
Sifat rasa dan aroma truffle Cina jauh lebih buruk daripada truffle Perancis hitam. Dalam bentuk mentah, cendawan ini sangat sukar untuk dimakan, kerana dagingnya keras dan sukar untuk dikunyah. Hampir tiada aroma dalam spesies ini.
Truffle Cina serupa dengan rupa truffle hitam Perancis atau truffle hitam klasik. Ia berbeza daripada mereka dalam aroma dan rasa yang kurang jelas.
Truffle Cina, walaupun namanya, pertama kali ditemui di India. Sebenarnya, di lokasinya, ia diberi nama Latin pertama, Tuber indicum. Penemuan pertama spesies itu berlaku di bahagian barat laut Himalaya, pada tahun 1892. Satu abad kemudian, pada tahun 1989, jenis truffle yang dijelaskan ditemui di China dan menerima nama kedua, yang masih digunakan oleh ahli mikologi hari ini. Eksport cendawan ini kini hanya datang dari China. Truffle Cina adalah salah satu jenis cendawan yang paling murah dari spesies ini.