Contents [show]
Bahan-bahan Chebureka
| tepung gandum, premium | 4500.0 (gram) |
| lembu susu | 1750.0 (gram) |
| garam meja | 125.0 (gram) |
| anak domba, 1 kategori | 3600.0 (gram) |
| bawang | 893.0 (gram) |
| air | 750.0 (gram) |
| lada hitam tanah | 10.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 875.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Uli doh, seperti untuk mee buatan sendiri (ms 391), canai dalam bentuk kek seberat 60 g di atas meja yang digris dengan minyak sayuran, letakkan 50 g daging cincang di atasnya, sambungkan bahagian tepinya, beri produk bentuk bulan sabit, Untuk daging cincang, kambing dan bawang disalurkan melalui pengisar daging, perasakan dengan garam, lada sulah dan dicairkan dengan air. Pasta goreng (m.s. 383, 384). Chebureks dikeluarkan 2 pcs. setiap hidangan.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 279.3 kkal | 1684 kkal | 16.6% | 5.9% | 603 g |
| Protein | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Lemak | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 10% | 359 g |
| Karbohidrat | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 3.9% | 928 g |
| asid organik | 46 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| Air | 67.4 g | 2273 g | 3% | 1.1% | 3372 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 64.5 mg | 500 mg | 12.9% | 4.6% | 775 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | 2985 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbik | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 9.8% | 366 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, TIADA | 3.775 mg | 20 mg | 18.9% | 6.8% | 530 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Kalsium, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2825 g |
| Silikon, Ya | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.6% | 2299 g |
| Natrium, Na | 53.8 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2416 g |
| Sulfur, S | 114.6 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.1% | 873 g |
| Fosforus, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Klorin, Cl | 773.8 mg | 2300 mg | 33.6% | 12% | 297 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 400.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 30.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Iodin, saya | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | 4412 g |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | 244 g |
| Mangan, Mn | 0.2349 mg | 2 mg | 11.7% | 4.2% | 851 g |
| Tembaga, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | 625 g |
| Molibdenum, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | 660 g |
| Nikel, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 40.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | 2391 g |
| Strontium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | 5682 g |
| Chrome, Cr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | 926 g |
| Zink, Zn | 1.7236 mg | 12 mg | 14.4% | 5.2% | 696 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 20.3 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.9 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 279,3 kcal.
Chebureki kaya dengan vitamin dan mineral seperti: kolin - 12,9%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 18,9%, fosfor - 16,5%, klorin - 33,6%, kobalt - 41%, mangan - 11,7%, tembaga - 16%, molibdenum - 15,1%, zink - 14,4%
- Campuran adalah bahagian dari lesitin, berperanan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Molibdenum adalah kofaktor banyak enzim yang menyediakan metabolisme asid amino, purin dan pyrimidin yang mengandung sulfur.
- zink adalah bahagian daripada lebih daripada 300 enzim, mengambil bahagian dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Kajian terbaru menunjukkan kemampuan zink dosis tinggi mengganggu penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE PER 100 g
- 334 kkal
- 60 kkal
- 0 kkal
- 209 kkal
- 41 kkal
- 0 kkal
- 255 kkal
- 899 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 279,3 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, cara penyediaan Chebureka, resipi, kalori, nutrien