Contents [show]
Bahan-bahan Ikan Cholnt
| ikan siakap | 800.0 (gram) |
| bawang | 2.0 (sekeping) |
| lobak merah | 2.0 (sekeping) |
| bit | 0.3 (sekeping) |
| minyak bunga matahari | 3.0 (sudu meja) |
| garam meja | 0.3 (sudu teh) |
| wangi lada | 0.3 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Masukkan wortel cincang halus, bit dalam periuk, kemudian kupas ikan dalam kepingan, dan sekali lagi lapisan wortel dan bit, masukkan bumbu, garam, bawang merah, tuangkan air sehingga menutupi ikan, tutup dengan penutup dan masukkan ketuhar selama 2-2.5 jam. Sebelum dihidangkan, kepingan ikan diletakkan di atas pinggan dan dituangkan dengan jus ikan yang telah dihiris.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 142.7 kkal | 1684 kkal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Protein | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Lemak | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Karbohidrat | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| asid organik | 20.9 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| Air | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kalsium, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Sulfur, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosforus, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Klorin, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Iodin, saya | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Litium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Tembaga, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibdenum, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chrome, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Zink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.9 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 23.8 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 142,7 kcal.
Ikan Cholnt kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 177,8%, vitamin E - 26,7%, vitamin PP - 12,6%, klorin - 16,6%, kobalt - 14%, kromium - 32,8%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA INGREDIEN RECIPE IKAN CHOLENT PER 100 g
- 105 kkal
- 41 kkal
- 35 kkal
- 42 kkal
- 899 kkal
- 0 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 142,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, cara memasak Cholnt-fish, resipi, kalori, nutrien