Penyediaan:
Keluarkan sisik dan isi perut dari ikan mas. Potong fillet, letakkan
hidangan logam minyak atau lembaran pembakar dan bakar dalam ketuhar,
tetapi belum bersedia sepenuhnya.
Kupas cendawan, bilas dengan baik, potong agak besar
hirisan, masukkan ke dalam periuk, masukkan bawang cincang,
garam, lada sulah, 1/2 cawan air dan didihkan sehingga empuk.
Tutup ikan dengan cendawan, tuangkan krim masin yang dicampur dengan tepung,
taburkan dengan keju tebal, parut pada parutan kasar dan dicampur dengan serbuk roti.
Siram dengan mentega cair dan bakar dalam ketuhar sehingga
kerak emas.
Hidangkan panas pada hidangan logam yang sama.
Selamat menjamu selera!