Bahan-bahan Sprat dan Canape Telur
| Roti roti | 30.0 (gram) |
| mentega | 10.0 (gram) |
| telur ayam | 0.3 (sekeping) |
| Lantai Baltik | 44.0 (gram) |
| timun | 13.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Pada roti panggang roti rai yang bulat, letakkan lingkaran telur, di atasnya lingkaran timun yang baru dikupas, di atas - spat fillet dalam bentuk cincin. Bahagian tengahnya dibuat dengan bawang cincang.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 238.7 kkal | 1684 kkal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Protein | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Lemak | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Karbohidrat | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| asid organik | 0.02 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Air | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitamin PP, TIADA | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Kalsium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magnesium, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natrium, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Sulfur, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Fosforus, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Klorin, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Iodin, saya | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Kobalt, Co | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Mangan, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Tembaga, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Chrome, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Zink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.5 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 121.7 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 238,7 kcal.
Canape dengan sprat dan telur kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin PP - 18,5%, kalium - 12,8%, fosfor - 25,2%, klorin - 19,7, 14,4, 20,4%, besi - 168%, yodium - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangan - 60,8%, tembaga - XNUMX%, kromium - XNUMX%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodothyronine). Ini perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel-sel semua tisu tubuh manusia, pernafasan mitokondria, pengaturan pengangkutan natrium transmembran dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Canape dengan sprat dan telur PER 100 g
- 661 kkal
- 157 kkal
- 137 kkal
- 14 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 238,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral apa, cara memasak Canape dengan sprat dan telur, resipi, kalori, nutrien