Contents [show]
Bahan Canapes dengan kaviar dan stellate sturgeon
| roti Gandum | 30.0 (gram) |
| mentega | 10.0 (gram) |
| kaviar salmon chum | 10.2 (gram) |
| sturgeon bintang | 21.0 (gram) |
| timun | 19.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Tutup kepingan roti yang telah disediakan dengan lapisan mentega nipis. Sepotong sturgeon stellate diletakkan sehingga menutupi roti sepenuhnya. Kaviar diletakkan di tengah dengan slaid, dihiasi dengan timun segar dan bawang hijau.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 253.5 kkal | 1684 kkal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Protein | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Lemak | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Karbohidrat | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| asid organik | 0.02 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Air | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamin C, askorbik | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Kalsium, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silikon, Ya | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Natrium, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Sulfur, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosforus, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Klorin, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Iodin, saya | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Tembaga, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Chrome, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Zink, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 17.4 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 253,5 kcal.
Canape dengan kaviar dan stellate sturgeon kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin PP - 14,5%, fosfor - 19,8%, klorin - 15,9%, mangan - 18,3%, kromium - 27,4 %%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RECIPE Canape dengan kaviar dan stellate sturgeon PER 100 g
- 235 kkal
- 661 kkal
- 249 kkal
- 160 kkal
- 14 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 253,5 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, cara memasak Canape dengan kaviar dan stellate sturgeon, resipi, kalori, nutrien