Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 90 kkal | 1684 kkal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Protein | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| Lemak | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| Karbohidrat | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| Serat makanan | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| Air | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| Ash | 0.88 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| beta karotena | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Lycopene | 3200 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbik | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| Sulfur, S | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| Fosforus, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| Mangan, Mn | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| Tembaga, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Selenium, Sekiranya | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.6 g | maksimum 100 г | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.267 g | ~ | |||
| valine | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.141 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.24 g | ~ | |||
| leucine | 0.44 g | ~ | |||
| lisin | 0.204 g | ~ | |||
| methionine | 0.073 g | ~ | |||
| threonine | 0.21 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.079 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.292 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.218 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.39 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.004 g | ~ | |||
| glycine | 0.215 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 1.848 g | ~ | |||
| Proline | 0.593 g | ~ | |||
| serine | 0.277 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.133 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.101 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 6 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.35 g | maksimum 18.7 г | |||
| 10: 0 Caprik | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.224 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.092 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.33 g | min 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 Myristoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.024 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.32 g | dari 11.2 20.6 untuk | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.003 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.028 g | dari 0.9 3.7 untuk | 3.1% | 3.4% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.29 g | dari 4.7 16.8 untuk | 6.2% | 6.9% |
Nilai tenaga ialah 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kcal)
- hidangan = 283 g (254.7 kCal)
Spaghetti, dengan sos daging, dibekukan kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 74,1%, vitamin B9 - 18%, tembaga - 12,5%, selenium - 21,6%
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka mengambil bahagian dalam metabolisme asid nukleik dan asid amino. Kekurangan folat menyebabkan sintesis asid nukleik dan protein yang merosot, yang mengakibatkan penghambatan pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada tisu yang cepat berkembang: sumsum tulang, epitel usus, dan lain-lain. Penggunaan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu penyebab pramatang, kekurangan zat makanan, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Perkaitan yang kuat telah ditunjukkan antara tahap folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Tags: kandungan kalori 90 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Spaghetti, dengan sos daging, beku, kalori, nutrien, sifat berguna Spaghetti, dengan sos daging, beku