Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 151 kkal | 1684 kkal | 9% | 6% | 1115 g |
| Protein | 4.64 g | 76 g | 6.1% | 4% | 1638 g |
| Lemak | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 4.6% | 1455 g |
| Karbohidrat | 21 g | 219 g | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Serat makanan | 3.4 g | 20 g | 17% | 11.3% | 588 g |
| Air | 65.47 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3472 g |
| Ash | 1.63 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 5.4% | 1230 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.5% | 1901 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 2.1% | 3191 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 2.26 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.56 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.017 mg | 20 mg | 5.1% | 3.4% | 1967 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 6% | 1116 g |
| Kalsium, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Natrium, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| Sulfur, S | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3% | 2155 g |
| Fosforus, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 7.2% | 920 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Mangan, Mn | 0.443 mg | 2 mg | 22.2% | 14.7% | 451 g |
| Tembaga, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 g |
| Selenium, Sekiranya | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Zink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.1% | 1622 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 18.57 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.86 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.4 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.46 g | ~ | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.323 g | ~ | |||
| valine | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.127 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.201 g | ~ | |||
| leucine | 0.366 g | ~ | |||
| lisin | 0.255 g | ~ | |||
| methionine | 0.069 g | ~ | |||
| threonine | 0.191 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.058 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.26 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.212 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.52 g | ~ | |||
| glycine | 0.18 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.764 g | ~ | |||
| Proline | 0.164 g | ~ | |||
| serine | 0.26 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.149 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.053 g | ~ | |||
| Asid lemak | |||||
| Transgender | 0.047 g | maksimum 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.033 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.729 g | maksimum 18.7 г | |||
| 10: 0 Caprik | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.463 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.176 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.005 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.889 g | min 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 Myristoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 berkhayal | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.853 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.822 g | ~ | |||
| 18: 1 berkhayal | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 1.557 g | dari 11.2 20.6 untuk | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.313 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, tidak ditentukan | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.296 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleik Bercampur | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.239 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.239 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.001 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.002 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.239 g | dari 0.9 3.7 untuk | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-6 | 1.301 g | dari 4.7 16.8 untuk | 27.7% | 18.3% |
Nilai tenaga ialah 151 kcal.
Restoran, Latino, Arros Cohn Frijols Negro, (nasi dan kacang hitam) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: mangan - 22,2%, tembaga - 16,1%
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Tags: kandungan kalori 151 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Restoran, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (beras dan kacang hitam), kalori, nutrien, khasiat berguna Restoran, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (beras dan kacang hitam)