Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 257 kkal | 1684 kkal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Protein | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.1% | 3619 g |
| Lemak | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.2% | 28000 g |
| Karbohidrat | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 11% | 354 g |
| Serat makanan | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| Air | 30 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7577 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Vitamin C, askorbik | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.9% | 2093 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 852 mg | 2500 mg | 34.1% | 13.3% | 293 g |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5652 g |
| Sulfur, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.8% | 4762 g |
| Fosforus, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 6.1% | 643 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 39 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 22.27 g | ~ | |||
| fruktosa | 13.87 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.016 g | maksimum 18.7 г |
Nilai tenaga ialah 257 kcal.
- 2 sudu besar = 36 g (92.5 kCal)
Prune pure kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11,1%, vitamin PP - 12,5%, kalium - 34,1%, zat besi - 15,6%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
Tags: kandungan kalori 257 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Prune puree, kalori, nutrien, sifat berguna Prune puree