Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 27 kkal | 1684 kkal | 1.6% | 5.9% | 6237 g |
| Protein | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3.3% | 10857 g |
| Lemak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 56000 g |
| Karbohidrat | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 7% | 5214 g |
| Serat makanan | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 38.9% | 952 g |
| Air | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 14.4% | 2571 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 6.3% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbik | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 65.6% | 566 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 3.7% | 10000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 24.8% | 1497 g |
| Kalsium, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 15.2% | 2439 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.4% | 3636 g |
| Natrium, Na | 773 mg | 1300 mg | 59.5% | 220.4% | 168 g |
| Fosforus, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 17.8% | 2105 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 12.2% | 3000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.3 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 27 kcal.
Sos lobak 2-104 setiap satu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 17,7%
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
Tags: kandungan kalori 27 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna sos Horseradish masing-masing 2-104, kalori, nutrien, khasiat berguna Sos lobak 2-104