Contents [show]
Penerangan Produk
Cachaca (pelabuhan. cachaca) minuman beralkohol yang dibuat dengan menyuling tebu. Kekuatan minuman boleh berbeza dari 38 hingga sekitar 54.
Cachaca adalah minuman nasional Brazil, dan pengeluarannya diatur secara ketat oleh undang-undang. Kata cachaca adalah bentuk nominal nama perniagaan minuman Brazil. Jadi di negara bagian Rio Cachaca, Grandidier memasukkannya ke dalam bakul makanan warga.
Sejarah Cachaça
Penyebutan pertama cachaça berasal dari penjajahan Brazil oleh orang Sepanyol dan Portugis. Ada legenda bahawa mereka mengenal pasti prototaip rum dengan perkebunan budak, yang melihat di pengumpan ternak, yang lama meletakkan tebu membentuk cairan. Memakannya meningkatkan mood, dan hidup tidak terasa berat. Pemilik ladang menyedari kesan ini. Mereka menyempurnakan minuman itu, dan ia memperoleh status mata wang keras, yang di Afrika mereka bertukar menjadi budak baru.
Kaedah pengeluaran
Menurut kaedah pengeluaran cachaça mungkin pentas and pengeluaran. Yang pertama mempunyai kualiti yang lebih tinggi dan bermaksud dijual di pasaran domestik. Dibuat hampir secara manual, dan teknologinya sama seperti ketika ia berlaku. Mereka menghancurkan tebu dan menambah jagung, dedak gandum, gandum, beras, atau soya. Oleh kerana itu, terdapat proses penapaian semula jadi. Tempoh penapaian antara 16 hingga 20 jam. Wort selesai mereka hanya menyuling dalam periuk tembaga. Pengilang minuman siap berumur dalam tong.
Pembuatan tong menggunakan hampir semua kayu: oak, chestnut, badam, pokok buah, dan lain-lain; Proses penuaan berlangsung tidak lebih dari tiga tahun. Selepas itu, rum cachaça mempunyai warna coklat muda, menyerupai warna teh dengan lemon, dan rasanya sangat dekat dengan cognac atau brendi yang baik. Terdapat pelbagai jenis cachaça. Setiap ladang menghasilkan jenama sendiri, dan terdapat sekitar 4 ribu.
Pengeluaran perindustrian Cachaca
Jenis kedua cachaça mereka menghasilkan dalam jumlah besar dan eksport. Dalam mengejar keuntungan dan mengurangkan masa pengeluaran, teknologi ini sangat dipermudahkan berbanding fazendas. Daripada perangsang penapaian herba, mereka menggunakan pencapaian industri kimia. Ini mengurangkan masa penapaian hingga 6-10 jam. Proses penyulingan dilakukan dalam lajur kitaran berterusan. Sedia untuk diminum menetap dalam tong keluli tahan karat dan sering berumur dalam tong, sehingga mempunyai warna yang lutsinar. Walau bagaimanapun, sebilangan pengeluar lebih suka penuaan jangka pendek. Kadang-kadang untuk meningkatkan rasa, mereka mencampurkan minuman berusia setengah tahun dan muda. Mereka mencurahkan cachaca ke dalam botol yang terbuat dari kaca lutsinar dengan tiub timah.
Jenama cachaça dunia yang paling terkenal adalah: Caninha 51, Germana, Pitu, Old 88, Tatuzinho, Muller, Velho Barreiro, Ypioca dan Paduana.
Cachaca di Brazil adalah asas banyak koktel.
Manfaat Cachaça
Cachaça, kerana kekuatannya, adalah agen pembasmi kuman dan penyembuh yang hebat. Minuman ini juga baik untuk penyediaan tincture. Membuat tincture harus mematuhi dos penggunaan yang disyorkan kerana overdosis boleh menyebabkan kesan sebaliknya.
Tekanan darah tinggi anda boleh mengawal dengan warna kenari hijau. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 100 keping kenari hijau dengan kulit yang dipotong menjadi seperempat, taburkannya dengan gula (800 g) atau tuangkan madu dan tambahkan satu liter cachaça. Dalam bekas tertutup, anda harus meninggalkan campuran selama 2 minggu di tempat yang gelap. Pada keesokan harinya, anda harus menggoyangkan warna. Anda harus menegangkan infusi siap dan minum 1-2 sudu teh sebelum setiap makan (3-4 kali sehari). Selain menurunkan tekanan, tincture ini adalah agen pencegahan untuk sklerosis berganda, terhiris hati, dan usus.
Warna oren mempunyai kesan tonik pada tubuh, memberikan daya tarikan, tenaga yang kuat, membantu mengatasi masalah sistem saraf, dan menormalkan metabolisme. Juga, penggunaannya bermanfaat untuk keadaan gigi dan rongga mulut. Akan lebih baik jika anda mengisar jeruk dengan kulit (0.5 kg) dalam penggiling daging atau pengisar untuk penyediaannya. Masukkan gula (1 kg) dan cachaca (0.5 l). Campuran mendidih, biarkan sejuk, dan anda boleh menerapkannya. Perlu minum selepas makan 50 ml. sehari sekali.
Bahaya Cachaça dan kontraindikasi
Cachaca adalah minuman beralkohol yang kuat, penggunaannya yang berlebihan boleh menyebabkan ketergantungan alkohol.
Ia akan membantu jika anda tidak meminumnya dengan penyakit ulseratif pada saluran gastrousus dan penyakit kronik lain dari perut dan usus kerana ia sangat merengsa.
Cachaca dilarang minum untuk wanita hamil dan menyusui dan kanak-kanak di bawah umur majoriti.
