Contents [show]
Salad brokoli dan kembang kol. Video
Perbungaan elegan kubis brokoli, serta kembang kol, memegang faedah yang tidak diragukan. Mereka kaya dengan serat, rendah kalori dan mengandungi banyak vitamin seperti C, A, B1 dan B2, K dan P. Perbungaan ini boleh disediakan bukan sahaja sebagai sup atau ulam, tetapi juga dalam banyak salad ringkas yang lazat.
Kembang kol bakar ketuhar dan salad brokoli
Ini adalah salah satu salad hangat yang dipanggil. Mereka bagus sebagai snek atau snek ringan semasa musim sejuk. Anda memerlukan: – 1 kepala kembang kol; - 1 kepala brokoli; - 2 sudu besar minyak zaitun; - 1 sudu teh garam; - 1 sudu teh thyme kering; - ½ cawan tomato kering matahari; - 2 sudu besar kacang pain; – 1/2 cawan keju feta, dipotong dadu
Apabila membuka kubis menjadi perbungaan, cuba dapatkan saiz kepingan yang sama supaya ia siap pada masa yang sama
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Bahagikan kubis kepada perbungaan dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Sapu tunas dengan minyak zaitun menggunakan berus pembakar dan perasakan dengan garam dan thyme. Masak kembang kol dan brokoli dalam ketuhar selama 15-20 minit. Tuangkan tomato kering dengan secawan air mendidih, jika anda menggunakan tomato kering dalam minyak zaitun, toskan minyak. Goreng kacang pain dalam kuali kering dengan api sederhana sehingga ia keperangan. Potong tomato lembut menjadi jalur. Pindahkan kubis siap ke mangkuk salad, campurkan dengan tomato, kacang pain dan keju feta. Kacau perlahan-lahan dan hidangkan salad ke meja.
Salad brokoli dan kembang kol dengan udang
Brokoli dan kembang kol sesuai dengan pelbagai bahan - kismis dan kranberi, sitrus dan bacon, herba dan makanan laut. Untuk salad udang dan kubis, ambil: – 1 kepala kembang kol sederhana; – 1 kepala kubis brokoli; – 1 kilogram udang sederhana mentah; - 2 sudu besar minyak zaitun; – 2 timun segar berbuah pendek; - 6 sudu besar dill segar, dicincang; - 1 cawan minyak zaitun; 1/2 cawan jus lemon segar - 2 sudu besar kulit limau parut; – garam dan lada sulah secukup rasa.
Kupas udang. Letakkannya di atas lembaran penaik dan renjiskan dengan 2 sudu besar minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 8-10 minit. Pada masa ini, bongkar kubis ke dalam perbungaan kecil, masak dalam bahagian pada suhu maksimum dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit, letakkan dalam mangkuk kaca dan tambah air. Sejukkan udang dan kubis. Kupas timun dengan pengupas, keluarkan biji dan potong ke dalam kepingan. Potong udang sejuk separuh memanjang, masukkan ke dalam mangkuk salad, masukkan timun dan kubis di sana, perasakan dengan garam, lada, kulit lemon dan dill. Pukul minyak zaitun dengan jus lemon, tambahkan sos ke salad, kacau dan hidangkan atau sejukkan dan simpan sehingga 2 hari.