Ikan Bersh: penerangan, perbezaan dari pike perch, resipi memasak

Bersh dan pike perch tergolong dalam spesies yang sama, jadi mereka sering keliru antara satu sama lain. Untuk membezakannya, anda perlu mengetahui tentang beberapa ciri struktur badan, tingkah laku bersh dan habitatnya.

Ikan Bersh: penerangan

Ikan ini tergolong dalam keluarga hinggap. Bersh tumbuh panjang sehingga 0,5 meter, dengan berat sehingga 1,7 kg. Bersh, seperti hinggap, dianggap sebagai ikan air tawar.

Penerangan Penampilan

Bersh mempunyai warna yang sama dengan zander, hanya jalurnya yang lebih ekspresif dan simetri. Ia dibezakan oleh muncung tumpul dan ketiadaan taring pada rahang bawah. Mata lebih menonjol daripada zander, dan sirip, kedua-dua dorsal dan lateral, adalah besar. Badan yang panjang memanjang. Ia ditutup dengan skala besar, dan skala yang lebih kecil boleh didapati berhampiran mulut.

Di mana bersh tinggal

Pada asasnya, ikan bersh terdapat di sungai seperti:

• Sungai Volga dan Lembangan Sungai Volga.
• Sungai Don.
• sungai Donets.
• Sungai Dnepr.

Selain itu, ikan ini juga boleh ditemui di Laut Caspian, serta di lembangannya.

Apa yang dimakan oleh seekor bersh

Bersh memakan ikan kecil, tidak melebihi 7 cm panjang, seperti pike perch. Ikan kecil dianggap sebagai ikan yang paling disukai, walaupun ikan goreng dan spesies ikan lain termasuk dalam dietnya.

Lebih suka tempat yang dalam di mana bahagian bawahnya keras dan berpasir. Ia tidak ditemui di tasik, malah banjir.

Apabila bersh bertelur

Bersh sedia untuk membiak apabila mencapai umur 4 tahun. Pada masa ini, ia tumbuh sehingga 25 cm panjang. Ia bertelur di kawasan cetek. Pada masa yang sama, dia membina sarang khas di dasar berpasir, dalam had beberapa halangan. Jantan menjaga sarang tempat bertelur sehingga anak ikan muncul.

Sebagai peraturan, ia bertelur pada bulan April atau Mei, apabila air memanaskan hingga +10 darjah. Kaviar bersaiz agak kecil dan mempunyai warna kuning. Bersh adalah ikan yang agak prolifik, kerana betina boleh bertelur sehingga setengah juta telur pada satu masa, bergantung pada habitat.

Kaviar masak dalam masa satu minggu. Akibatnya, larva muncul, yang tinggal di dalam kepompong selama beberapa hari dan memakan sisa cangkang. Panjangnya (larva) adalah beberapa milimeter. Selepas 5 hari, larva berubah menjadi anak ikan yang memakan zooplankton, dan selepas dewasa mereka beralih kepada memakan anak ikan lain.

Tingkah laku Bersh: ciri

Bersh, tidak seperti pike perch yang sama, memburu mangsanya sepanjang hari. Pike perch, by the way, pergi memburu pada waktu malam. Bersh, seperti hinggap, memburu dalam pek, lebih suka memandu mangsa ke tempat tertentu.

Individu yang lebih muda tinggal berhampiran dengan perch pike besar. Oleh itu, sangat sukar untuk membezakan bersh di sebelah pike perch. Spesimen besar bersh lebih suka tinggal lebih dekat ke tengah sungai, dan spesimen yang lebih kecil lebih dekat ke pantai. Walau bagaimanapun, mereka berada di bahagian paling bawah.

Perbezaan antara ikan bersh dan pike perch

Walaupun fakta bahawa beberapa ciri tingkah lakunya hampir serupa dengan tingkah laku zander, terdapat beberapa perbezaan. Sebagai contoh:

• Bersh tidak membesar dengan saiz yang sama dengan zander.
• Pada insang bersh, anda boleh melihat sisik, tetapi pike hinggap tidak memilikinya.
• Bersh dibezakan oleh mata yang besar, muncung yang lebih pendek, tetapi juga lebih luas.
• Bersh mempunyai skala yang lebih besar.
• Jalur pada badan bersh dibezakan oleh geometri yang lebih teratur.
• Pike perch ditemui di tasik dan takungan, dan bersh lebih suka sungai secara eksklusif, baik besar dan kecil.

Memancing Bersh

Nelayan lebih suka menangkap ikan dengan lebih banyak kerana ia mempunyai daging yang lebih lembut dan berair. Tetapi bersh tidak begitu mudah untuk ditangkap. Tetapi jika anda berusaha keras dan mengkaji tabiatnya, maka anda juga boleh mengatasi tugas ini.

Kaedah memancing

Terdapat lebih daripada cukup cara untuk menangkap ikan ini, terutamanya pada zaman kita. Pada masa yang sama, ada yang sangat popular di kalangan nelayan, dan ada yang tidak begitu popular. Walau apa pun, mereka boleh membawa hasil yang positif.

Proses menangkap bersh disertai dengan banyak emosi positif. Pada masa yang sama, cukup untuk melengkapkan diri anda dengan peralatan yang paling mudah dan paling berpatutan. Walaupun begitu, anda perlu mengetahui beberapa maklumat tentang dia. Sebagai contoh:

• Ikan ini ditangkap secara eksklusif oleh pemancing amatur. Bersh tidak ditangkap pada skala industri.
• Menangkap bersh pada musim panas sama sekali tidak realistik, tetapi dengan kedatangan musim sejuk, anda boleh mengharapkan kejayaan.
• Untuk memancing, tali pancing dengan ketebalan sederhana dipilih, kerana panjangnya tidak melebihi 0,5 meter.
• Pada asasnya, untuk menangkapnya pada musim sejuk, mereka menggunakan jig besar, memanjang.
• Beberapa jenis ikan dipasang pada mormyshka, seperti hinggap, gudgeon atau sprat.

Alat untuk memancing

Bersh boleh ditangkap pada sebarang gear, seperti:

• Spinning. Memandangkan ikan ini lebih suka dasar berpasir, berputar sangat bagus untuk menangkap pemangsa ini. Sebagai umpan, pengayun berwarna terang digunakan. Tali tidak diperlukan dalam kes ini. Umpan harus dipimpin di bahagian paling bawah, dan agak perlahan. Adalah lebih baik jika memancing dilakukan dari bot. Ia adalah sama penting untuk menentukan topografi bawah untuk mencari tapak ikan.
• Pancing bawah (feeder). Sebagai peraturan, gear dipasang pada waktu petang, dan pada waktu pagi mereka diperiksa. Kaedah memancing ini mempunyai beberapa kelebihan. Pertama, anda tidak perlu terus-menerus melontar dan menarik keluar tackle, dan kedua, anda boleh menggunakan umpan tiruan. Tackle bawah digunakan dengan sinker gelongsor.
• Batang terapung. Joran ini agak sukar untuk ditangkap, terutamanya dalam arus, lebih-lebih lagi kerana sandaran membawa gaya hidup bawah. Oleh itu, anda perlu memilih kawasan dengan arus sederhana. Selain itu, alat apungan sukar untuk dilemparkan jauh.
• Memancing mug. Bulatan adalah lubang yang sama, hanya untuk menangkap ikan pada musim panas. Mula-mula anda perlu menentukan pengumpulan ikan dan hanya kemudian, lemparkan tackle. Apabila memancing dengan bulatan, umpan hidup biasanya digunakan. Individu besar terletak di suatu tempat di laluan sungai, di mana anda perlu membuang gear dan di sini anda tidak boleh melakukannya tanpa bot sama sekali.

Ciri-ciri berguna bersh

Ikan, tidak seperti daging haiwan, mengandungi komponen yang lebih berguna. Selain berkhasiat, daging ikan juga rendah kalori. Dalam hal ini, kita boleh mengaitkan daging bersh dengan selamat kepada produk pemakanan. Pada masa yang sama, dagingnya cepat diserap oleh badan.

Kehadiran vitamin dan mikroelemen dalam daging pemangsa, bersama dengan bahan berguna lain, membolehkan anda menambah tubuh manusia dengan hampir semua komponen yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi tubuh manusia. Selain itu, semua komponen bertindak dengan cara yang kompleks, meningkatkan fungsi buah pinggang dan hati, menyegarkan keadaan kulit, menguatkan tulang dan merangsang pertumbuhan semula tisu.

Penggunaan ikan secara tetap membolehkan anda membersihkan badan dari toksin dan toksin, sambil meningkatkan nada keseluruhan badan, dengan latar belakang meningkatkan metabolisme. Di samping itu, beberapa komponen mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf pusat.

Resepi bersh yang sedap

Dari pemangsa seperti bersh, sangat mungkin untuk memasak pelbagai hidangan lazat. Pada masa yang sama, hidangan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

Bersh rebus dengan bawang di bawah kerak keju

Untuk menyediakan hidangan lazat ini, anda perlu menyediakan:

• Ikan setengah kilo.
• Tiga mentol.
• 150 gram keju keras.
• 70 gram mayonis.
• Kehijauan.
• Garam.
• Rempah.

Teknik memasak:

1. Pertama sekali, ikan dibersihkan, dihancurkan dan dibasuh dengan bersih. Jika anda mengeluarkan semua tulang, anda akan mendapat hidangan yang lebih diingini. Selepas itu, ikan dipotong menjadi beberapa bahagian, masin dan lada.
2. Bawang dipotong separuh cincin dan dicampur dengan mayonis.
3. Ketuhar dihidupkan dan dipanaskan pada suhu yang dikehendaki. Ikan disapu dengan mayonis dan bawang dan diletakkan di dalam loyang. Dalam keadaan ini, ikan perlu masak selama kira-kira 35 minit.
4. Selepas masa ini, ikan dikeluarkan dari ketuhar dan hidangan ditaburkan di atasnya dengan keju keras parut. Selepas itu, ikan masih dihantar ke ketuhar selama 5 minit. Sebelum dihidangkan, hidangan itu dihiasi dengan herba cincang.

Bersh dengan sayur-sayuran

Komponen berikut akan diperlukan:

• 4 bangkai ikan bersaiz sederhana.
• Dill.
• 6 ulas bawang putih.
• Pasli.
• Basil.
• Bawang hijau.
• 3 sudu besar mayonis.
• Minyak sayuran.
• Garam.
• Lada.

Cara memasak dengan betul:

1. Ikan dibersihkan, dihancurkan dan dibasuh dengan bersih. Dalam kes ini, anda tidak boleh lupa untuk memotong kepala, sirip dan ekor.
2. Semua sayur-sayuran dihancurkan, diletakkan dalam bekas yang berasingan, dengan penambahan jus bawang putih dan minyak sayuran. Selepas itu, semua ini masin secukup rasa.
3. Bangkai ikan disumbat dengan herba yang disediakan. Pada masa yang sama, campuran ini hendaklah disalut dengan teliti dengan perut ikan dari dalam. Ikan ditaburkan dengan mayonis.
4. Ikan diletakkan di atas loyang dan dihantar ke ketuhar selama kira-kira 40 minit sehingga ikan berwarna perang keemasan.

Bersh rebus dengan bawang dan lobak merah

Untuk menyediakan hidangan mudah ini, anda mesti mempunyai:

• Kira-kira 2 kg ikan.
• Tiga mentol.
• Satu lobak merah.
• Tepung.
• Garam.
• Rempah.
• Minyak sayuran.

Kaedah penyediaan:

1. Ikan dibersihkan dan dibasuh dengan teliti, selepas itu ia dipotong menjadi kepingan. Selepas itu, ikan masin dan rempah yang diperlukan ditambah.
2. Ikan digulung dalam tepung, selepas itu digoreng dalam kuali sehingga warna emas diperolehi.
3. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, dan lobak merah dicincang pada parut kasar.
4. Selepas ikan masak, bawang besar dan lobak merah digoreng dalam kuali yang sama.
5. Sebaik sahaja bawang masak, ikan diletakkan di atas, api dikecilkan dan ikan direbus di bawah tudung selama kira-kira 7 minit.
6. Sebelum dihidangkan, ikan dihiasi dengan herba.

Bersh dianggap ikan yang cukup lazat dan sihat. Dari segi rupa, ia menyerupai sesuatu antara pike perch dan perch. Menangkapnya tidak begitu mudah, kerana individu besar lebih suka berada di kedalaman dan jauh dari pantai. Oleh itu, jika dermaga hendak ditangkap, lebih baik daripada bot, bersenjatakan peralatan laut dalam.